A História da Torrada Francesa
Mito: Torrada Francesa é francês.
Isso mesmo, pessoal. Torrada francesa é uma fraude! Então, se os franceses não inventaram esta guloseima saborosa, quem o fez? Segundo a lenda, foi um homem chamado Joseph French. Ele criou o prato em 1724 e o anunciou como “Torrada Francesa” porque era gramaticalmente inepto e esqueceu o apóstrofo.
Mas antes de darmos todo o crédito ao nosso homem, Joe, vamos verificar os fatos. De acordo com uma coleção de receitas do início do século V d.C., o prato que agora conhecemos como torrada francesa existia já na era do Império Romano. Em seu estilo de torrada francesa, chamada Pan Dulcis, os romanos mergulhavam o pão em leite e ovo mistura e frite em óleo ou manteiga.
Outros acreditam que a torrada francesa foi criada por cozinheiros europeus medievais que precisavam usar cada pedaço de comida que encontrassem para alimentar suas famílias. Eles sabiam que o pão do dia anterior poderia ser revivido quando umedecido e aquecido. Eles adicionaram os ovos para umidade e proteína adicionais.
A frase “Rabanada” apareceu pela primeira vez impressa na Encyclopedia of American Food and Drink em 1871. Mas é conhecida por vários nomes incluindo torrada alemã, pão com ovo, pão frito, torrada cigana, Pobres Cavaleiros o f Windsor, torrada espanhola, torrada de freira e pain perdu que significa “pão perdido” em francês.
Fatos bônus:
Na Escócia, a torrada francesa é tradicionalmente servida com salsicha entre dois fatias de torradas francesas, comidas como um sanduíche. Às vezes, também é consumido com ketchup na Grã-Bretanha.
A torrada francesa tende a ser rica em proteínas, gordura, sódio, selênio e riboflavina, além de conter muitas outras vitaminas e minerais. 28 de novembro é o Dia Nacional da Torrada Francesa… e mal podemos esperar para comemorar !!
E não vamos esquecer o fato mais importante sobre a Torrada Francesa… A Breakfast Shoppe tem oferecido estilos exclusivos além do clássico original. Aqui estão os nossos 6 principais clientes favoritos de todos os tempos:
• Morango recheado (conforme foto)
• Bananas Foster
• Rabanada we Paris (brie amolecido e mel de flores silvestres)
• Maçã recheada
• Nozes e mel torrados
• Torrada francesa Fruit Club
The Breakfast Shoppe em 3 de novembro de 2017 / Breakfast Facts