7 primeiros alimentos para dar ao seu bebê que são melhores do que cereais de arroz

Por décadas, os pais têm usado cereais infantis de arroz como alimentos para bebês primeiro alimento. E porque não? É de sabor suave, fortificado com ferro, fácil de digerir e leva apenas alguns segundos para preparar. Mas o cereal de arroz caiu em desgraça entre nutricionistas e pediatras como primeiro alimento ideal para bebês. Carne, frango, feijão, tofu e macarrão enriquecido são alimentos comuns para começar.

Quando os bebês começam a ficar sólidos, é imperativo que alimentos ricos em ferro sejam introduzidos. Isso ocorre porque os bebês nascem com uma reserva de ferro que começa a se esgotar aos seis meses de idade se forem amamentados. (A fórmula contém ferro, portanto, é menos preocupante para bebês alimentados com fórmula.) Os bebês precisam de 11 miligramas de ferro por dia para o crescimento e desenvolvimento normais, e o ferro é vital para a saúde do cérebro e a produção de glóbulos vermelhos.

Embora o cereal de arroz seja fortificado com ferro, é um tipo de ferro que não é bem absorvido. O ferro heme, encontrado em carnes, peixes e aves, é fácil de absorver, enquanto o ferro não heme, encontrado nos cereais de arroz fortificado, assim como no feijão, lentilha, macarrão enriquecido, folhas verdes e frutas secas, é mais difícil.

Além disso, o arroz contém traços de arsênio, uma substância química que os grãos de arroz absorvem naturalmente do solo e das águas subterrâneas. É bom servir cereal de arroz algumas vezes por semana, mas a ingestão excessiva de arsênico pode ter efeitos prejudiciais no sistema imunológico do bebê. O arroz – seja cereal infantil, bolinhos de arroz ou tostas – não deve ser servido nas três refeições diárias. Até arroz integral orgânico. Na verdade, o arroz integral contém mais arsênico do que o arroz branco, porque o produto químico fica preso na casca fibrosa externa do grão.

Felizmente, existem muitas outras opções ricas em ferro para alimentar seu bebê. Os bebês obterão mais ferro da carne – mesmo quando ela contiver menos do mineral do que os alimentos vegetais – porque é melhor absorvido, mas a maioria não obterá os 11 miligramas de que precisam apenas com a carne. Portanto, é melhor incluir uma variedade de alimentos ricos em ferro para atender às suas necessidades de minerais e de todos os tipos de outros nutrientes. Aqui estão alguns ótimos alimentos para escolher.

Carne vermelha (0,5 a 0,8 mg de ferro por onça)

Os bebês ainda não têm molares, então a carne precisa ser macia e fácil mastigar. A carne moída é uma solução fácil, pois já está em pedaços pequenos. Você também pode fazer um purê de carne bovina ou de cordeiro com alguma fórmula ou leite materno e servir com uma colher. Conforme os dentes do bebê aparecem e sua alimentação amadurece, ofereça tiras finas ou pequenos pedaços de carne.

Aves escuras (0,4 mg de ferro por onça)

As coxas e as coxas têm mais ferro heme do que carne de peito (branca). Você pode cozinhar e purê de aves escuras com um pouco de água ou caldo sem sal, ou oferecer cubos do tamanho de ervilhas ou tiras finas que seu bebê pode pegar com os dedos.

Gemas de ovo (1 mg de ferro por gema)

Alguns bebês não gostam de gemas secas cozidas, então tente amassá-las com um pouco de leite materno, leite em pó, iogurte ou purê de vegetais. Ou ofereça ovos mexidos. Você também pode fazer “salada de ovo” esmagando um ovo cozido inteiro com iogurte natural ou abacate. As gemas contêm ferro não-heme, mas se você servi-las com frutas vermelhas ou melão, a vitamina C pode ajudar a melhorar a absorção.

Cereais infantis feitos de aveia, cevada ou quinua (4 a 5 mg de ferro por ¼ xícara)

Cereais alternativos de arroz integral com Essas opções nutritivas. Todos esses cereais são pobres em arsênico, fortificados com ferro e fáceis de preparar. Misture-os com um pouco de leite materno ou fórmula e adicione purê de vegetais e frutas para ajudar seu bebê a digerir melhor o ferro não heme.

Feijão (1 a 2 mg de ferro por ¼ xícara)

O grão-de-bico e o feijão são ricos em ferro não heme e são uma boa fonte de proteína. Se você comprar feijão enlatado, escolha “sem sal adicionadas ”variedades. Bata os feijões cozidos no liquidificador (homus para bebês!) Ou sirva-os inteiros se seu bebê tiver um bom controle dos dedos e puder pegá-los individualmente.

Lentilhas (1,5 mg de ferro por ¼ xícara)

Assim como os feijões, as lentilhas oferecem ferro e proteína não heme. Sem a necessidade de imersão, as lentilhas vermelhas cozem até obter uma consistência semelhante à de aveia em cerca de 20 minutos, enquanto as lentilhas marrons e verdes mantêm a forma de disco e cozinham em cerca de 25 minutos. Sirva lentilhas vermelhas com uma colher ou sirva lentilhas marrons ou verdes como petiscos ou purê.

Macarrão (1 mg de ferro por ½ xícara)

Macarrão feito de farinha de trigo enriquecida contém ferro não-heme, mas observe que as massas integrais ou importadas (da Itália) não são fortificadas. Verifique o rótulo para saber com certeza.

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