Zapytaliśmy 12 barmanów: Jaki jest Twój ulubiony drink?

Jak wszystkie napoje alkoholowe, jest czas i miejsce na dobre drinki. Te wygodne, szybkie mieszane napoje, znane również jako napoje „na szynach”, zazwyczaj zawierają niedrogi likier, mikser i (często wątpliwe) dodatki. W każdym barze są niezawodnymi podstawami.

Mając tak wiele opcji do wyboru, VinePair przeprowadziło ankietę wśród barmanów w całych Stanach Zjednoczonych, aby dowiedzieć się, co piją z kolei. Poniżej 12 barmanów ujawnia swoje ulubione drinki.

„Moje go- to jest szkocka z napojem gazowanym z nutą cytryny. Jest jednocześnie odświeżający, lekki i złożony. Nie ma wielu naprawdę niskiej jakości szkockich whisky, więc prawie zawsze czuję się bezpiecznie, zamawiając prosto ze studni ”. – Will Wyatt, właściciel i dyrektor ds. Napojów, Mister Paradise, Nowy Jork, NY

„Mój ulubiony drink jest pozostałością po moim życiu na Zachodnim Wybrzeżu, kiedy po raz pierwszy zanurzyłem się w branży: Jameson na skałach. Dlaczego? Bo mam nadzieję, że wiem dokładnie, co trafia do mojej szklanki. To stary zwyczaj z LA. Piją Jamesona po galonie w DTLA. ” – Stuart King, właściciel, Sundry and Vice, Comfort Station, Cincinnati, OH

„Campari i soda klubowa z odrobiną soku pomarańczowego. Jest orzeźwiająco gorzkie i orzeźwiające, a mając niską zawartość alkoholu, możesz pić wiele razy ”. – Brandyn Tepper, dyrektor baru Angler, Los Angeles i San Francisco, Kalifornia

„Mezcal na skałach z odrobiną sody i kawałkiem pomarańczy. Chociaż mezcal jest zwykle uważany za alkohol z najwyższej półki , rozwijająca się scena barów w Chicago sprawiła, że mezcal stał się bardziej dostępny. Zwykle preferuję mezcal z nutami dymu, czekolady i pikantnych smaków. Moim ulubionym „dobrym” mezcalem byłby Peloton, ponieważ uderza we wszystkie właściwe nuty bez łamania bank ”. – Carolina Gonzalez, dyrektor ds. Napojów i miksolog, WoodWind, Chicago, Illinois

„Jeśli to nurkowanie, a nie faux-dive, pójdę na kieliszek whisky i butelkę piwa”. – Kenneth McCoy, Chief Creative Officer, The Rum House, New York, NY

„Jestem łakomcą dżinu i napoju gazowanego z cytryną. To intymne, orzeźwiające, alpejskie doświadczenie, które uwielbiam. Nie przepadam za słodkimi napojami i nie chcę zmieniać smaku ginu. Soda wydłuża składniki roślinne i przypomina mi bycie dzieckiem dorastającym w Nowej Anglii ”. – Amanda Thomas, szefowa baru, SoBou, Nowy Orlean, LA

„Campari i napoje gazowane. U mnie działa przez cały rok, kiedy nie bardzo wiem, czy chcę koktajl, czy piwo, i możesz do tego dodać wszystko. Jasna i orzeźwiająca woda sodowa nawilża, a Campari napawa mnie apetytem na to, co dalej! ” – Marissa Mazzotta, dyrektor baru, The Shanty, New York Distilling Co., Brooklyn, NY

„To zależy od mojej szerokości geograficznej. Jeśli jestem w Minneapolis lub gdziekolwiek na południu, będę trzymać się gin z tonikiem – dobry stary, plastikowy dżin na butelkę jest w porządku. Przy najlepszych nurkowaniach dorzucę limonkę, jeśli jest zbyt ciemno, by dostrzec odcień zieleni. Kiedy wybieram się do północnego kraju, moje zachowanie drastycznie się zmienia i ja zwykle wracam do moich cukrowych dni młodości i piję kanadyjską whisky i 7UP, ponieważ smakuje jak cukierek. Dwa ibuprofeny przed snem są kluczem do sukcesu tego ostatniego. ” – Dan Oskey, współzałożyciel Tattersall Distilling, Minneapolis, MN

„Mój ulubiony koktajl to dżin z napojem klubowym i cytryną. To coś całkiem łagodnego, ale orzeźwiającego, którym mogę się delektować na początku posiłku lub podczas spotkań z przyjaciółmi ”. – Frances Jones, Bartender, Kindred, Davidson, NC

„Muszę powiedzieć, że moim ulubionym napojem byłby dżin z tonikiem lub rum z colą. Nie piję dużo napojów gazowanych Więc mieszam z alkoholem. Rum i colę były zdecydowanie moim zamiarem, gdy miałem 21 lat i zdałem sobie sprawę, że nie przepadam za piwem… na pewno trochę nostalgii ”. – Marshall Minaya, dyrektor ds. Napojów, Valerie, Nowy Jork, NY

„Generalnie dostanę piwo i kieliszek gorzkiej Angostury, ale jeśli mam koktajlowy nastrój w miejscu, które tego nie robi” do koktajli, poprosiłbym o gin z napojem gazowanym lub rum z tonikiem. To są te, które zamawiam, gdy nie chcę podejmować decyzji ani pić z przyjaciółmi. ” – Jeff Rogers, dyrektor baru, Jester Concepts, Minneapolis, MN

„O tej porze roku moim ulubionym napojem jest Hot Toddy. Najlepiej z domową szkocką whisky, aromatycznymi bitterami, gorącą wodą, i trochę miodu, aby zaokrąglić krawędzie. Szczególnie podoba mi się to, jak miód dobrze łączy się z mieszaną szkocką, co zwykle można znaleźć w studni. ” – Julia Momose, partner i dyrektor kreatywny, Kumiko, Chicago, IL