Bolo de libra de limão
A melhor receita de bolo de libra de limão cheio de suco de limão e raspas de limão! Tão úmido e coberto com um delicioso esmalte de limão.
Se você é fã de sobremesas com frutas, vai adorar este bolo de limão – uma versão saborosa do bolo de cream cheese! Semelhante ao nosso bolo de limão, esta receita é um pouco mais leve com uma saborosa cobertura de limão!
Bolo de libra para o limão Amantes
Olá, Deb aqui do Cooking on the Front Burner e prepare-se para fazer biquinho com o bolo de libra de limão mais delicioso com cobertura de limão!
Se você adora limão, como eu, deve incluir isso em sua lista de tarefas – como hoje! Sempre tenho limões em casa – coloco na água, pop e, claro, faço ótimas sobremesas com limão também. Este Bolo de Limão é um dos meus favoritos! É úmido, delicioso e tem a quantidade certa de sabor doce de limão!
Por que é chamado de bolo de libra? Um verdadeiro bolo de libra usa meio quilo de farinha, açúcar, manteiga e ovos. Embora esta receita não use essas medidas exatas, ainda é bastante fiel aos ingredientes e à consistência de um bolo de libra clássico – com a adição de sabor de limão, é claro!
Como fazer bolo de libra de limão
PREP. Aqueça o forno a 325 ° F e então você vai untar e enfarinhar uma fôrma; reserve
BATERIA. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga em velocidade média, certifique-se de raspar a tigela com frequência, até ficar cremoso. Continue batendo, adicionando 1 ovo por vez, até ficar bem misturado.
Em uma tigela média misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Em velocidade baixa, adicione alternadamente a mistura de farinha e, em seguida, o leitelho e a tigela de raspagem frequentemente, até ficar bem misturado.
Adicione as raspas de limão e 1 colher de sopa de suco de limão. Continue batendo até ficar bem misturado.
Nota: Em certos pontos, a massa pode parecer levemente coalhada. Não se preocupe, a massa vai ficar lisa.
COOL & COOL. Coloque a massa na forma preparada. Asse por 55-65 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na panela por 10 minutos. Inverta para um prato de servir e deixe esfriar completamente.
LEMON GLAZE
Embora o bolo cru ficaria bom por si só, adicionar um pouco de glacê de limão realmente aumenta o nível! Basta misturar o açúcar de confeiteiro, 2 colheres de chá de suco de limão e leite suficiente para a consistência de cobertura desejada em uma tigela pequena.
Regue sobre o bolo resfriado e adicione o quanto quiser.
Dicas e solução de problemas
Por que meu bolo está pesado e pegajoso? Encontrei uma ótima dica dos padeiros da Farinha Rei Arthur. Quando você mistura demais um bolo, o glúten se desenvolve muito. Isso significa que o bolo vai crescer lindamente, mas o desapontamento se instala quando o bolo começa a afundar assim que é retirado do forno. O bolo que afunda resulta em um centro denso e pegajoso.
Misturar da maneira certa pode ser complicado porque quanto mais ar você colocar na massa, mais fofo o bolo ficará, mas misturar muito pode resultar em um centro afundando. Então qual é a solução? Bata o açúcar, a manteiga e os ovos lentamente, não mais que velocidade média. Em seguida, adicione a farinha e misture delicadamente.
Que tipo de assadeira você usa para fazer um bolo inglês? Adoro usar uma frigideira decorativa. Também podem ser usadas frigideiras de pão de forma padrão e até mesmo mini.
Adições e coberturas:
- Adicione uma colher de sopa de sementes de papoula à massa para obter um sabor de semente de papoula de limão!
- Cubra com as raspas de limão, açúcar de confeiteiro ou chantilly com frutas vermelhas frescas
Como guardar o bolo de limão: deixe o bolo esfriar completamente antes de guardar. Embrulhe firmemente em filme plástico ou coloque em um recipiente hermético. Armazene em temperatura ambiente por 3-5 dias ou embrulhe novamente com papel alumínio e congele por 1-2 meses.
Agora você tem um lindo bolo coberto com limão para servir aos convidados (ou manter para você!) Se não compartilhe, não vou contar a ninguém … mamãe é a palavra!
E para mais receitas de limão, confira:
- Flores de limão
- Melhor do que Starbucks Lemon Loaf
- Bolo Frosted Mix Limão Cookies
- Mini Bolos de gota de limão
Receita de bolo de libra de limão
Ingredientes
Bolo
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara leitelho
- 1 colher de sopa de raspas de limão ralada na hora
- 1 colher de sopa de suco de limão
Esmalte
- 1 1/4 xícara de açúcar em pó
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1-2 colheres de sopa de leite
Instruções
-
Aqueça o forno a 325 ° F e depois unte e enfarinha uma assadeira; reserve
-
Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga em velocidade média, certifique-se de raspar a tigela com frequência, até ficar cremosa. Continue batendo, adicionando 1 ovo por vez, até ficar bem misturado.
-
Em uma tigela média misture a farinha, o fermento e o fermento refrigerante e sal.
-
Em velocidade baixa, adicione alternadamente a mistura de farinha e então o leitelho e a tigela de raspagem com frequência, até ficar bem misturado. Adicione as raspas de limão e 1 colher de sopa de suco de limão. Continue batendo até ficar bem misturado.
-
Coloque a massa na forma preparada. Asse por 55-65 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na panela por 10 minutos. Inverta no prato de servir; esfrie completamente.
-
Misture o açúcar em pó, 2 colheres de chá de suco de limão e leite suficiente para a consistência de cobertura desejada em uma tigela pequena. Regue sobre o bolo resfriado.
Preparando esta receita? Marque-nos!
Compartilhe conosco no Instagram usando a hashtag #lilluna, para que possamos ver o que você está criando na cozinha!
Gostou desta receita?
Fixar agora!
Fixar agoraPin agora
