O que é queijo cottage?
O queijo cottage é um queijo fresco conhecido por sua pequena coalhada e sabor levemente salgado e cremoso. No entanto, hoje existem mais variedades que também incluem coalhada média ou grande. Então, como o queijo cottage é feito? O queijo cottage é feito pela acidificação do leite, o que resulta na separação da coalhada do soro de leite. Depois que […]