7 incríveis benefícios para a saúde do chá Chai
Para muitas pessoas em países asiáticos como China e Índia, chai significa simplesmente chá. No entanto, no Ocidente, o chá chai tornou-se associado a uma bebida deliciosamente picante que também é extremamente popular. Muito conhecido por sua deliciosa mistura de ervas e especiarias que conferem seu sabor único, o chai se destacou no cenário mundial.
Além disso, o chai comprovou benefícios à saúde que tornam esta bebida não apenas saborosa, mas também é bom para sua saúde. Esteja você procurando proteger a saúde do coração ou melhorar o sistema imunológico e aliviar as dores, o chá chai tem algo a oferecer. Vamos mergulhar no que é o chá chai masala e como ele pode ajudá-lo a se manter saudável.
O que é Chai Tea?
O chá chai encontrado no mundo ocidental no Starbucks e em outras cafeterias não é realmente o chai tradicional. Na maioria das vezes, os chás chai americanos são embalados com adoçantes e aditivos que não são encontrados nas receitas tradicionais de chá chai. No Sencha Tea Bar, podemos preparar um incrível chá chai americano, bem como um incrível chá chai indiano.
O chá chai indiano é uma mistura robusta de especiarias, ervas e chá. Durante séculos, foi reverenciado por seus benefícios para a saúde na medicina tradicional chinesa e na medicina ayurvédica, um sistema de cura holístico da Índia. Os chás indianos podem variar dependendo de a região em que é consumido e as preferências do consumidor de chai, mas, em geral, eles contêm alguns ingredientes básicos.
Ingredientes
A maioria dos chás chai é feita de preto oxidado e fermentado folhas de chá combinadas com especiarias, incluindo cardamomo, gengibre fresco, pimenta preta, cravo-da-índia ou cravo inteiro, canela e erva-doce. As receitas de Chai pedem vagens de cardamomo preto e verde dependendo da região.
Além disso, alguns misturas de chá chai contêm pimenta preta, noz-moscada, sementes de coentro, sementes de erva-doce, pimenta da Jamaica e anis estrelado. Essas especiarias chai contêm poderosos elementos botânicos, incluindo antioxidantes, propriedades antiinflamatórias e microorganismos antibacterianos que conferem ao chá chai seus extraordinários benefícios à saúde. Outras misturas de chá chai podem incluir outros ingredientes fornecidos a cada pessoa, como nosso delicioso chai de chocolate.
A mistura de temperos chai costuma ser infundida com folhas de chá para adicionar um perfil de sabor mais forte ao chá chai padrão ingredientes. Embora o chai seja mais frequentemente misturado com o chá preto Assam, ele também pode ser encontrado em infusão com chá verde e chá oolong. Chai também é freqüentemente infundido com chás pretos indianos, como os chás de Darjeeling ou Ceilão do Sri Lanka. O chá chai temperado sem folhas de chá verdadeiras é considerado um chá de ervas.
Sabor
O chá chai, também conhecido como masala chai, contém uma mistura de sabores deliciosos e emite um aroma picante que desperta os sentidos. O gengibre e a pimenta dão um toque especial a este chá picante, enquanto a canela e o cravo dão um tom terroso às misturas de chai. O chá chai costuma ser adoçado para aumentar a robustez das especiarias, conferindo um sabor picante e doce com uma textura cremosa. É frequentemente usado como alternativa ao café devido ao seu teor de cafeína. Antes do domínio colonial britânico, o chá chai era frequentemente consumido com uma pitada de leite de búfala. Hoje, o chá costuma ser adoçado e homogêneo com leite ou nozes.
Benefícios do chá Chai para a saúde
Ele pode acordar você
Graças ao conteúdo de cafeína do chá chai, este chá é uma ótima opção para começar a manhã ou para obter um pouco de energia extra no meio do dia. O chá chai contém cafeína, pois contém folhas de chá preto, que naturalmente contêm cafeína.
Como cada chai pode usar uma quantidade variada de chá preto, é difícil dizer com precisão quanta cafeína cada saquinho de chá contém. Como regra geral, o chá chai contém cerca de um terço da quantidade de cafeína de uma xícara de café comum e cerca de um sexto da quantidade de uma xícara de café forte.
