Zapiekanka śniadaniowa z szynką i jajkiem serowym z ciasteczkami (na noc)

Ta przyjemna dla tłumu zapiekanka śniadaniowa z jajkami serowymi i ciastkami to mój nowy ulubiony! Użyj kupionych w sklepie lub domowych ciastek, aby przygotować dla swoich gości wilgotny i pyszny brunch. Spróbuj z szynką, boczkiem lub kiełbasą. Dopełnij to wszystko sosem holenderskim na niesamowite świąteczne śniadanie!

Któregoś dnia Eric zabierał Charlotte na lekcję gry na pianinie. Wysłał mi jej zdjęcie w tylnej części samochodu z otwartą książeczką lekcyjną, przesuwającą palcami po udawanej klawiaturze. Właśnie zaczynam ćwiczyć!

Eric powiedział: „Tradycja trwa!” ponieważ mówiłem mu już wcześniej o tym, że kiedy byłem dzieckiem, przez cały tydzień nie dotykałem fortepianu, a potem próbowałem „ćwiczyć” w samochodzie w drodze na lekcję. Wiesz, pianino pneumatyczne. Jak gitara powietrzna. To prawda?

Różnica polega na tym, że Charlotte jest około 10 razy bardziej odpowiedzialna niż ja, gdy byłem dzieckiem. Każdego dnia ćwiczy lekcje na fortepianie Real Actual. Rodzice, pokorna przechwałka dnia tutaj, ludzie.

Kto jest gotowy na święta? Większość zakupów zrobiliśmy w czarny piątek, a dostarczone pudełka piętrzą się w rogu naszej sypialni. Nie mam już nawet energii, żeby je otworzyć. Następnie musisz poświęcić trochę czasu, aby dobrze ją ukryć lub natychmiast owinąć, a kto ma na to czas? To znaczy, gdybyśmy zawinęli to wszystko z wyprzedzeniem, co byśmy zrobili do 1 w nocy w Wigilię Bożego Narodzenia?

(Daj mi wszystkie chrupiące brzegi. Mniam.)

Poza pakowaniem w ostatniej chwili wiem, co jeszcze będę robił w Wigilię. Przygotowywanie tej niesamowitej zapiekanki śniadaniowej z jajek z ciasteczkami !!

Zapiekanka na śniadanie bożonarodzeniowe

Przysięgam, że mógłbym jeść zapiekankę śniadaniową każdego dnia. Jest coś w tej serowej kombinacji jajek, która jest po prostu tak dobra.

Ta wersja to fajny zwrot akcji, ponieważ używamy posiekanych ciastek zamiast ziemniaków z cebulą. Biszkopty bulgoczą i robią się ogromne i puszyste na patelni, uwielbiam to! Tak satysfakcjonujące. Jajka i ser łączą się razem i tworzą niesamowicie pyszną warstwę spodu z jajecznego sera i biszkoptu. W całości posypane są kawałki aromatycznej wędzonej szynki. Jest tak dobrze!

To powinno wystarczyć, ale w ostatniej sekundzie postanowiłem spryskać całość tą 5 minutą łatwy sos holenderski Blender. TAK, to był właściwy wybór. Czy jest coś lepszego niż jasny maślany sos do zapiekanki? Nie.

Jak zrobić zapiekankę śniadaniową z ciastkami

Najpierw zaczynamy od łatwych domowych ciastek. To jest uproszczona wersja moich Ultra Flaky Buttermilk Biscuits. Jeśli nie masz na to czasu, możesz całkowicie wykorzystać ciastka kupione w sklepie! Zobacz uwagi pod przepisem.

Zacznij od pokrojenia masła na prostą mieszankę z mąki. Chcesz mieć kawałki masła wielkości grochu, gdy skończysz je kroić.

Dodaj maślankę (lub możesz użyć śmietanki, ale lubię posmak, który dodaje maślanka) i zabieram ją łopatką. Następnie ugniataj kilka razy rękami posypanymi mąką, aby uformować kulkę.

Rozwiń w prostokąt, a następnie złóż jak list biznesowy. W ten sposób otrzymujemy te łuszczące się warstwy! Mmm.

