Benefícios da medula óssea: motivos para começar a consumi-la hoje!
Prato de carne: a medula óssea é uma parte saudável da refeição
Os ossos em pratos de carne são geralmente jogados fora depois de comer toda a carne ao redor deles. Poucos sabem que as medulas ósseas são preparadas como uma iguaria em muitas cozinhas ao redor do mundo. Dentro da casca dura dos ossos, encontra-se uma medula óssea macia e suculenta que tem um gosto tão delicioso quanto a carne externa, talvez melhor. A medula óssea é um tecido adiposo localizado no centro dos ossos. É constituído por células estaminais que se transformam em células sanguíneas dentro do corpo quando ingeridas. A medula óssea tem textura esponjosa e sabor amanteigado. Até o caldo de ossos serve como uma base deliciosa para pratos de carne, saladas e sopas.
Nutrição da medula óssea
A medula óssea não só se orgulha de ter um sabor celestial, mas também oferece vários benefícios para a saúde. Ele contém uma quantidade substancial de boas gorduras e energia. Uma porção de 100 g de medula óssea contém até 84,4 g de gorduras lipídicas e fornece 786 kcal de energia. É também uma boa fonte de proteínas com 100 g de medula óssea fornecendo 6,7 g de proteínas. Em suma, a medula óssea é um alimento rico em nutrientes e pode acelerar qualquer refeição.
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A medula óssea é um alimento saudável
Benefícios para a saúde da medula óssea
1. Um estudo conduzido pela Universidade de Michigan afirma que o tecido adiposo da medula óssea contém um hormônio chamado adiponectina que garante uma digestão suave dos alimentos, regula o nível de insulina e diminui o risco de diabetes e doenças cardiovasculares.
2. A medula óssea contém células-tronco mieloides e linfóides, que se transformam em glóbulos brancos e glóbulos vermelhos que melhoram a imunidade do corpo e contribuem na reparação e regeneração celular.
3. Certos estudos sugerem que a medula óssea contém mais vitaminas e minerais do que a própria carne. Ele também tem uma quantidade maior de cálcio, que é excelente para a saúde óssea e pode ajudar a prevenir problemas como a artrite.
4. O colágeno presente na medula óssea libera antioxidantes dentro do corpo, que ajudam a aumentar a saúde da pele e prevenir o envelhecimento precoce da pele.
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Da próxima vez que você mastigar toda a carne dos ossos da sua carne, don ” apenas descarte-os. Morda os ossos e descubra um delicioso pedaço de carne que completará sua refeição perfeitamente.
Sobre Neha GroverLove para leitura despertou seus instintos de escrita. Neha é culpada de ter uma fixação profunda por qualquer coisa com cafeína. Quando ela não está despejando seus pensamentos na tela, você pode vê-la lendo enquanto toma um café.