5 benefícios das uvas passas que as tornam um lanche pré-treino surpreendentemente bom
Frutas secas em geral tendem a ser lembradas tem mais açúcar do que nutrientes, mas alerta de spoiler: as passas são ótimas para você. Aqui, a nutricionista Jessica Bippen, RD, analisa os benefícios das passas e muito mais.
A degradação de nutrientes das passas
As passas são normalmente feitas por meio da secagem das uvas no sol e depois processá-los em uma planta. E embora elas certamente pareçam muito diferentes das uvas, Bippen diz que as passas são nutricionalmente muito semelhantes às suas contrapartes hidratadas. “O engraçado sobre as passas é que muitas pessoas não percebem que elas têm os mesmos benefícios das uvas”, diz Bippen. “Elas são a mesma fruta, apenas desidratadas.”
Ela explica que a principal diferença é que obviamente as uvas têm muito mais água do que as uvas. “Sem o conteúdo de água, os nutrientes se tornam muito mais concentrados”, diz Bippen. “Isso também significa que o açúcar se torna mais concentrado, por isso é importante estar ciente disso também.” Isso é verdade para todas as uvas; alguns fabricantes adicionam açúcar extra às uvas, o que aumenta seu teor de açúcar.
Com isso em mente, aqui está uma breve análise dos nutrientes essenciais em uma onça de passas (aproximadamente 60):
- Calorias: 85
- Proteína: 1 grama
- Fibra: 1 grama
- Gordura: 0,1 grama
- Carboidratos: 22 gramas
- Açúcar: 17 gramas
- Cálcio: 14 miligramas
- Ferro: 0,5 miligramas
- Magnésio: 9 miligramas
- Potássio: 212 miligramas
- Sódio: 3 miligramas
Quais são os benefícios das passas?
Eles estão cheios de antioxidantes
“Assim como as uvas, as passas são uma boa fonte de antioxidantes”, diz Bippen. “Isso ocorre porque são ricos em um tipo específico de antioxidantes chamados polifenóis”. Ela explica que os polifenóis ajudam a combater os radicais livres no corpo, reduzindo a inflamação – tornando-os um dos maiores benefícios das passas. Ela acrescenta que eles também são ótimos para a saúde do cérebro, relacionados ao aumento da função cognitiva e à proteção contra doenças cognitivas, como Alzheimer e demência.
Passas contêm ferro, que beneficia a saúde cardiovascular
Bippen também coloca uma estrela dourada próxima a outra dos nutrientes das passas: o ferro. “Este é um nutriente do qual especialmente muitas pessoas que seguem uma dieta vegana ou à base de plantas podem não se fartar, então comer passas pode ajudá-los especialmente a obter mais deste nutriente”, diz ela. O ferro ajuda no fluxo sanguíneo, diz ela. , que beneficia diretamente o sistema cardiovascular. Por esse motivo, as passas são um ótimo ingrediente para incorporar a um lanche pré-treino. “Para que o ferro seja bem absorvido, ele deve ser combinado com a vitamina C. As passas também têm esse nutriente, então você está obtendo os dois na mesma fonte ”, acrescenta ela.
Independentemente do plano alimentar que você seguir, uma boa meta é mirar para obter 18 miligramas de ferro por dia – portanto, embora as passas não sejam a fonte final do mineral, incorporá-las à dieta pode ajudá-lo a atender às suas necessidades.
Elas têm cálcio , que beneficia a saúde dos ossos
As passas também contêm pequenas quantidades de cálcio, que Bippen diz que pode ajudar na saúde dos ossos. (Você deseja obter entre 1.000 miligramas e 1.200 miligramas de cálcio por dia.) Além de ser bom para os ossos, incluindo os dentes, Bippen acrescenta que o cálcio desempenha um papel importante na função muscular, ajudando a auxiliar na transmissão de mensagens do cérebro para os músculos. Mais uma razão pela qual eles são bons para guardar na sua sacola de ginástica!
Passas têm pequenas quantidades de proteína
Embora não sejam exatamente uma fonte poderosa de proteína como carne, nozes , feijão ou tofu são, Bippen aponta que as passas contêm o nutriente e, ei, cada pedacinho conta. “Isso também é útil para evitar que o açúcar das passas aumente o nível de açúcar no sangue tanto quanto faria de outra forma”, diz ela.
As passas são uma boa fonte de fibra
Apenas 30 gramas de passas contém 1 grama de fibra, o que é bastante impressionante para uma quantidade relativamente pequena. (Você deseja obter entre 25 gramas e 28 gramas por dia.) “Eu não usaria passas como sua principal fonte de fibra, mas é um grande bônus e definitivamente é benéfico que esteja incluído ”, diz Bippen. Como a proteína, a fibra também ajuda a evitar que os abundantes açúcares naturais das frutas secas tenham um efeito tão forte sobre os níveis de açúcar no sangue.