4 variedades de tigelas Paleo para o café da manhã sem ovos
Quando as pessoas mudam para uma dieta sem grãos, o café da manhã parece ser o maior desafio. Quando os ovos também estão fora da mesa, pode ficar bem complicado. Claro, todos nós poderíamos comer as sobras do jantar no café da manhã ou “comida normal” em vez de alimentos tradicionais do café da manhã, mas às vezes isso simplesmente não adianta. Para tentar ajudar as pessoas que estão lutando contra isso, criei essas tigelas Paleo de café da manhã sem ovo .
Tigelas Paleo para o café da manhã sem ovo
Tenho várias receitas de café da manhã neste blog, mas a maioria delas se assemelha a muffins e scones; não necessariamente as opções de café da manhã mais nutritivas. Adoro comer eles estão ao redor para o café da manhã ocasional e são ótimos lanches, mas todos nós sabemos que é melhor começar o dia com uma refeição rica em nutrientes.
E então eu apresento a vocês: The Egg-Free Paleo Breakfast Bowls. Sem grãos, sem nozes e compatível com AIP ou facilmente adaptável para tal. Criei quatro versões porque não consegui decidir apenas uma.
Essas receitas são todas para UMA porção generosa, mas são facilmente escaláveis. Eles também são fáceis de reaquecer, então são ótimos para ganhar alguns dias e usá-los ao longo da semana.
Sinta-se à vontade para personalizá-los! Troque a batata-doce por uma abóbora dura. Use mais carne e vegetais com folhas e menos amido para torná-los menos carboidratos. Rale os vegetais com amido para torná-lo mais um hash. Adicione o que quer que seja o seu café da manhã ideal.
E, claro, se você ainda puder comer ovos, todos estão ótimos com um por cima! E, sem dúvida, jogue um pouco de abacate por cima para obter essa gordura boa!
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Ingredientes h3>
batata-doce defumada + bacon
- 1 xícara de batata-doce em cubos (cerca de 1/2 batata-doce média)
- 1/2 xícara de cebola (cerca de 1 cebola pequena), (cortada em cubos)
- 5 tiras de bacon, (cortadas em lardons (tiras curtas))
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/4 colher de chá de páprica defumada ((deixar de fora se AIP))
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 punhado de espinafre
- pimenta do reino moída na hora, ( a gosto)
salsicha + pimenta com abobrinha
- 1 colher de sopa de manteiga líquida ou óleo de coco
- 1/2 xícara de pastinaga picada, ( cerca de 1 pastinaga pequena)
- 4–6 onças de café da manhã bruto t linguiça ou linguiça italiana leve, (invólucro removido e partido em pedaços pequenos)
- 1/2 xícara de cebola em cubos (cerca de 1/2 cebola média)
- 1 pimentão , (em cubos)
- 1/2 xícara de abobrinha em cubos, (cerca de 1 abobrinha pequena)
- 1/4 xícara de tomate em cubos, (cerca de 1 tomate pequeno ou 6 tomates cereja)
- 1 punhado de rúcula
- 1 colher de sopa de salsa picada
- pimenta do reino moída na hora (a gosto)
chouriço, maçã + couve
- 1 colher de sopa de ghee ou óleo de coco
- 1/2 batata cortada em cubos com casca vermelha ou batata dourada yukon (cerca de 1/2 uma batata média)
- 6 onças de chouriço totalmente cozido, (em cubos)
- 1 punhado de couve bebê
- 1/2 maçã, (em cubos)
- 1 colher de sopa de coentro picado
- pimenta preta moída na hora (a gosto)
caril de carne + brócolis
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
- 6 onças de carne moída
- 1 chalota média (picada)
- 2 dentes de alho (picada)
- 1 xícara / botão 3-4 ou cogumelos cremini, (em cubos)
- 1/2 xícara de florzinhas de brócolis
- 2 colheres de chá de molho de peixe
- 1/4 colher de chá de curry em pó ((ou açafrão para AIP) )
- 1 punhado de agrião, (picado)
- pimenta preta moída na hora, (a gosto)
batata-doce defumada + bacon
- 1 xícara de batata-doce em cubos (cerca de 1/2 batata-doce média)
- 1/2 xícara de cebola (cerca de 1 cebola pequena), (cortada em cubos)
- 5 tiras de bacon, (cortadas em lardons (tiras curtas))
