A etiqueta da troca de cookies

Regra nº 1: Lembre-se de que não é uma competição.

Conforme a temporada de férias se aproxima, nossos calendários começam a se encher de encontros festivos e sazonais saraus. Embora adoremos coquetéis nos feriados e festas cafonas, um tema continua próximo e caro aos nossos corações sulistas: a troca de biscoitos.

A troca de biscoitos é uma ótima chance de mostrar suas habilidades na cozinha e compartilhar as suas bem-amadas receitas de família com todos os seus amigos. É a desculpa perfeita para reunir sua família – recrute as crianças para ajudar a estender a massa e decorar os biscoitos com cobertura e granulado. É uma ocasião para fazer a vovó “s snickerdoodles testados e comprovados ou experimente aquele novo shortbread inovador que chegaram em sua caixa de entrada de e-mail.

Recentemente, a Southern Living hospedou uma troca de cookies de escritório para mostrar algumas de nossas receitas de cookies favoritas de todos os tempos. Nossos editores trouxeram os favoritos da família e experimentaram novas receitas – Betsy fez o biscoito amanteigado de suas vendas de bolos para a igreja na infância e Sid fez seus Marble Snickerdoodles favoritos da família. Aqui estão algumas coisas que aprendemos ao longo do caminho para que você possa aperfeiçoar a arte e a etiqueta da troca de cookies.

1. Lembre-se: não é uma competição.

Quando nós pense em uma troca de cookies, é fácil cair em uma mentalidade competitiva. Mas “Quero ter os melhores cookies na troca” não é a mentalidade certa para levar para a festa. A troca de cookies deve ser divertida, não competitiva, focada em compartilhar receitas e doces com amigos e entes queridos. Inevitavelmente, alguns os cookies serão mais populares do que outros; não se ofenda se o seu cookie não for o favorito. Às vezes, suas passas de aveia simplesmente não podem competir com os Sablés de chocolate amargo de Caroline. Cada cookie merece seu momento no destaque.

2. Coordene com antecedência.

Faça uma planilha para rastrear quem trará quais cookies. Não isso apenas faz com que seus convidados planejem com antecedência, mas também garante que você não terá quatro pratos diferentes de biscoitos de chocolate e nenhum shortbread. O planejamento é a chave para a curadoria de um buffet de biscoitos diversificado.

3. Faça o suficiente para todos.

É importante levar biscoitos suficientes para todos, para que cada convidado possa provar sua receita. Se isso significa fazer biscoitos em miniatura para uma festa maior, isso é completamente aceitável – na verdade, assar minis é uma ótima maneira de garantir que haja muito por onde ir.

4. Traga algo feito em casa.

Nunca aparecemos em uma festa de mãos vazias e sempre tente trazer algo feito em casa – mas especialmente em uma troca de biscoitos, comprado em loja simplesmente não vai servir. Se você está com pouco tempo (ou se, como Patricia, sua tentativa de fazer Pralines de noz-pecã terminar em desastre), você não precisa ser fantasioso. Prepare com antecedência com uma receita de make-ahead conveniente. Durante as férias, adoramos manter um registro da massa de biscoitos caseiros no freezer para antecipar os convidados surpresos (ou desejos espontâneos de biscoitos).

Lá Não há nada de errado em preparar uma receita simples de quatro ingredientes (como nossos biscoitos mais fáceis de manteiga de amendoim). Os convidados vão apreciar que você reservou um tempo em sua agenda lotada para assar algo caseiro!

ASSISTA : Nossos cookies de manteiga de amendoim mais fáceis (de todos os tempos)

5. Sim, você ainda deve trazer um presente de hostess.

Na maioria das festas ou reuniões, é prática padrão levar um presente para anfitriã, mesmo que seja algo pequeno ou incrivelmente simples. Por que uma troca de cookies deveria ser diferente? Afinal, se você fosse para um potluck ou uma festa de feriado, ainda levaria um presente de anfitriã, mesmo que estivesse contribuindo para o menu. Embora presentes para anfitriãs não sejam essenciais na troca de biscoitos – você ainda conseguirá passar pela porta com uma lata de biscoitos na mão – é sempre gentil e atencioso trazer um coquetel para a anfitriã. Talvez algo relacionado ao tema, como um rolo de macarrão festivo ou um lanche saboroso para equilibrar todo o açúcar desses biscoitos?

