11 benefícios incríveis das sementes de chia • Um chef de ervilha doce
As sementes de chia podem ser minúsculas , mas eles são um superalimento com muito poder. Confira estes 11 benefícios incríveis das sementes de chia e veja como você pode adicionar facilmente essa semente nutricional à sua dieta.
Embora eu sempre tenha adorado a crocância das sementes de chia em saladas, quando tentei fazer pudim de chia de chocolate, percebi que gostava da textura delas quando eram amolecidas também.
E misturá-los com outros alimentos bons para você como tâmaras, leite de amêndoa e frutas (sim, frutas – experimente minha deliciosa geléia de chia!) torna essa pequena semente uma adição ainda mais saudável à sua comida .
Ah, e eu mencionei que também adoro pudim de chia com baunilha e mirtilo?
Cara, as sementes de chia são incríveis.
As sementes de chia são super versáteis , fáceis de adicionar aos seus pratos favoritos e, diabos, eles podem até substituir um ovo em muitas receitas.
Não estou brincando. Veja como fazer isso:
- Pegue uma colher de sopa de sementes de chia e coloque em uma tigela
- Adicione 3 colheres de sopa de água às sementes
- Espere 5 minutos e você terá uma substituição de ovo incrível!
Mas, vamos voltar à nutrição e aos benefícios das sementes de chia.
É meio difícil imagine que uma pequena semente pode ter um impacto tão saudável. Vamos mergulhar e descobrir!
O QUE SÃO SEMENTES DE CHIA?
A semente de chia vem da planta do deserto Salvia hispanica. A planta é nativa do México e data de muito tempo. As culturas asteca e maia sabiam das propriedades notáveis da semente de chia e a usaram como um impulsionador da energia.
Avancemos para quando éramos crianças, e o mascote Chia estava na moda. Não finja que você tinha ou queria um!
Sim, todos nós tivemos uma dessas criaturas incríveis que gerou “cabelo” em poucos dias. Quem diria que o poderoso animal de estimação chia teria um papel importante na nutrição de um alguns anos depois?
Então, sim, hoje em dia, a semente de chia é uma adição saudável à dieta e é apresentada como um alimento suave e com sabor de nozes para misturar em produtos assados ou despejar em um delicioso smoothie.
QUAIS SÃO OS NUTRIENTES NAS SEMENTES DE CHIA?
As sementes de chia têm muito a oferecer. E é por isso eles têm a reputação que têm. Veja esta análise rápida de 2 colheres de sopa de sementes:
- 140 calorias
- 11 gramas de fibra
- 4 gramas de proteína
- 7 gramas de gordura insaturada
- vestígios de cobre e zinco
- uma fonte de ômega-3
- uma fonte de vitaminas C e E
Tipo, muito bom para você, certo?!?!?
AS SEMENTES DE CHIA AJUDAM NA INFLAMAÇÃO?
Sementes de Chia são ricos em ácidos graxos ômega-3 à base de plantas , conhecido por ter efeito sobre a inflamação. É chamado de ácido alfa-linolênico e é importante para um coração saudável. Um estudo com sementes de chia confirmou que consumir 37 gramas de sementes de chia por dia levou a uma redução nos marcadores inflamatórios no sangue.
Trinta e sete gramas é muito em um dia (um pouco mais de meia xícara), mas os resultados ainda são significativos. Devo ressaltar que, ao colher sementes de chia, é melhor usá-las amolecidas, como em um smoothie ou pudim. Sementes secas de chia polvilhadas em uma sobremesa ou salada também estão bem!
QUANTAS SEMENTES DE CHIA VOCÊ DEVE COMER EM UM DIA ?
Dependendo do seu sexo e idade, você deve comer entre 19 e 38 gramas de fibra por dia. Cerca de 25 gramas é ideal para mulheres. Duas colheres de sopa de sementes de chia contêm 11 gramas de fibra. As recomendações para consumir sementes de chia são de cerca de 1,5 colher de chá por dia (adicione as sementes à aveia e a um smoothie e está tudo pronto). Em seguida, obtenha o resto de outras grandes fontes de fibra, como beterraba, tomate e brócolis.
QUAIS SÃO AS MELHORES FORMAS DE COMER SEMENTES DE CHIA?
Existem várias maneiras excelentes de comer comer sementes de chia. Como mencionado anteriormente, não os coma secos, a não ser borrifados em uma salada. Aqui estão algumas idéias saborosas:
- Adicionar aos muffins
- Misture em molhos para salada e marinadas
- Engrossar smoothies e sopas
- Adicione à aveia da noite para o dia
- Faça pudins e geleias
- Use como um substituto do ovo na panificação
AS SEMENTES DE CHIA ADICIONAM UM AUMENTO NUTRICIONAL RAPIDAMENTE E FACILMENTE
Um dos melhores benefícios das sementes de chia é que são muito simples de incorporar à sua dieta. Você não precisa triturá-los (como sementes de linho, por exemplo) para torná-los digeríveis. Eles se misturam bem com líquidos e são uma adição simples, mas rápida de nutrientes a uma variedade de alimentos.
Uma coisa a se notar, porque eles são tão ricos em fibras, é melhor adicioná-los à sua rotina diária lentamente. Se você costuma comer muita fibra, você ficará bem.
