10 benefícios para a saúde do trigo búlgaro – Terra Greca – Produtos naturais helênicos
10 benefícios para a saúde do trigo búlgaro
- efeitos antiinflamatórios
Um dos benefícios mais importantes do bulgur para a saúde é sua ação antiinflamatória. A ingestão regular de farinha de trigo ajuda a aliviar a inflamação crônica, protegendo assim contra muitas doenças. Os pesquisadores observaram que homens e mulheres que consumiram grandes quantidades de betaína, um metabólico geralmente encontrado na farinha de trigo integral, tiveram concentrações reduzidas de homocisteína, um dos produtores de inflamação crônica que tem sido associada a diabetes, osteoporose, doenças cardíacas e doença de Alzheimer.
- Risco reduzido de diabetes tipo 2
Bulgur é um rico fonte do mineral magnésio que funciona como cofator para até 300 enzimas, algumas das quais estão envolvidas no uso da glicose pelo corpo e no mecanismo de produção de insulina. Os grãos integrais também são carregados com cálcio e outros nutrientes benéficos para a saúde que reduzem o risco de diabetes tipo 2. Por ser um alimento de baixo índice glicêmico, também é extremamente eficaz no controle do diabetes.
O Bulgur leva tempo para se decompor no intestino, o que leva à liberação lenta e consistente de glicose no corpo, inibindo assim quaisquer picos repentinos ou quedas no nível de açúcar no sangue que são extremamente prejudiciais para pessoas que sofrem de diabetes.
- Risco reduzido de síndrome metabólica
Quando se trata de carboidratos, é importante escolher os corretos para se manter saudável e promover a perda de peso. Carboidratos refinados, como arroz branco e farinha branca, e alimentos feitos com esses carboidratos estão relacionados ao ganho de peso e aumento do risco de síndrome metabólica que leva a doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.
Mas, aumento do consumo de grãos inteiros como bulgur protege o corpo contra as características da síndrome metabólica, como obesidade, hipertensão arterial, alto nível de triglicérides. O aumento da ingestão de bulgur reduz o risco de resistência à insulina e síndrome metabólica.
- Alivia a constipação e limpa o trato digestivo
O Bulgur nada mais é do que farelo de trigo e Ele funciona como um laxante incrível que elimina os resíduos e toxinas do trato digestivo e regulariza o movimento do intestino, que por sua vez alivia a constipação e o risco de desenvolver hemorróidas. Uma dieta rica em fibras que inclui bulgur também ajuda a aliviar os sintomas de doenças diverticulares que incluem náuseas, dor abdominal, abdômen inchado e gases.
- Reduz o risco de cálculo biliar
Os cálculos biliares são pequenos pedaços de substância sólida que se formam na vesícula biliar. Essas pedras se desenvolvem gradualmente como pigmentos e o colesterol na bile muitas vezes forma partículas duras. Os dois principais tipos de cálculos biliares são: pedras de pigmento e pedras de colesterol. As pedras de pigmento são mais escuras, menores e compostas de bilirrubina.
As pedras de colesterol são principalmente de cor amarela, aproximadamente 90% dos cálculos biliares são pedras de colesterol. O trigo bulgur ajuda a reduzir o risco de desenvolvimento de cálculos biliares. A fibra insolúvel na farinha de trigo integral ajuda os alimentos a se moverem mais rapidamente através do intestino delgado, diminui a secreção da bile, ajuda o corpo humano a usar a insulina de forma mais eficaz e reduz os triglicerídeos ou gorduras prejudiciais encontradas no sangue.
Além de fornecer todos esses efeitos benéficos, que ajudam a proteger contra cálculos biliares, a fibra do trigo bulgur pode aliviar os sintomas da doença diverticular. A doença diverticular afeta principalmente o cólon. O cólon é uma pequena porção do intestino grosso que remove os resíduos do corpo.
- Efeitos quimioprotetores
Fibra insolúvel fornecida por grãos inteiros como o trigo bulgur ajudam a proteger contra o câncer. Em um renomado estudo clínico publicado no “International Journal of Epidemiology” em 2008, os pesquisadores descobriram que mulheres na pré-menopausa com dietas ricas em fibras tinham uma chance reduzida de desenvolver câncer de mama.
- Boa fonte of Minerals
O trigo bulgur é uma ótima fonte de minerais essenciais para o corpo. Ele fornece 2,11 mg –ou 55,5% do valor diário de manganês– por xícara. A organização médica da University of Maryland sugere que o manganês, um mineral encontrado em alguns órgãos internos e nos ossos, é essencial para o funcionamento normal dos nervos e do cérebro. Também ajuda na formação dos tecidos conjuntivos e na coagulação adequada do sangue no coração. Uma xícara de cozido O trigo bulgur fornece 48,24 mg ou 15,6 por cento do DV do magnésio, o que ajuda a regular os níveis de cálcio no corpo. Os benefícios nutricionais do trigo bulgur o tornam um grão alimentar essencial para a manutenção da saúde geral.
- Ajuda a reduzir o risco de hipertensão
Este é um dos benefícios de saúde mais eficazes de trigo bulgur. A hipertensão é definida como uma condição médica séria que pode causar um ataque cardíaco, derrame; doenças cardiovasculares, insuficiência cardíaca, insuficiência renal e outros problemas de saúde graves. Os sinais comuns de hipertensão incluem forte dor de cabeça, náuseas, vômitos, confusão, alterações na visão e sangramento nasal.
Alimentos integrais como trigo e aveia ajudam a reduzir o risco de hipertensão. Os benefícios da farinha de aveia para perda de peso são bem conhecidos. De acordo com os pesquisadores da American Heart Association, comedores de bulgur de longo prazo têm uma pressão arterial sistólica mais baixa, bem como um risco reduzido de desenvolver pressão alta. Quando o coração bate, ele empurra e contrai o sangue através das artérias do coração para o resto do corpo humano. Essa força cria pressão nas artérias. Isso é chamado de pressão arterial sistólica.
- Ajuda a reduzir o peso
Bulgur é um alimento de dieta saudável para perda de peso de forma eficaz. O peso corporal excessivo aumenta as chances de ataque cardíaco, derrame, diabetes, gota, cálculos biliares e câncer. Se você está acima do peso, pode se sentir extremamente cansado, ter problemas respiratórios, desenvolver irritação na pele e dores na parte inferior das costas e nas articulações que podem afetar gravemente a sua mobilidade.
O Bulgur aumenta efetivamente a saciedade devido à sua alta concentração de fibras e proteína, que ajuda a sentir-se saciado com menos calorias, o que é imensamente benéfico quando se está tentando perder peso. Uma porção de 1/3 de xícara de bulgur cozido fornece 2,7 gramas de fibra e 5,2 gramas de proteína. Pode ser facilmente incluído na dieta de 1200 calorias e no plano de exercícios para perda de peso.
- Proteção contra asma infantil
A asma é um dos problemas respiratórios prevalentes entre as crianças que as afetam em todo o mundo. A pesquisa mostra que um aumento da ingestão de grãos inteiros, como o trigo bulgur, reduz o risco de asma infantil em quase 50%. Os antioxidantes encontrados no bulgur – especialmente as vitaminas C e E protegem o trato respiratório e reduzem o chiado e o estreitamento das vias aéreas. As chances de desenvolver asma com hiperresponsividade brônquica (BHR) também são reduzidas significativamente.