Zobacz przepis na krówki
Ten przepis na krówki to najłatwiejszy i najbardziej niezawodny przepis na krówki! Nigdy nie robi się ziarnisty i za każdym razem wychodzi idealnie. 
Super Easy Sees Fudge Recipe
O ile wiemy, to jest prawdziwy Sees Przepis na krówkę. Wiele osób napisało do nas, aby powiedzieć nam, że mają rzeczywisty przepis i mogą mieć rację, ale ten przepis pochodzi od pracownika See. Kilka lat temu dostałam ten przepis na krówkę See’s Fudge od jednej z moich najlepszych przyjaciółek, Heidi (właściwie to przepis jej mamy – dzięki Sue)! Mimo że mam ten przepis od lat, nie chciałem się nim dzielić, dopóki nie uzyskam pozwolenia.
W końcu się załamałem i błagałem Heidi, żeby pozwoliła mi się podzielić to z wami wszystkimi. Ona łaskawie się zgodziła i nie mógłbym być bardziej podekscytowany, mogąc podzielić się tym z Tobą tutaj w Ulubionych Przepisach Rodzinnych! To prawdziwy przepis See’s Fudge, który został podany Sue przez prawdziwego pracownika See wiele lat temu. Nie wiem, czy jest to dokładnie ten sam przepis, którego używają dzisiaj, ale o rany, jest niesamowity!
Kilka lat temu zrobiłem partię, a następnie poszedłem do Sees, abym mógł zrobić coś na boku – porównanie. Zgadnij co? Wszyscy, którzy dokonali porównania (mogę dodać ślepe porównanie) razem ze mną zgodzili się, że TEN przepis smakował lepiej! To najłatwiejszy i najbardziej niezawodny przepis na krówki. Za każdym razem wychodzi gładko, nigdy nie jest ziarnisty. Wypróbowałam inne przepisy, których przygotowanie zajmuje DUŻO więcej czasu i zaufaj mi, to jest takie niepotrzebne! Naprawdę nie potrzebujesz więcej niż 15 minut na idealne krówki! Spróbuj i przekonaj się sam. Szybko też stanie się Twoim ulubionym. Jeszcze raz dziękujemy Heidi i Sue! Wiem, że niektórzy z was będą nalegać na dodanie orzechów. Wszystko, co mam do powiedzenia, to „jeśli musisz”. Nie jestem wielkim fanem orzechów w moich krówkach, ale jeśli MUSISZ trochę dodać, nie wahaj się.
Czy mogę Użyć Marshmallows zamiast Marshmallow Fluff (Creme)?
Jednym słowem, nie. Czytelnicy próbowali tego i mówią, że nie wychodzi dobrze. Nie próbowaliśmy tego wcześniej, ale mogę Mówią, że to nie będzie to samo Niektórzy twierdzą, że roztopili pianki marshmallows lub wykorzystali przepis, aby zrobić puch prawoślazu, ale znowu tego nie próbowaliśmy, więc nie możemy Ci powiedzieć na pewno, że zadziała. Lubimy upraszczać sprawy i zawsze trzymać się tego oryginalnego przepisu na krówki.
Czy mogę użyć zamiennika cukru w tym przepisie?
Nie zalecamy używania mniejszej ilości cukru ani używania cukru substytuty tego przepisu. Właściwie nie zalecamy zastępowania któregokolwiek ze składników produktami niskocukrowymi lub niskotłuszczowymi. Po prostu nie będzie działać tak, jak powinien.
Może Zamrażam krówki?
Tak! Ten przepis na krówki zamraża się świetnie! Po prostu pokrój go w kwadraty i zawiń papier do zamrażania i włóż do pojemnika zamrażarki, aby zamrozić. Po zamrożeniu można przenieść do zamrożonej torby Ziplock. Gotowe do spożycia po prostu rozmrozić w lodówce do miękkości. Lubię rozmrażać go w lodówce na noc.
Wskazówki dotyczące przygotowania tego przepisu na krówki
- Postępuj zgodnie z przepisem – może się to wydawać bez myślenia, ale z krówką, chcesz być całkiem dokładny. Zastępstwa nie radzą sobie dobrze z tym przepisem. Mieliśmy czytelników, którzy wymieniali składniki lub je pomijali i byli rozczarowani wynikami.
- Wymieszaj i zdrap boki podczas miksowania – chcesz, aby cała czekolada była rozpuszczona i gładka. Aby to osiągnąć, użyj dobrej, ciężkiej gumowej szpatułki. Pamiętaj, aby zeskrobać aż do dna miski, aby to wszystko uwzględnić. Upewnij się, że krówki są całkowicie gładkie przed wlaniem. Możesz także mieszać, aż zniknie połysk. Nie chcesz, żeby wyglądał matowo, a nie błyszcząco. Stanie się gęsty i trudniejszy do wymieszania. To dobra rzecz!