SEMENTES DE CHIA AJUDAM COM A INFLAMAÇÃO CRÔNICA
Todos nós sabemos que a inflamação é ruim para o corpo em geral.A inflamação crônica, freqüentemente causada por hábitos alimentares pouco saudáveis e falta de exercícios, pode causar estragos no corpo. As sementes de chia são antiinflamatórias e isso significa que adicioná-las à dieta ajuda a combater o câncer e outras doenças, como doenças cardíacas.
SEMENTES DE CHIA PODEM AJUDAR A REDUZIR AÇÚCAR NO SANGUE
Outro benefício das sementes de chia é que podem estabilizar o açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina. Isso reduz a chance de picos e quedas às vezes após as refeições. Isso é de grande ajuda para os diabéticos, em particular. Combine a adição de sementes de chia a smoothies, molhos e alimentos como mingau de aveia com alimentos não processados. Fazer isso será muito bom para você a longo prazo.
SEMENTES DE CHIA SÃO BOAS PARA A SAÚDE ÓSSEA
É muito bom que esta pequena semente poderosa tenha tantos nutrientes como fósforo, proteína e cálcio. É o cálcio nas sementes de chia que beneficiará seus ossos. Um estudo controlado indicou que a saúde e a densidade óssea melhoraram quando a dieta foi suplementada com sementes de chia.
SEMENTES DE CHIA PODEM REDUZIR O RISCO DE DOENÇAS CARDÍACAS
As doenças cardíacas são influenciadas por vários fatores, incluindo inflamação, gordura corporal extra e pressão alta. Estudos mostram que as sementes de chia podem influenciar os níveis de pressão arterial, levando a uma saúde melhor. Fazer exercícios, comer frutas e vegetais saudáveis, consumir apenas carnes magras e, sim, comer sementes de chia contribuem para você se sentir melhor.
SEMENTES DE CHIA CONTÊM ÁCIDOS GRAXOS BENÉFICOS
Sim, sementes de chia contribuem para você contêm ômega-3, e isso é uma coisa boa. As sementes de chia moídas, em particular, podem aumentar os níveis sanguíneos de ácidos graxos alfa-linolênicos (ALA). No entanto, é mais benéfico obter esses ácidos graxos, e outros, de peixes gordurosos como o salmão. Digo isso porque embora as sementes de chia forneçam EPA (ácido eicosapentaenóico), o DHA (ácido docosahexaenóico) não é facilmente convertido e esse é o elemento mais essencial do ômega-3. Ainda assim, as sementes de chia lhe darão um impulso, pois são consideradas a melhor fonte vegetal de ALA.
SEMENTES DE CHIA PODEM AJUDAR NA PERDA DE PESO
Porque as sementes de chia são ricas em proteínas e fibras, acredita-se que sejam úteis na perda de peso. A proteína é conhecida por reduzir o apetite e deixá-lo satisfeito, o que significa menos petiscos de alimentos potencialmente não saudáveis. Se você é um lanchonete, leia meu post sobre lanches saudáveis e ricos em proteínas. A fibra das sementes de chia também pode ajudá-lo a se sentir satisfeito.
SEMENTES DE CHIA SÃO UMA BOA FONTE DE PROTEÍNA À BASE DE PLANTAS
A proteína é composta de aminoácidos e é essencial para o corpo. Duas colheres de sopa de sementes de chia contêm 4 gramas de proteína. Uma pessoa de 140 libras precisa de cerca de 50 gramas de proteína por dia, e uma pessoa de 200 libras, 70 gramas. Use sementes de chia como uma forma de aumentar sua ingestão de proteínas, junto com carnes magras, aves e laticínios integrais.
SEMENTES DE CHIA SÃO ALTO EM FIBRA
As sementes de chia são impressionantes rico em fibras. A fibra é excelente para a saúde intestinal. Lembre-se de que duas colheres de sopa de sementes de chia contêm 11 gramas de fibra – quase metade das necessidades diárias das mulheres e cerca de um terço dos homens. Adicionar sementes de chia aos alimentos é uma maneira fácil de adicionar este importante componente à sua comida.
SEMENTES DE CHIA SÃO ALTAS EM ANTIOXIDANTES
Os antioxidantes são componentes essenciais para combater o câncer nos alimentos. Eles lutam contra os radicais livres, que causam danos às células, proteínas e DNA. Como as sementes de chia são ricas em antioxidantes, faz sentido adicioná-las aos alimentos o máximo possível. Como observação lateral, os alimentos ricos em radicais livres são deficientes em antioxidantes – carnes processadas e alimentos altamente processados ou cheios de açúcar são exemplos. Portanto, fique longe deles e satisfaça seus desejos com alimentos saudáveis.
SEMENTES DE CHIA SÃO UMA ALIMENTAÇÃO NUTRICIONAL
Além de todos os benefícios das sementes de chia que mencionamos, essas pequenas sementes são muito importantes quando se trata de nutrientes. E o melhor de tudo é que você consegue muitas coisas boas em uma pequena quantidade. Uma onça de sementes de chia contém 11 gramas de fibra, por exemplo. Se você fizer uma porção de aveia com canela e passas durante a noite, terá 5,5 gramas de fibra nessa porção.
Sem mencionar outros nutrientes bons para você, como manganês, cálcio e proteína. Eles são isentos de glúten e facilmente digeríveis. É tudo ganha-ganha com sementes de chia.
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