Pokrój w paski, a następnie w kwadraty. Możesz pominąć ten cały proces, kupując puszkę chłodzonych ciastek (takich jak Pillsbury) i krojąc każdy herbatnik na ćwiartki. Wolę smak domowych ciastek i uważam, że warto zainwestować czas, aby zrobić to od podstaw, zwłaszcza na świąteczny posiłek. Ale czasami po prostu trzeba to zrobić! Całkowicie to rozumiem! Nikt cię nie osądza. Ty robisz.

Szynkę ułóż biszkoptami, a następnie posyp pęczkiem sera. Każdy rodzaj jest w porządku, uwielbiam używać sera cheddar i Monterey Jack. Możesz spróbować mozzarelli, provolone, gouda, mieszanki 3 serów lub pieprzniczki, aby była pikantna. Cokolwiek lubisz ser, będzie pyszny! Myślę, że najsmaczniej jest użyć co najmniej 2 rodzajów.

Przygotuj zapiekankę śniadaniową: wstaw do lodówki na noc (i lepiej się wyśpij!)

W tym momencie możesz wrzucić ją do lodówki, aż ranek! Po złożeniu całej zapiekanki i wylaniu na wierzch mieszanki jajecznej (do kroku 11 w poniższym przepisie), szczelnie przykryj i wstaw do lodówki na noc.Następnego ranka wyjąć zapiekankę z lodówki i odstawić na 10-15 minut w temperaturze pokojowej, podczas rozgrzewania piekarnika. Piec zgodnie z zaleceniami, pozostawiając dodatkowe 5-10 minut na całkowite upieczenie. To NAJLEPSZA opcja na wakacje. Nikt nie chce wstawać o świcie w Boże Narodzenie!

Czy możesz zamrozić zapiekankę śniadaniową?

Tak! To jest świetne, jeśli chcesz upiec jeden z wyprzedzeniem na deszczowy dzień lub dla przyjaciela. Zapiekać zapiekankę zgodnie z zaleceniami i ostudzić. Przykryj szczelnie, upewniając się, że jest całkowicie szczelny. Zamrozić do 2 miesięcy. Kiedy będziesz gotowy do pieczenia, możesz albo pozostawić do rozmrożenia w lodówce przez 1-2 dni, a następnie piec zgodnie z zaleceniami, lub możesz upiec prosto z zamrożenia: przykryj zapiekankę folią i piecz w temperaturze 300 przez około 45-60 minuty. Właśnie podgrzewasz zapiekankę, więc gdy tylko się podgrzeje, możesz ją podać.

Jeśli już zakopane w zapiekance, ale masz mnóstwo resztek, możesz podzielić zapiekaną zapiekankę na pojedyncze porcje w tupperwares lub ziplocks, zamrozić i podgrzać w kuchence mikrofalowej na talerzu. Nie wiem, dlaczego nie robię tego częściej! Jedz jak król w losowy czwartkowy poranek! Kuchenka mikrofalowa zajmuje tylko kilka minut.

Wesołych Świąt Bożego Narodzenia przygotowujemy wszystkich! Zapakuj prezenty i przygotuj zapiekanki!

Więcej zapiekanek śniadaniowych, które pokochasz!

• Zapiekanka śniadaniowa z serowym nocnym haszem i brązowym śniadaniem < < najlepsza zapiekanka śniadaniowa w mojej witrynie!
• Zapiekanka śniadaniowa z boczkiem i jajkami na noc < < druga najpopularniejsza zapiekanka śniadaniowa na moim blogu. Klasyka!
• Quiche ze szparagami, pomidorami i kozim serem < < złe zdjęcia. NAJLEPSZA QUICHE. Zaufaj mi.
• Zapiekanka śniadaniowa z boczkiem i szparagami na noc < < Mówię ci, szparagi na śniadanie to legit.
• Por i Quiche ze szpinakiem i pomidorami wiśniowymi < < Pory. Tak niedoceniany !! To świetna opcja wegetariańska.
• Nocne ciastka i zapiekanka z sosem < < Oto moja inna ulubiona zapiekanka śniadaniowa z biszkoptami!
• Jajka Zapiekanka Benedykta < < przynieś kiełbasę!
• Kiełbasa i zapiekanka z półksiężycem sera śmietankowego ze zwykłego kurczaka
• całonocne śniadanie z kawałkami szefa kuchni
• zapiekanka z bekonem i szpinakiem o niskiej zawartości węglowodanów od Stay Snatched

Facebook | Pinterest | Instagram

drukuj

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zostaw recenzję „

Zapiekanka śniadaniowa z szynką i jajkiem serowym i ciastkami

Serwuje 12-16 dostosuj porcje

Ta przyjemna dla tłumu zapiekanka śniadaniowa z ciasteczkami Cheesy Egg to mój nowy ulubiony! Użyj kupionych w sklepie lub domowych ciastek, aby przygotować wilgotny i pyszny brunch dla swoich gości. Spróbuj z szynką, bekonem lub kiełbasą. Dopełnij to sosem holenderskim. niesamowite świąteczne śniadanie!