- Zachowaj spokój – w przypadku tego przepisu na krówki najlepiej przechowywać je w lodówce, aby zachowały swój kształt. Utrzymywanie go w temperaturze pokojowej spowoduje, że krówki będą zbyt miękkie, a tekstura nie będzie odpowiednia.
- Zachowaj cierpliwość – poczekaj, aż krówki zaschną przed cięciem. Otrzymasz ładne, idealne kwadraty, jeśli poczekasz, aż całkowicie ostygnie.
- Wlej szybko, a następnie zostaw w spokoju – Wlej gorącą krówkę do szklanej patelni i szybko wygładź, gdy jest jeszcze gorąco. Zacznie się SZYBKO wiązać i nie będzie wyglądać tak gładko, jeśli będziesz dalej przesuwać po nim szpachelkę. Staraj się również nie uderzać o patelnię po rozpoczęciu wiązania. Spowoduje to zmarszczki w krówce (nauczyłem się tego na własnej skórze). Spróbuj szybko ustawić go w takim miejscu, w którym nie zostanie uderzony ani przesunięty, dopóki nie ostygnie na tyle, aby można go było włożyć do lodówki.
Dlaczego mój zestaw krówek nie jest?
Powodem, dla którego uwielbiam ten przepis, jest to, że nie jest tak temperamentny, jak inne przepisy na krówki. Powodem, dla którego nie staje się ziarnisty, jest to, że nie gotuje się czekolady na kuchence, dzięki czemu nie jest zbyt gorąca.Zalanie gorącym płynem na czekoladę wystarczy TYLKO, aby ją stopić i uzyskać żądaną temperaturę bez przegrzewania.
Biorąc to pod uwagę… czasami gorący płyn, który go polewasz, nie nagrzewa się dostatecznie, co powoduje, że krówki nie zestalają się prawidłowo. Chcesz się upewnić, że podczas podgrzewania cukru i skondensowanego mleka uzyskasz przyjemny wrzenie. Upewnij się, że podgrzewasz to w wystarczająco DUŻYM garnku, ponieważ będzie się on bulgotać i rozszerzać. CHCESZ, aby to rozszerzyło się i stało się wrzącym wrzątkiem, aby było wystarczająco gorące, aby polać czekoladę. W przeciwnym razie nie nagrzeje się do odpowiedniej temperatury i nie ustawi się prawidłowo. Po prostu obserwuj go uważnie i ciągle mieszaj, aby się nie przypalił.
Kolejnym czynnikiem, który może spowodować, że krówki nie zastygły, jest wilgotność. Jeśli jest bardzo wilgotny dzień, w którym robisz krówki, ustawienie może być trudne.
Więcej przepisów na krówki, które musisz wypróbować
- Czekoladowe krówki z masłem orzechowym: Ten czekoladowy krówkowy z masłem orzechowym jest prawdopodobnie rajem na ziemi. Pomyśl o kubku z masłem orzechowym Reese w formie krówki.
- Miętowa krówka czekoladowa: pyszna, miętowa krówka na naszym klasycznym przepisie na krówki!
- Marshmallow Rocky Road Fudge: do tego dodano orzechy włoskie i pianki krówki dla tych, którzy lubią trochę chrupkości!
- Gorący sos krówkowy: Idealny do deserów lodowych lub jako dodatek do ulubionych deserów.
- Niemiecka krówka czekoladowa: spodoba ci się to bogate, gładkie niemieckie krówki czekoladowe z polewą kokosową do żucia!
- Kałuże krówkowe z masłem orzechowym: Kałuże krówkowe z masłem orzechowym to ciasteczka z masłem orzechowym do żucia z nadzieniem z krówek. Batoniki z krówką kokosową: Te karaibskie batoniki z krówką kokosową są nie do pobicia! Miękkie ciasto owsiane z krówką czekoladową i lepką polewą kokosową – natychmiastowe ulubione!
Jak zrobić Przepis na krówki naszego Copycat See
Super Easy Sees Fudge Recipe
Drukuj szpilkę wideo
Składniki
- 16 uncji. mleczna czekolada (ja używam dwóch 8 uncji batoników Hershey podzielonych na kawałki)
- 24 uncje półsłodkich kawałków czekolady (używam marki Guittard)
- 1/2 c. masło
- 1 słoik kremu z pianką (puch) (słoik 7-8 uncji)
- 4 1 / 4 c. cukier
- 12 uncji. mleko odparowane
Instrukcje
-
Połącz batony czekoladowe, chipsy czekoladowe, masło i baton ptasie mleczko w dużej misce. Odłóż na bok.
-
W dużym rondlu połącz cukier i odparowane mleko. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Mieszaj stale przez 4 minuty.
-
Wlewaj ugotowane składniki na czekoladę w misce miksującej w 4 do 6 odstępach, ciągle mieszając, aż będzie gładkie.
-
Wlać do nasmarowanej 9×13 szklane naczynie do pieczenia. Przykryj szczelnie i wstaw do lodówki do stwardnienia (kilka godzin, najlepiej na noc). Przechowuj w lodówce, dopóki nie podasz.
Recipe Video