Isso significa que você pode consumir várias xícaras de chá chai por dia sem os efeitos colaterais negativos associados a várias xícaras de café. Você ainda obterá os efeitos estimulantes e poderá enfrentar até os dias mais longos. Mudar do café para o chá chai pode ser uma maneira fácil de reduzir a ingestão de cafeína e diminuir os sentimentos de nervosismo sem ter que ficar gelada.
Ajuda a melhorar a digestão
Como muitos chás, chai é excelente para regular o sistema digestivo e manter o intestino saudável. O tempero do chá chai, em grande parte responsável pelos benefícios para a saúde digestiva, é o gengibre. O gengibre ajuda na digestão, melhorando a circulação e fornecendo oxigênio aos órgãos para que tenham um desempenho ideal.
Outro tempero do chai que ajuda na digestão é a pimenta-do-reino, que ajuda o pâncreas a produzir enzimas digestivas.Essas enzimas funcionam como catalisadores para acelerar os processos digestivos que quebram as gorduras e proteínas. Com um sistema digestivo mais eficiente, você pode evitar problemas mais graves, como doenças do fígado, deficiência de ferro e síndrome do intestino irritável, e atingir seus objetivos de perda de peso mais rapidamente.
Alivia a náusea
O gengibre é bem conhecido por sua capacidade de reduzir a náusea e tem sido usado para tratar doenças comuns, como enjôo ou náusea durante a gravidez. O chá chai contém cerca de 1 a 1,5 gramas de gengibre, que é a quantidade que os estudos descobriram ser eficaz no tratamento da náusea (1).
Os compostos biológicos do gengibre que ajudam a tratar a náusea são conhecidos como gingerol e shogaol. Esses dois compostos têm propriedades antiinflamatórias que agem para acalmar as dores de estômago e aliviar as dores de estômago associadas às náuseas. Mais informações sobre chás que ajudam com náuseas, clique aqui.
Dores e dores
Os temperos encontrados no chá chai podem ajudar a aliviar dores e dores comuns e podem até mesmo ajudar pessoas com problemas mais graves dor, como artrite. Esses benefícios para a saúde derivam das propriedades antiinflamatórias de muitos dos ingredientes do chá chai, especificamente gengibre e cravo.
Demonstrou-se que a raiz de gengibre reduz a inflamação, que pode aliviar dores que variam de pequenas dores de cabeça a enxaquecas . O gengibre aumenta a circulação, fornecendo células sanguíneas ricas em oxigênio a áreas com dores e sofrimentos para aliviar os sintomas.
O cravo tem sido usado por mais de 2.000 anos como remédio homeopático para dores leves, como dor de dente (2) . Na sociedade moderna, o cravo-da-índia tem sido usado para tratar uma variedade de dores dentais, incluindo alergia e dor de dente em geral. Estudos demonstraram até que o gel de cravo pode ser usado como um anestésico tópico semelhante à benzocaína (3).
Pode apoiar o seu sistema imunológico
Se você está procurando construir um ambiente saudável sistema imunológico, e quem não está hoje em dia, beber algumas xícaras de chá chai todos os dias pode ajudá-lo a atingir seu objetivo. O cardamomo tem sido um alimento básico da medicina tibetana por séculos e contém altas doses de vitamina C e outros nutrientes que mantêm o sistema imunológico saudável (4). Outras pesquisas sobre os benefícios do chá para a imunidade podem ser encontradas aqui.
O cardamomo é cultivado na Guatemala, Sri Lanka, Índia e Tanzânia e vem em duas variedades, verde e preta. O cardamomo verde tem um sabor vibrante e equilibrado, enquanto o preto tende a ter um sabor defumado.
Se você está procurando obter os benefícios desse tempero em seu chá chai, é uma boa ideia descobrir se o seu o chá de folhas soltas contém cardamomo preto ou verde. O cardamomo preto é conhecido por suas qualidades anti-sépticas e expectorantes, enquanto o cardamomo verde pode ajudar a limpar seus seios da face e desintoxicar seu corpo. Ambos os tipos de cardamomo encontrados no chá chai têm propriedades antioxidantes e antimicrobianas que ajudam a combater resfriados, bactérias e fungos.
Protege a saúde celular geral e previne doenças crônicas
O chá chai contém uma grande quantidade de antioxidantes poderosos conhecidos como polifenóis que ajudam a eliminar os radicais livres. Os radicais livres são compostos causados por poluentes e produtos químicos nos alimentos e no ambiente circundante que podem causar danos às células. Os radicais livres têm sido associados a doenças crônicas como Alzheimer e Parkinson, bem como a muitos tipos de câncer.