Składniki

Na domowe ciastka: **

• 2 szklanki mąki , łyżką i wyrównaną łyżką
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka stołowa + 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki ( 1 laska) masło, zimne
• 3/4 szklanki zimnej maślanki LUB śmietanki ***

Do mieszanki jajecznej

• 9 duże jajka
• 1 i 2/3 szklanki śmietanki *** LUB evapora ted mleko
• 1 łyżeczka soli przyprawionej (lubię Lawry)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki suchej musztardy w proszku
• 1/4 łyżeczki cebuli w proszku

Do złożenia

• 2 i 1/2 do 3 filiżanek wędzonej szynki, posiekanej *
• 3 filiżanek posiekanego sera (ja użyłam sera cheddar i Monterey Jack)

Dodatki

• posiekana pietruszka
• posiekana zielona cebula
• 1 przepis na sos holenderski Blender do podania z

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj głębokie naczynie żaroodporne o wymiarach 9×13 cali nieprzywierającym sprayem lub natrzyj olejem lub masłem.
2. Rozpocznij od zrobienia ciasta biszkoptowego. (Patrz uwaga, jak korzystać z ciasteczek kupionych w sklepie!) W średniej misce dodaj 2 szklanki mąki, 1 łyżeczkę soli, 2 łyżeczki cukru i 1 łyżkę + 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wymieszaj razem.
3. Dodaj 1/2 szklanki zimnego masła. Za pomocą krajalnicy do ciasta pokrój masło na mąkę. Jeśli nie masz krajarki do ciasta, możesz użyć noża do masła.Kontynuuj krojenie masła, aż mieszanina się połączy, dodając kilka kawałków masła do wielkości grochu. Zobacz zdjęcia.
4. Dodaj 3/4 szklanki zimnej maślanki. Za pomocą łopatki wmieszaj płyn do mąki, aż utworzy się kudłate ciasto. Mącz ręce i zagniataj ciasto w misce 3-5 razy, aż masa utworzy kulkę. Zobacz zdjęcia.
5. Wyłóż ciasto na mąkę. (Uwielbiam używać mojej ściereczki do ciasta.) Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 10 x 12 cali. W razie potrzeby posyp mąką. Nie musi być idealne.
6. Złóż krótkie końce ciasta na trzy części, tak jak podczas składania listu biznesowego. Zobacz zdjęcia. Odwróć ciasto tak, aby strona szwu była skierowana do dołu i poklep je płasko rękoma lub kilkakrotnie obróć wałkiem do ciasta, aby ciasto było razem. (Robimy to składanie, aby nasze ciastka się łuszczyły).
7. Za pomocą ząbkowanego noża, nożyczek lub krajalnicy do pizzy pokrój ciasto na 1-calowe paski. Pokrój każdy pasek na 3 kwadraty. Zobacz zdjęcia. Każdy kwadrat ciasta powinien mieć około 1 x 1 lub 1 x 2 cale. To nie musi być idealne!
8. W międzyczasie przygotuj mieszankę jajek. W dużej misce lub mikserze stojącym ubić 9 jajek, 1 i 2/3 szklanki śmietany, 1 łyżeczkę soli przyprawionej, 1 / 2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki suszonej musztardy i 1/4 łyżeczki cebuli w proszku (przyprawy można dostosować do własnego gustu).
9. Aby złożyć: posyp połowę szynka na dnie przygotowanego naczynia żaroodpornego. Rozłóż wszystkie kwadraty biszkoptów na wierzchu szynki. Rozłóż pozostałą szynkę na wierzchu biszkoptów.
10. Na wierzch ułóż 3 filiżanki posiekanego sera. mogę użyć prawie każdego rodzaju sera, jaki lubisz, jestem zwolennikiem cheddara. Zrobiłam 2 filiżanki sera cheddar i 1 filiżankę Monterey Jack. Możesz także spróbować meksykańskiej mieszanki, rozdrobnionej mozzarelli lub pieprzu, jeśli chcesz, aby było ostre.
11. Wlej mieszaninę jajek na górną część zapiekanki, upewniając się, że wszystko jest mokre.
12. (W tym momencie możesz szczelnie przykryć i wstawić do lodówki na noc!)
13. Piec w temperaturze 350 ° C przez około 38-40 minut. Zapiekanka jest gotowa, gdy górna część jest złocista, a środek patelni nie kołysze się zbytnio ani nie wygląda na płynny po potrząśnięciu.
14. Wyjmij z piekarnika i natychmiast podawaj! Udekoruj posiekaną natką pietruszki zieloną cebulę i / lub sos holenderski Blender, w razie potrzeby. Sos holenderski jest opcjonalny, myślę, że jest pyszny podawany z lub bez!

