Bolos de Atum
Pare de pesquisar – Este é o melhor e última receita de bolos de atum que você realmente precisa. São necessários apenas 8 ingredientes e 30 minutos. Livre de glúten. Paleo. Inteiro 30. Faz 12 hambúrgueres de atum saudáveis.
Você já se perguntou o que fazer com uma lata de atum? Bem, não procure mais.
Esses bolos de atum saudáveis são tão fáceis e deliciosos que você vai querer cozinhá-los novamente e novamente. É um paleo perfeito e fácil e uma receita de almoço completo de 30 anos.
É minha maneira favorita de enfeitar uma lata de atum e transformar um ingrediente simples e barato em uma refeição gourmet verdadeiramente deliciosa.
Estes bolos de atum são saudáveis porque não contêm farinha ou pão ralado. Os bolos de atum são amarrados com ovo e batata-doce, o que não só adiciona uma profundidade de sabor delicioso, mas garante que sejam compatíveis com Paleo e Whole 30, além de serem isentos de glúten.
Como fazer Bolos de atum:
Aqui está o que você precisa para fazer rissóis de atum deliciosos:
- Atum em lata
- Batata doce
- Red Bell Pimenta
- Cebola
- Alho
- Cebolinha Fresca
- Limão
- Ovo
- Paprika
- Sal e pimenta
Instruções passo a passo:
- PREP: Descasque as batatas-doces, corte em cubos pequenos e coloque em uma panela pequena. Cubra com água e adicione cerca de 1 colher de chá de sal. Ferva até ficar macio (aproximadamente 10 minutos).
- Enquanto espera pelas batatas, refogue a cebola e o pimentão vermelho até ficarem macios. (Foto 1)
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e adicione TODO o resto dos ingredientes em uma tigela grande. (Foto 2 & 3)
- Misture até ficar bem combinado. Eu gosto de amassar a mistura com uma colher até que a batata esteja quase amassada, mas ainda um pouco grossa. (Foto 4)
- Use 1/4 xícara por bolo de atum e forma rissóis. (Foto 5)
- Adicione o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione com cuidado os bolos de peixe e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos de cada lado. Você quer que eles obtenham uma boa selagem. Essa é uma maneira de ajudar os hambúrgueres de atum a ficarem juntos. (Foto 6 & 7)
- Sirva imediatamente! (Foto 8). Eles vão muito bem com nossa salada simples de cebola com pepino ou um pouco de abacate fresco fatiado.
Instruções do vídeo:
Perguntas frequentes:
Como você evita que os bolos de peixe se quebrem?
A melhor maneira de ajudar a evitar que os bolos de peixe se quebrem é prepará-los com antecedência e mantê-los refrigerados até que sejam necessários. Eles podem ser mantidos na geladeira por até 2 dias.
Você quer que eles estejam bonitos e FRIOS ao colocá-los na panela. Isso certamente os ajudará a manter a forma e não se desintegrar.
Os bolos de peixe congelam bem?
Essa receita é ótima para fazer a granel e congelar.
Quando formados em hambúrgueres, embrulhe bem os bolos de atum em filme plástico e mantenha em um recipiente hermético, se possível.
Eles podem durar aproximadamente 3 meses no congelador.
Quando você estiver pronto para cozinhá-los, retire do freezer e cozinhe normalmente. No entanto, eles vão precisar de mais tempo de cada lado e garantir que o centro de cada um dos hambúrgueres de atum esteja quente antes de comer.
Os bolos de atum devem ter uma temperatura interna de 145F / 63C.
Você pode reaquecer Rissóis de Atum Cozidos?
Sim, para reaquecer já cozidos Rissóis de Atum, eu recomendo que você coloque-os em uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio-alto por aproximadamente 10 minutos.
Vire os hambúrgueres de vez em quando para evitar que dourem mais. Isso vai garantir que eles fiquem “crocantes”.
Você também pode reaquecê-los no micro-ondas, tomando cuidado para garantir que o centro do bolo esteja quente antes de comer. O reaquecimento de bolos de atum no micro-ondas produzirá um bolo mais macio.
Procurando por receitas de atum enlatadas mais fáceis:
Para receitas de atum mais fáceis, dê uma olhada nessas opções saborosas de nossos arquivos, bem como em nossos favoritos pessoais de outros grandes blogueiros:
- Abacate Atum Derreter
- Atum Tomate Zoodle Bake
- Salada de Atum Mediterrânea da BitesOfWellness.com
- Receita de Salada de Atum e Ovo da WholesomeYum.com
Você fez esta receita de bolos de atum?
Se você preparou esta receita, deixe um comentário e uma avaliação. Adoramos ouvir seus comentários e isso nos ajuda a melhorar nossas receitas !
Você também pode nos seguir no Pinterest, Facebook e Instagram – adoramos ficar conectados!
Bolos de Atum
Imprimir Pin
Ingredientes
- ▢ 3 latas de Atum
- ▢ 2 batata doce (aproximadamente 2 xícaras picadas)
- ▢ 1 pimenta vermelha (finamente cortada)
- ▢ 1 cebola amarela (em cubos finos)
- ▢ 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
- ▢ 1/2 limão (suco)
- ▢ 1 ovo
- ▢ 1 / 2 colheres de sopa de sal (usei sal puro, então use menos se estiver usando sal fino)
- ▢ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- ▢ 1 colher de chá de Paprika
▢ 1 dente de alho (picado)
Instruções
-
Corte a batata-doce em cubinhos pequenos e ferva por 10 minutos em água salgada. Eles devem estar macios.
-
Enquanto a batata-doce ferve, refogue o pimentão vermelho picado e a cebola em um pouco de óleo até que cebola é macia.
-
Agora misture tudo em uma tigela até misturar bem. Uso uma colher de pau para esmagar a batata enquanto misturo, deixando um pouco grosso.
-
Transforme a mistura em bolinhos de peixe. Usei 1/4 xícara por bolo e isso rendeu 12 bolos.
-
Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio alto. Assim que a frigideira estiver quente – coloque com cuidado os bolinhos de peixe na frigideira e deixe-os selar bem de cada lado. Deixe-os sentarem por pelo menos 3 minutos de cada lado.
Dicas e truques:
1. Usei latas de atum de 6 onças embaladas com água. Eu drenei a água. Embora, não seja uma ciência exata. Latas um pouco menores ou com óleo funcionam bem.
2. Ao drenar o atum, certifique-se de escorrer as latas de atum BEM, ou a mistura pode ficar muito líquida.
3 Amasse a batata com a colher enquanto combina os ingredientes. Isso ajuda a unir os ingredientes para formar os bolos.
4. Para evitar que os bolos de atum se quebrem, prepare os hambúrgueres com antecedência e leve à geladeira até que estejam prontos para cozinhar. Quando os bolos estão frios antes de cozinhar, eles tendem a manter sua forma melhor.
Nutrição
Esta receita de bolos de atum foi publicada pela primeira vez em 17 de outubro de 2018 e foi atualizada em 28 de janeiro de 2020 para incluir fotos e perguntas frequentes passo a passo detalhadas .