O chá chai tem mais polifenóis do que a maioria das frutas e vegetais, o que significa que beber chá chai em uma diariamente pode ajudar a proteger a saúde geral da célula. O cravo e a canela estão entre as ervas com maiores níveis de antioxidantes e o chá chai contém essas duas especiarias. Essas propriedades antioxidantes protegem seu corpo contra a degeneração celular, vírus e bactérias. Além disso, os antioxidantes podem retardar o envelhecimento.
Pode melhorar a saúde do coração
Estudos em animais mostraram que a canela, um dos principais ingredientes do chai, pode ajudar a reduzir o colesterol ruim e o sangue pressão. O chá preto também demonstrou ter efeitos saudáveis para o coração, reduzindo os níveis de colesterol no sangue. Embora existam poucos estudos sobre as ligações diretas entre o chá chai e a saúde do coração, há evidências de que muitos ingredientes do chai podem ajudar a construir um coração saudável (5).
Os pesquisadores descobriram que a canela também contém óleos que podem ajuda a combater a diabetes. Esses compostos podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. Vários estudos mostraram que a canela pode ser uma ajuda potencial para pessoas que vivem com diabetes tipo 2 (6). Beber chá chai pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares quando consumido regularmente por longos períodos.
Como preparar chá chai
O chá chai é normalmente consumido como chá padrão usando chá preto solto, especiarias e água quente, mas também pode ser preparado como um chá com leite chai. O chá chai normalmente é feito com uma combinação de leite morno e água morna.O leite adiciona um sabor cremoso e rico que contrasta bem com os sabores poderosos das ervas e especiarias no chai.
O leite é adicionado como um intensificador de sabor e textura ao chai e não é necessário para colher os benefícios deste tipo de chá para a saúde. Se você for intolerante à lactose, também poderá usar leite de arroz ou leite de soja.
O chá chai pode ser feito com uma base de chá líquida ou saquinhos de chá. Você pode encontrar ambos os tipos na loja e em cafeterias locais, como a Starbucks. Você também pode fazer seu próprio concentrado de chá chai em casa usando pimenta, cravo, cardamomo, canela, gengibre e chá preto. Para obter uma receita detalhada, você pode procurar aqui.
Método de preparação
Etapa 1: preparar as folhas
Comece adicionando seus temperos chai e folhas de chá de folhas soltas de alta qualidade a um bule ou xícara de chá. Use cerca de 2 gramas ou 1 colher de chá de folhas de chá e especiarias para cada 8 onças de água.
Etapa 2: ferva a água
As temperaturas mais altas da água permitem que os chás chai desenvolvam uma Sabor encorpado e liberar os flavonóides, polifenóis e aromas das especiarias. Ferva a água em uma panela média a 212 F para obter o melhor sabor.
Etapa 3: Folhas íngremes
Adicione os temperos para o chai caseiro ou use saquinhos de chá chai para uma fermentação mais rápida. Comece fervendo os temperos por 10 minutos antes de adicionar as folhas de chá preto. Despeje sobre as folhas de chá e deixe-as em infusão por 5 minutos. Para o chá gelado, prepare um chá quente e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 4: dê sabor conforme desejado
Adicione leite integral quente (ou leite alternativo, como leite de amêndoa ), açúcar mascavo, açúcar branco ou mel a gosto.
Para fazer um chai latte, basta adicionar um pouco de concentrado de chá chai a uma xícara de leite vaporizado. O chá chai tradicionalmente tem mais leite do que uma xícara típica de chá chai feito normalmente. A maioria das receitas de chai latte também é adoçada com um pouco de açúcar ou mel. Para o chá gelado, prepare como se fosse uma xícara quente e, em seguida, resfrie à temperatura ambiente antes de adicionar gelo.
Viva de forma saudável com Chai
Graças a especiarias como canela, gengibre e cravo, você não obtém apenas um ótimo bebida saborosa, mas que oferece um imenso potencial para a saúde.
Com um sabor robusto e ingredientes poderosos, uma xícara de chá chai é uma ótima maneira de começar o dia. Com menos cafeína do que uma xícara de café, você pode beber sem se preocupar em se sentir nervosa ou em não conseguir dormir mais tarde. Deixe os aromas revigorar seus sentidos e colher os benefícios de antioxidantes e polifenóis saudáveis. Acomode-se, beba chá chai e lembre-se: é sempre hora do chá!