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/4 colher de chá de páprica defumada ((deixar de fora se AIP))
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 punhado de espinafre
- pimenta do reino moída na hora, ( a gosto)
salsicha + pimenta com abobrinha
- 1 colher de sopa de manteiga líquida ou óleo de coco
- 1/2 xícara de pastinaga picada, ( cerca de 1 pastinaga pequena)
- 4–6 onças de café da manhã bruto t linguiça ou linguiça italiana leve, (invólucro removido e partido em pedaços pequenos)
- 1/2 xícara de cebola em cubos (cerca de 1/2 cebola média)
- 1 pimentão , (em cubos)
- 1/2 xícara de abobrinha em cubos, (cerca de 1 abobrinha pequena)
- 1/4 xícara de tomate em cubos, (cerca de 1 tomate pequeno ou 6 tomates cereja)
- 1 punhado de rúcula
- 1 colher de sopa de salsa picada
- pimenta do reino moída na hora (a gosto)
chouriço, maçã + couve
- 1 colher de sopa de ghee ou óleo de coco
- 1/2 batata cortada em cubos com casca vermelha ou batata dourada yukon (cerca de 1/2 uma batata média)
- 6 onças de chouriço totalmente cozido, (em cubos)
- 1 punhado de couve bebê
- 1/2 maçã, (em cubos)
- 1 colher de sopa de coentro picado
- pimenta preta moída na hora (a gosto)
caril de carne + brócolis
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
- 6 onças de carne moída
- 1 chalota média (picada)
- 2 dentes de alho (picada)
- 1 xícara / botão 3-4 ou cogumelos cremini, (em cubos)
- 1/2 xícara de florzinhas de brócolis
- 2 colheres de chá de molho de peixe
- 1/4 colher de chá de curry em pó ((ou açafrão para AIP) )
- 1 punhado de agrião, (picado)
- pimenta preta moída na hora, (a gosto)
Instruções
batata-doce defumada + bacon
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe o bacon até crocante, cerca de 10 minutos.
- Remova o bacon da frigideira, deixando cerca de uma colher de sopa de gordura de bacon na frigideira. Escorra o bacon em toalhas de papel.
- Adicione as batatas-doces e as cebolas à panela e cozinhe por 7 a 9 minutos ou até dourar e macio.
- Adicione o colorau defumado, alho e sal e misture bem.
- Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Misture o bacon de volta e sirva com pimenta do reino moída na hora.
linguiça + pimenta com abobrinha
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o ghee. Quando estiver bem quente, adicione as pastinacas e as cebolas. Cozinhe por 6-8 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente.
- Empurre as pastinacas e as cebolas para a lateral da panela e adicione a salsicha, dourando por todos os lados. Quando estiver marrom, empurre para o lado com as pastinacas e adicione o alho, pimentão, abobrinha e sal. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que a abobrinha e os pimentões estejam macios.
- Mexa tudo de novo e cozinhe por mais um minuto ou dois. Adicione a rúcula e cozinhe por mais um minuto, ou até murchar. Adicione a salsinha e sirva com pimenta do reino moída na hora.
chouriço, maçã + couve
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o ghee. Depois de quentes, adicione as batatas e cozinhe até que estejam douradas e macias, cerca de 5 minutos.
- Adicione o chouriço à panela e cozinhe por 2-3 minutos, até ficar crocante e bem aquecido.
- Adicione a couve e as maçãs e cozinhe até que murchem, cerca de um minuto.
- Junte o coentro e sirva com pimenta-do-reino moída na hora.
Curry beef + brócolis
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o ghee. Quando estiver bem quente, adicione a carne e cozinhe por um minuto, até começar a dourar.
- Empurre para o lado e adicione os cogumelos, brócolis, chalotas e alho. Cozinhe por 2-3 minutos e depois mexa a carne novamente.
- Adicione o molho de peixe, o alho e o curry em pó e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até que a carne esteja cozida. Junte o agrião e cozinhe até murchar. Sirva com pimenta do reino moída na hora.