Asas pegajosas asiáticas
Uau. Apenas Uau. Normalmente não sou fã de comer frango sem osso por causa de todo o tecido conjuntivo e outros pedaços estranhos, mas este molho asiático pegajoso torna tudo errado CERTO. É a quantidade certa de salgado, doce e picante mais um pouco de “fresco” graças ao gengibre. O molho pegajoso pegajoso é tão bom que usar sonecas molhadas para limpar os dedos é apenas um pecado. Lamba tudo fora … Don não perca!
Juntar essas asas e colocá-las no forno foi tão rápido e fácil que as torna perfeitas para um jantar de uma semana à noite. Usei um quilo de asas, mas acho que essa quantidade de molho poderia conter até três quilos de frango. Mais um pouco e você vai querer fazer mais molho. Além disso, fique à vontade para usar pedaços desossados se tiver medo de todos os pedaços nojentos … saiba que vai ficar mais caro .
Eu trabalhei com essa receita do Food Network, mas não tinha nenhum molho de ostra, então coloquei o que sobrou do molho teriyaki que eu tinha na geladeira. Também coloquei um pouco de arroz vinagre para um toque de zing. Você pode ajustar o molho de pimenta e alho de acordo com sua preferência, mas a única colher de sopa que usei deu um pouco de tempero w sem sentir que minha língua estava queimando. Prove o molho antes de adicionar o frango e ajuste ao seu gosto.
Asas pegajosas asiáticas
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Asas pegajosas asiáticas
Ingredientes
- 2 lbs. asas de frango ($ 3,35)
- 1/4 xícara de mel ($ 0,42)
- 2 colheres de sopa de molho de soja ( $ 0,12)
- 1 colher de sopa de molho de pimenta e alho ($ 0,15)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim ($ 0,36)
- 2 colheres de sopa de molho teriyaki (US $ 0,25)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz (US $ 0,04)
- 2 dentes de alho ($ 0,12)
- 1 polegada de gengibre fresco ($ 0,11)
- 2 cebolas verdes fatiadas ($ 0,10)
- spray antiaderente conforme necessário ($ 0,05)
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 450 graus. Em uma tigela misture o mel, o molho de soja, o molho de alho e pimenta, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e o molho teriyaki. Descasque o gengibre e rale-o na tigela usando um pequeno ralador de queijo. Pique o alho e adicione-o também. Mexa tudo para combinar.
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Coloque as asas de frango em uma peneira e enxágue bem (você não sabe o que dá nelas a fabrica). Corte cada asa na junta para produzir uma bateria e uma asa (veja as fotos abaixo). Adicione as asas à tigela de molho e mexa para revestir.
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Borrife bem uma assadeira de vidro com spray antiaderente para limpar fácil. Despeje toda a tigela de asas e molho na assadeira. Asse a 450 graus por 25 minutos, mexendo uma vez após 15 minutos para recobrir as asas no molho.
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Após 25 minutos de cozimento, mexa as asas para recobrir com o molho e depois ligar o forno para grelhar. Grelhe por 3-5 minutos, mexa e grelhe novamente por 3-5 minutos. Como grelhar cozinha rápido e cada forno é diferente, fique de olho nas asas. Mexa quando a parte de cima ficar bem marrom e grelhe o outro lado. Para mim foi entre 3-5 minutos. O molho deve ter reduzido e engrossado significativamente durante a fase de grelhar.
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Deixe as asas esfriar por 5 minutos antes de servir. O molho vai engrossar ainda mais à medida que esfria. Mexa as asas no molho para cobri-las bem antes de servir. Polvilhe cebolas verdes fatiadas por cima.
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Nutrição
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Fotos passo a passo
Está tudo chuvoso e escuro hoje, então por favor desculpe todas as sombras nas fotos.
Em uma tigela, misture o mel, o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, a pasta de pimenta e alho e molho teriyaki.
Será parecido com isto. É muito fluido e fino, mas vai engrossar à medida que assa.
Descasque o gengibre com um descascador de vegetais e use um pequeno ralador para ralar sobre um centímetro dele na tigela de molho. Pique também o alho e adicione ao molho.
Depois de adicionar o alho e o gengibre, mexa tudo junto e esse é o molho mágico.
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As peças são assim com três segmentos. Você vai querer cortá-lo entre a junta para ceder um tambor e uma asa.
É mais fácil se você usar seu mãos para primeiro deslocar a junta e depois deslizar a faca entre elas. Não soube disso até depois desta foto em que tentei cortar o osso (não é fácil).
Coloque todos os pedaços de asas na tigela de molho e mexa para revestir. Despeje tudo em uma assadeira de vidro bem untada com óleo. Asse a 450 graus por 25 minutos, mexendo uma vez no meio.
Era assim que eles pareciam no meio do caminho. Ainda estão bem leves e o molho ainda está bastante líquido. Apenas mexa e continue assando. O molho vai engrossar e as asas ficarão douradas durante a fase de grelhar.
Depois de assar por 25 minutos, ligue o forno para grelhar. Observe as asas de perto. Quando eles ficarem marrons por cima, mexa e grelhe o outro lado. O molho também deve reduzir um pouco e ficar espesso durante esta fase. Este é o produto acabado
Deixe as asas descansar por cinco minutos antes de servir para que o molho possa engrossar um pouco mais. Mexa para cobri-los bem com o molho delicioso. Polvilhe com cebolinhas fatiadas e coma !!