A diferença entre leite de coco e creme

Leite de coco x creme

Você provavelmente já usou leite de coco ou creme na culinária asiática, seja em um curry , bolo ou sobremesa. Ambos são feitos misturando a carne branca de um coco com água até que se torne um líquido espesso e cremoso.

Mas qual é a diferença? A principal diferença é a concentração de carne de coco, mas estamos aqui para dividi-la ainda mais.

Leite de coco

O leite de coco para cozinhar vem em lata. É feito misturando a carne de coco branco com água até que se torne um líquido espesso.

Parece acinzentado em vez de branco, isso é normal! O leite de coco também se separa em uma camada espessa e uma camada líquida. Agite a lata antes de abri-los para juntá-los.

Observe que o leite de coco nas caixas (na seção de leite não lácteo) não é o mesmo. Possui um teor de água muito maior, menor teor de gordura e pode conter outros aditivos para torná-lo adequado para cafés, smoothies e cereais.

Creme de coco

O creme de coco também vem em lata e tem maior concentração de carne de coco. É mais espesso, tem um teor de gordura mais alto e pode ser usado com uma colher.

Leite de coco e creme são intercambiáveis em receitas como caril e sopas. Se você preferir um sabor e uma textura mais ricos, experimente o creme de coco ou vice-versa. No entanto, tome cuidado ao substituir o leite de coco e o creme de leite em produtos assados. O creme de coco não contém tanta água e pode alterar o equilíbrio da sua receita.

Se você estiver fazendo arroz de coco, se não houver água suficiente, o arroz não cozinhará direito. É melhor para usar os ingredientes recomendados e proporções na receita.

O que é leite de coco condensado?

Este produto é espesso e doce, é feito de leite de coco, água, açúcar e geralmente um espessante. Melhor para usar em bebidas como pina coladas ou como um substituto sem laticínios para o leite condensado. Não é adequado como substituto do leite ou creme de coco.

O que é creme de coco?

Este produto não é comum na Austrália. É semelhante ao leite de coco condensado, e você pode usar isso como um substituto na maioria das receitas.

Agora você sabe a diferença entre muitos produtos de coco deliciosos, descubra receitas saborosas usando leite e creme de coco abaixo ou clique aqui para obter uma coleção de leite de coco e receitas de creme.