Zapytaj ekspertów z Harvardu: Zapobiegaj kamieniom nerkowym dzięki prostym zmianom w diecie
P: Niedawno przeszedłem przez kamicę nerkową. Nigdy więcej nie chcę przechodzić przez ten ból! Jaka jest najlepsza dieta, aby uniknąć kolejnego kamienia nerkowego?
Odp .: Przede wszystkim pamiętaj, aby codziennie pić dużo płynów i unikać odwodnienia. Kamienie nerkowe tworzą się, gdy pewne minerały gromadzą się w moczu i tworzą twarde kryształy. Pijąc dużo płynów, możesz zmniejszyć stężenie tych minerałów. Pij od 8 do 12 filiżanek (od 64 do 96 uncji) dziennie.
Najczęstszym rodzajem kamienia nerkowego jest kamień szczawianu wapnia. Około 80% wszystkich kamieni nerkowych składa się ze szczawianu wapnia. Nazwa może sprawić, że pomyślisz, że powinieneś stosować dietę o niskiej zawartości wapnia, aby ich uniknąć, ale powinieneś postępować odwrotnie.
Problemem jest szczawian. Większość ludzi, u których rozwinie się szczawian wapnia, wchłania zbyt dużo szczawianu. Dodatkowy szczawian jest wchłaniany przez jelita i przenoszony do krwiobiegu. Organizm zużywa to, czego potrzebuje, a dodatkowy szczawian jest wydalany z moczem. W moczu wyższe stężenie szczawianu może łączyć się z wapniem, powodując powstawanie kamieni nerkowych.
Wiele spożywanych przez nas pokarmów, w tym niektóre bardzo zdrowe, zawiera szczawian. Przykłady obejmują buraki, czekoladę, szpinak, rabarbar, herbatę, większość orzechów i czekoladę. Ale dość trudno jest pozostać na diecie z ograniczeniem ilości szczawianów.
Zamiast tego skoncentruj się na jedzeniu dużej ilości głupców bogatych w wapń. W jelitach wapń z pożywienia wiąże szczawian, zanim zostanie on wchłonięty do krwiobiegu, więc mniej szczawianu będzie musiało przejść do moczu.
Spożywanie zbyt dużej ilości białka zwierzęcego, takiego jak mięso, jaja i owoce morza, zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia zarówno szczawianu wapnia, jak i rzadziej występujących kamieni nerkowych kwasu moczowego. Diety wysokobiałkowe zwiększają poziom kwasu moczowego we krwi i moczu oraz zmniejszają ilość inhibitorów kamienia naturalnego w moczu.
Dieta wysokosodowa może również wywoływać kamicę nerkową, ponieważ zwiększa ilość wapnia w mocz. Dlatego dla osób ze skłonnością do kamieni zaleca się dietę niskosodową. Federalne wytyczne sugerują ograniczenie całkowitego dziennego spożycia sodu do 2300 mg, co jest dobrym celem, aby zapobiec nawrotom.
Chociaż kawa i większość herbat zawiera niewielkie ilości szczawianu, niektóre badania sugerują, że picie herbaty i kawy zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Należy jednak unikać zbyt dużej ilości czarnej herbaty, ponieważ ma ona cztery razy więcej szczawianów niż zielona herbata.