6. Identifique seu biscoitos para alérgenos.

Nenhuma troca de biscoitos do sul seria completa sem Pecan Tassies, mas é crucial considerar aqueles com restrições dietéticas. Se você estiver fazendo biscoitos com nozes ou qualquer alérgeno importante, certifique-se de rotulá-los claramente assim quaisquer convidados com alergias podem evitar seus cookies. Uma maneira infalível de arruinar uma troca de biscoito é com uma viagem ao hospital.

Uma maneira bonita e elegante de exibir os ingredientes em seu biscoito é criar um rótulo e alguns cartões de receita para colocar ao lado de seu biscoito.Os hóspedes não apenas poderão verificar se podem comer seus biscoitos, mas quando inevitavelmente os amarem, poderão pegar um cartão de receita e recriar os biscoitos em casa!

Da mesma forma, não se esqueça de observar se seus cookies são especificamente adequados para outras restrições dietéticas – se eles forem sem glúten, sem leite, vegan ou com baixo teor de açúcar, exiba-o! Os outros convidados apreciarão sua transparência.

7. Traga biscoitos e uma história.

É sempre bom dar aos convidados um vislumbre da história por trás dos biscoitos. Talvez você tenha usado a receita da sua avó como Rebecca, ou talvez estes sejam biscoitos que você faria com sua mãe todo Natal . Trazer cookies que têm um significado pessoal para você é uma ótima conversa e uma troca mais significativa.

8. Espere alguns segundos.

Muito parecido com um jantar potluck, é normal esperar para fazer sua segunda viagem através da fila do bufê até que todos tenham tido a oportunidade de provar seu primeiro sabor. Não volte para buscar outro chocolate com gotas de chocolate até ter certeza de que cada convidado teve a chance de provar todas as ofertas.

Nas trocas de biscoitos, é mais difícil saber se todos ” s provou todos os cookies, pois é mais um estilo de hora de coquetel do que uma refeição estruturada. Isso não significa que você não deva pegar outro dos famosos Cowboy Cookies de Jorie, mas, como regra geral, espere cerca de 30 a 45 minutos antes de voltar para os segundos. Em caso de dúvida, pergunte à multidão!

9. Não pegue o último cookie.

Se houver ” s apenas mais um dos famosos biscoitos linzer de Nellah, não pegue o último a menos que tenha confirmado que cada convidado teve a chance de experimentar o cookie – especialmente se você já tiver comido um. Se você ainda não experimentou o biscoito e há alguém que também não o provou, é educado ceder primeiro. (É por isso que é importante fazer o suficiente para todos.) Se eles insistirem que você experimente o biscoito também, corte-o ao meio e todos ficarão felizes. É tudo uma questão de comunicação.

10. Traga Tupperware.

Enquanto vem preparado para um jantar festivo com você Tupperware para sobras pode geralmente não ser apropriado, as trocas de cookies são uma história diferente. Você quer experimentar o cookie de cada convidado, mas mesmo aqueles que gostam de doces não podem comer todos aqueles biscoitos açucarados de uma vez. Traga um Tupperware você deve levar para casa todos os cookies que deseja experimentar, mas não consegue terminar.

Uma coisa a ter em mente é que você nunca deve espere levar para casa qualquer um dos seus próprios cookies. Envie outros convidados para casa com quaisquer extras e leve para casa uma variedade de outros cookies! Se você realmente não consegue resistir à sua própria receita, faça um lote extra para manter em casa.

Se você estiver organizando uma troca de biscoitos, prepare-se com antecedência e coloque sacos de papel festivos ou latas de biscoitos que os hóspedes podem usar para empacotar as sobras. Assim, você não ficará preso a doze pratos de cookies.

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