Abóbora Delicata Assada
Recentemente descobri Abóbora Delicata e não consigo acreditar que esta abóbora está faltando na minha vida.
Eu sempre achei engraçado e achei que era igual a qualquer outra abóbora (ou seja, difícil de cortar e remover), então não me incomodei com isso.
Eu deveria saber que você nunca deveria julgar um livro pela capa porque a delicata squash é minha abóbora favorita de todos os tempos agora.
As macros nele são INCRÍVEIS!
Qual é o gosto da delicata squash como?
Eu não percebi isso e realmente me surpreendeu com minha primeira mordida, mas é TÃO doce!
É como comer doce!
Como você prepara a delicata squash?
Eu lavo o exterior e corto as duas pontas um pouco para descartar.
Então Eu corto em rodelas com uma faca muito afiada.
Se você não tiver uma faca afiada e tiver mãos instáveis, eu recomendamos que você corte primeiro no sentido do comprimento e depois remova as sementes, depois vire o lado da carne para baixo na tábua de corte e corte em meias-luas.
Você precisa descascar?
A beleza da delicata squash é que VOCÊ NÃO PRECISA DESCASCAR !!
É isso que eu tanto amo (ao lado do sabor).
A pele é fina e tosta lindamente.
Não é amargo nem difícil de morder.
Qual é a maneira mais fácil de tirar as sementes?
Eu só pego uma colher e dê a volta em um círculo na carne e todas as sementes e fios saem.
De que tamanho devo cortar as rodelas?
Eu costumo fazer cerca de 1/2 polegada a 1 polegada de espessura. Ele encolhe muito no forno.
Você pode torrar as sementes como sementes de abóbora?
Você provavelmente pode, mas eu não fiz isso, então não sei!
Como você sabe que acabou de cozinhar?
Quando a carne está macia e macia ao garfo!
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Abóbora delicata assada
As porções são ajustáveis, mas observe que os resultados, o tempo e os utensílios de cozinha podem variar ao ajustar as porções.
Ingredientes
- ▢ Abóbora Delicata, cortada em rodadas ou meias luas e sem sementes
- ▢ 1-2 colheres de chá de azeite
- ▢ Sal
- ▢ Sal de cebola do Trader Joe (veja a nota abaixo)
Instruções
- ▢
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e forre uma assadeira abaulada com papel manteiga.
- ▢
Coloque a abóbora delicata na assadeira preparada e regue as fatias com azeite. Polvilhe sal e sal de cebola nas fatias. Usando as mãos, esfregue suavemente as peças, vire-as e faça o mesmo para se certificar de que estão todas revestidas.
- ▢
Asse por 15-20 minutos ou até que a abóbora amoleça. Vire-os na metade para dourar uniformemente em ambos os lados.
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