Szarlatan jedzenia

Uwagi dotyczące przepisów

* Możesz użyć resztek szynki, które masz po serwowaniu szynki podczas świątecznego posiłku, lub możesz kup w sklepie stek z szynki 1,25 funta. Szynka powinna być wędzona, a więc już gotowana. Możesz zastąpić to dowolnym rodzajem gotowanego mięsa śniadaniowego, które lubisz: bekonem, kiełbasą itp.

** Możesz pominąć robienie domowych ciastek i użyć 16-uncjowej puszki ciastek Pillsbury! Próbowałem tego w obie strony. W puszce jest 8 ciastek i chociaż możesz użyć całej puszki, bardziej podoba mi się stosunek jajka do ciastka, gdy użyłem tylko 7 ciastek. Całkowicie do Ciebie! Będziesz musiał pokroić każdy herbatnik na ćwiartki. Warstwa na patelni zgodnie z przepisem! To ogromna oszczędność czasu! Nie przepadam za tym smakiem, ale hej, czasami trzeba po prostu skończyć. Jeśli użyjesz wszystkich 8 ciastek z puszki, umieść naczynie żaroodporne na blasze do pieczenia na wypadek, gdyby pojawiły się pęcherzyki. (Najlepiej jest na głębokim patelni.)

*** Śmietankę sprzedaje się bezpośrednio po mleku, zwykle w kartonikach o pojemności pół litra lub kwarty. To nie jest śmietanka do kawy. W zależności od poziomu tłuszczu może być oznaczony jako „śmietana ciężka” lub „śmietana do ubijania”. Nie ma znaczenia, jaki rodzaj dostaniesz za ten przepis. Cały czas dostaję pytania o to, co mam na myśli, mówiąc o „śmietanie”! Zawsze jestem taki zaskoczony!

Instrukcje dotyczące lodówki na noc: Po złożeniu całej zapiekanki i wylaniu mieszanki jajek na wierzch (do kroku 11), szczelnie przykryj i wstaw do lodówki na noc. Następnego ranka wyjąć zapiekankę z lodówki i odstawić na 10-15 minut w temperaturze pokojowej, podczas rozgrzewania piekarnika. Piec zgodnie z zaleceniami, pozostawiając dodatkowe 5-10 minut na całkowite upieczenie.

Instrukcje dotyczące zamrażania z wyprzedzeniem: Upiec zapiekankę zgodnie z zaleceniami i ostudzić. Przykryj szczelnie, upewniając się, że jest całkowicie zamknięty. Zamrażaj do 2 miesięcy. Kiedy będziesz gotowy do pieczenia, możesz pozostawić go w lodówce na 1-2 dni, a następnie upiec zgodnie z zaleceniami lub możesz go upiec prosto z mrożonki: przykryj zapiekankę folią i piecz w temperaturze 300 ° C przez około 45-60 minut. Zapiekankę właśnie podgrzewa się, aby po podgrzaniu można ją było podać. Alternatywnie zapiekaną zapiekankę można podzielić na indywidualne porcje w tupperwares lub ziplocks, zamrozić i podgrzać w kuchence mikrofalowej na talerzu.

Wszystkie obrazy i tekst © The Food Charlatan

Jeśli tworzysz ten przepis, udostępnij go na Instagramie, używając hashtagu #TheFoodCharlatan, abym mógł go zobaczyć!