Wat (comida) (Português)
Uma porção formal de wat atop injera em Bruxelas, Bélgica Várias propriedades distinguem wats de guisados de outras culturas. Talvez a mais óbvia seja uma técnica de cozimento incomum: o preparo de um wat começa com cebolas picadas cozidas lentamente, sem gordura ou óleo, em uma frigideira ou panela seca, até que grande parte de sua umidade seja eliminada. Gordura […]