Abóbora Kabocha Assada | Abóbora Japonesa
Experimente esta abóbora kabocha assada para uma abordagem saudável e deliciosa desta abóbora de inverno! A abóbora kabocha assada é muito doce, semelhante às castanhas assadas & batata-doce. Kabocha também é conhecida como abóbora japonesa ou abóbora coreana (danhobak).
Squash kabocha assado é meu sempre maneira favorita de comer abóbora kabocha porque intensifica a doçura desta abóbora já doce! É a minha abóbora de inverno favorita de todos os tempos, por ser muito mais doce do que qualquer outra abóbora ou abóbora.
A abóbora Kabocha também é conhecida como abóbora japonesa ou abóbora coreana, danhobak, que se traduz em abóbora doce em Coreano. É muito popular na Coreia e no Japão e pode ser usado como um acompanhamento saboroso ou transformado em uma sopa doce ou até mesmo em uma sobremesa.
Qual é o gosto da abóbora assada?
A abóbora Kabocha é a abóbora mais doce que existe, então você pode trate isso como um lado doce ou mesmo uma sobremesa. Mas você também pode adicionar temperos para fazer um acompanhamento saboroso. A textura da abóbora kabocha assada é única porque é mais fofa do que outras abóboras. É semelhante à textura das castanhas assadas, mas ligeiramente mais macia e fofa como uma batata-doce.
Qual é o valor nutricional do kabocha abóbora?
A abóbora Kabocha é uma boa fonte de vitamina A e vitamina C com pequenas quantidades de ferro, cálcio e proteína.
Quantos carboidratos há na abóbora kabocha?
Em uma xícara de abóbora kabocha, há apenas 9g de carboidratos e 1g de fibra. A maioria dos carboidratos vem dos açúcares naturais no kabocha. Há menos carboidratos na abóbora kabocha do que na abóbora e na batata-doce. Se você está observando sua ingestão de carboidratos, a abóbora kabocha seria uma opção melhor do que a abóbora ou batata doce.
Comparação de carboidratos da abóbora à abóbora e batata doce:
- 1 xícara de batata-doce: 23 gramas líquidos de carboidratos
- 1 xícara de abóbora: 13 gramas líquidos de carboidratos
- 1 xícara de abóbora kabocha: 8 gramas líquidos de carboidratos
O que procurar ao comprar japonês Abóbora kabocha?
A abóbora kabocha deve ser redonda com uma casca externa verde escura e dura e pode ter uma mancha amarela onde amadureceu. A polpa interna é de uma cor laranja brilhante com sementes de tamanho médio. Escolha uma que seja sem pontos moles e é pesado para o tamanho. Inspecione o caule para ver se há algum molde. Pode haver alguns pontos duros e acidentados na casca, mas isso é perfeitamente normal e bom de comprar.
Como você limpar abóbora kabocha japonesa?
Lave a abóbora kabocha em água corrente e inspecione a pele externa para ver se há pontos duros e acidentados. Você pode usar uma faca afiada ou um descascador para remover essas saliências ou deixá-lo e removê-los depois de cozido, pois a pele terá amolecido.
Você definitivamente pode comer a pele do kabocha depois de assado ou cozido no vapor sinta-se à vontade para deixar o tema.
Qual é a maneira mais fácil de cortar a abóbora kabocha?
Existem várias maneiras de cortar a abóbora kabocha. Aqui estão três maneiras diferentes que eu recomendo:
- Comece cortando o caule para expor a polpa da laranja. A carne é mais fácil de cortar do que a dura pele externa. Usando a ponta pontiaguda da faca, fure a carne do kabocha e corte todo o caminho usando um movimento de balanço. Repita para o outro lado e você “terminará com duas metades.
- Microondas: microondas todo o kabocha por cerca de 2 minutos para começar. Continue cozinhando em incrementos de 90 segundos até que o kabocha esteja macio o suficiente para ser cortado metade. O tempo total dependerá do seu micro-ondas e do tamanho do seu kabocha.
- Forno: cubra frouxamente todo o kabocha em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 375 graus F por 15 minutos. Depois que esfriar, corte a abóbora kabocha ao meio.
Depois de cortado ao meio, retire as sementes com uma colher. Você pode guardar as sementes e assá-las no forno, pois são comestíveis. Em seguida, corte cada metade em 3 ou 4 pedaços, deixando 6 ou 7 fatias.
Cubra cada fatia generosamente com óleo de abacate ou qualquer outro óleo vegetal que ” É seguro para fogo alto. O óleo será ligeiramente absorvido pela carne e criará uma crosta crocante e marrom-dourada no forno. É minha parte favorita da abóbora kabocha assada! Você pode adicionar outros sabores à abóbora neste momento ou apenas deixar claro como eu fiz.
Esta abóbora kabocha assada tem mais crosta marrom dourada perfeita criada com uma camada generosa de óleo. O óleo dá à superfície uma caramelização levemente crocante, enquanto a polpa interna fica supermacia e fofa. A carne é tão macia que você pode retirá-la com uma colher.
Aromas adicionais:
- canela
- mistura de especiarias de abóbora
- xarope de bordo
- açúcar mascavo
- gengibre em pó
- pasta de missô
- ervas secas
Espero que você faça esta receita de abóbora kabocha assada! Por favor, compartilhe, avalie e comente abaixo. Adoraria ouvir de você!
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Abóbora Kabocha Assada | Abóbora Japonesa
Ingredientes 1x2x3x
- 1 abóbora kabocha média com cerca de 2 libras
- 3 colheres de sopa de óleo de abacate
- sal a gosto
Opcional: Aromas adicionais (escolha qualquer aromatizantes abaixo ou uma combinação)
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de xarope de bordo ou açúcar mascavo cubra o kabocha com papel alumínio na metade se ele começar a queimar
- ½ colher de chá de abóbora em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Corte o Kabocha em fatias (3 formas para cortar seu kabocha)
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Primeira opção: a pele da abóbora kabocha é difícil de cortar, então comece cortando o caule do kabocha para revelar a polpa da laranja. A carne é muito mais fácil de cortar do que a pele. Usando uma faca ou cutelo pesado, enfie a ponta pontiaguda da faca na carne e corte o kabocha até o fim, usando um movimento de balanço. Corte a outra ponta do kabocha de modo que você fique com 2 metades. Retire as sementes com uma colher e corte o kabocha em 6 ou 7 fatias.
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Segunda opção: você pode microondas todo o kabocha até que esteja macio o suficiente para cortar Comece por micro-ondas por cerca de 2 minutos e aumente 90 segundos de cada vez até que você possa cortá-lo ao meio. Os tempos de micro-ondas variam de acordo com o micro-ondas e o tamanho do kabocha. Retire as sementes com uma colher e corte o kabocha em 6 ou 7 cunhas.
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Terceira opção: cubra frouxamente com papel alumínio e coloque o todo kabocha em um forno pré-aquecido a 375 graus F por 15 minutos ou até que esteja macia para ser cortada. Esfrie-a completamente e corte-a ao meio. Retire as sementes com uma colher e corte seu kabocha em 6 ou 7 fatias.
Assar a abóbora Kabocha
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Aplique óleo generosamente na superfície das fatias de abóbora kabocha. Adicione mais sabores agora. Coloque a pele das fatias com o lado voltado para baixo em uma assadeira e coloque-a na prateleira central do forno. Asse por 35 minutos ou até a superfície ficar com uma cor marrom dourada. Polvilhe com sal.
Notas
Nutrição
* A informação nutricional é uma estimativa calculada usando ferramentas online.