Zalety lucerny

Źródło: Health Smart Magazine

Co to jest?

lucerna należy do rodziny grochu. W pełni wyrośnięta, dorasta do 80 cm, latem kwitnie fioletowymi kwiatami. Lucerna, znana również jako lucerna (używana w rolnictwie, na przykład jako nawóz warzywny), nazwa lucerny jest zakorzeniona w arabskim słowie oznaczającym „ojca wszystkich potraw”.

Kiełki przypominające makaron to sałatka i kanapka zszywki, podczas gdy liście i kwiaty lucerny można przerobić na herbatę ziołową i pić do trzech razy dziennie. Tradycyjnie zioło to było używane do pobudzania apetytu i łagodzenia niestrawności, podczas gdy z nasion lucerny robiono pastę do leczenia ukąszeń owadów i czyraków.

Poza kanapkami i sałatkami

Jak jako suplement ziołowy lucerna jest dostępna w postaci kapsułek, proszku, tabletek i płynnego ekstraktu. Zioło jest bogate w białko, a także witaminy A, C i K. Jest to pełnowartościowa żywność, bogata w przeciwutleniacze i minerały, w tym magnez, wapń i żelazo. Obfitująca w fitoestrogeny lucerna jest stosowana w leczeniu objawów menopauzy w celu zwalczania niedoboru estrogenów. Jest również popularnym tonikiem do wypłukiwania organizmu z toksyn.

Używanie całego zioła

Różne części lucerny mają różne zastosowania i efekty. W tradycyjnej medycynie chińskiej świeży sok z lucerny jest stosowany w leczeniu kamieni nerkowych, podczas gdy korzeń rośliny kontroluje gorączkę i łagodzi żółtaczkę. Liście lucerny zawierają saponinę – związek, który może mieć działanie obniżające poziom cholesterolu.

Jakie są zagrożenia?

Lucerna jest ogólnie bezpieczna w swojej naturalnej postaci. Jednak aminokwas L-kanawanina, znajdujący się w nasionach i kiełkach lucerny, powoduje zaostrzenia tocznia u pacjentów z historią choroby. Suplementy lucerny nie są również zalecane w czasie ciąży.

Jeśli chodzi o wpływ zioła na estrogen, niektórzy eksperci ostrzegają, że nadmierne spożycie lucerny może negatywnie wpłynąć na poziom hormonów.

Co nauka mówi o lucernie

Badanie z 2008 roku opublikowane w Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences testowało wpływ lucerny na zaburzenia sercowo-naczyniowe. Badanie przeprowadzone na zwierzętach wykazało, że lucerna dietetyczna zwiększa poziom lipoprotein o dużej gęstości („dobrego” cholesterolu); odnotowano również zmniejszenie odkładania się tłuszczu w tętnicach.

W badaniu klinicznym w Budapeszcie oceniano wpływ ekstraktu z liści lucerny na 20 pacjentów z cukrzycą. Lucerna była podawana w dawce 1 g dwa razy dziennie przez 16 tygodni, a pacjenci wykazywali 24-procentowy spadek poziomu cholesterolu we krwi po ośmiu tygodniach, który ustabilizował się w kolejnych miesiącach. Jest to jednak obszar, który wymaga dalszych badań.

Uprawa lucerny

Lucerna może zająć dużo miejsca, więc chyba że masz duży ogród , lepiej po prostu wykiełkować nasiona.

Aby uzyskać pożywne kiełki w mniej niż tydzień:

Wybierz średniej wielkości słoik, o średnicy co najmniej 9 cm i wysokości 15 cm.
„Umieść 1-2 łyżki nasion lucerny w słoiku i moczyć w wodzie z kranu przez 3 godziny.
” Przymocuj gazę do słoika gumką.
„Spuść wodę i przechowuj słoik z dala od bezpośredniego światła słonecznego i pod kątem, aby spuścić nadmiar wody.
„Płucz kiełki 2-3 razy dziennie.
” Od czasu do czasu delikatnie potrząsaj słoikiem, aby zapobiec splątaniu kiełków.
„Zbiory kiełków lucerny mogą zająć nawet tydzień, więc bądź cierpliwy i wypłucz je przed podaniem!

Nie przegap okazji! Zapisz się na nasze bezpłatne cotygodniowe biuletyny i otrzymuj pożywne przepisy, wskazówki dotyczące zdrowego odchudzania, łatwe sposoby na utrzymanie formy oraz wszystkie potrzebne wiadomości zdrowotne, dostarczane prosto do Twojej skrzynki odbiorczej.