Wieprzowina i Kapusta Kiszona (niemieckie kotlety wieprzowe)
Przejdź do przepisu
Ten łatwy przepis na wieprzowinę i kapustę Kotlety) to pyszny, przytulny obiad, który spodoba się całej rodzinie! Jest zrobiony z super prostych, pysznych składników – kotletów wieprzowych bez kości, kiszonej kapusty, ziemniaków, jabłek i kminku. Pieczony jest w piekarniku holenderskim, dzięki czemu zapewnia wyjątkowo delikatną wieprzowinę i łatwe czyszczenie!
Niemieckie kotlety wieprzowe
Bardzo miło wspominam, jak dziadek robił to danie. Wciąż mogę go sobie wyobrazić w kuchni w niedzielny wieczór, gotującego i słuchającego taśmy Perry Como. Nie gotował zbyt często (babcia była szefem kuchni!), Ale miał w zanadrzu kilka wspaniałych przepisów. Zrobił też szwedzkie klopsiki i to kolejny przepis, który zawsze mi o nim przypomina.
Mój dziadek robił przepisy, których nauczyła go babcia, a teraz robię, żeby go zapamiętali.
To sprawia, że zastanawiam się, jakich potraw nauczą się moje praprawnuki, które zostały przeze mnie przekazane?
Składniki wieprzowiny i kapusty kiszonej
Składniki tego przepisu są dość proste i łatwo dostępne w większości sklepów spożywczych. Oto lista potrzebnych składników:
- Kotlety wieprzowe bez kości. Kupiłem z Porter Road.
- Jabłka: nie martw się, jeśli nie masz pod ręką jabłka! Zamień filiżankę sosu jabłkowego!
- Ziemniaki
- Kapusta kiszona: Znalezienie kiszonej kapusty zgodnej z Whole30 może być trochę trudne. Lubię używać kiszonej kapusty marki Eden Organics lub Cleveland Kraut. Oba są dostępne w Walmart i Target i nie zawierają konserwantów. W Costco Wildbrine jest zgodne.
- kminek: to ważny składnik, więc nie pomijaj kminku! Mają aromatyczne właściwości i cudowny anyżowy smak (pomyśl o nasionach w chlebie żytnim!), Który świetnie komponuje się z kiszoną kapustą i jabłkami. Jeśli nie masz ich jeszcze w spiżarni, możesz je znaleźć w alejce z przyprawami!
Przygotowanie niemieckiej wieprzowiny i kapustą kiszoną
Jedną z najlepszych rzeczy w tym przepisie na niemieckie kotlety wieprzowe jest to, jak wiele jest czasu wolnego! Gotowanie kotletów wieprzowych i kiszonej kapusty w piekarniku oznacza, że jedyną prawdziwą pracą, którą musisz wykonać, jest obieranie i siekanie ziemniaków i jabłka. Możesz to zrobić z wyprzedzeniem, jeśli chcesz, a potem wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować posiłek:
- Podsmaż kotlety wieprzowe w holenderskim piekarniku na płycie kuchennej
- Dodaj kiszoną kapustę
- Dodaj jabłka i ziemniaki
- Posyp kminkiem
- Przykryj, włóż do piekarnika i upiecz!
Swoją drogą, jeśli zastanawiasz się nad holenderskim piekarnikiem, którego używam, to właśnie ten (link partnerski).
Zaufaj mi, to szybko się zmieni jeden z ulubionych przepisów Twojej rodziny. Moi chłopcy (którzy nie są nawet wielkimi kiszoną kapustą), nie mogli jej nacieszyć!
Słodkie jabłko całkowicie łagodzi kiszoną kapustę, a kotlety schabowe są super delikatne i pyszne. Jeśli jesteś na płocie, spróbuj!
Zobacz inne moje pyszne i zdrowe kolacje w dni powszednie: klasyczna pieczeń duszona, grillowane kotlety wieprzowe z czosnkiem i brzoskwiniami z rozmarynu, roladka jajeczna na patelni, grillowana sałatka z kurczaka z awokado & Bekon, błyskawiczne kotlety wieprzowe ananasowe .
Drukuj Pin Zapisz Zapisano!
Wieprzowina i Kapusta Kiszona (niemiecki Kotlety wieprzowe) – Całość30, Paleo
Sprzęt
-
Holenderski piekarnik
Składniki
- 1,5 – 2 funty kotlety wieprzowe bez kości o grubości około 1/2 cala
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4-6 średnio rdzawych ziemniaków
- 1 jabłko
- 18 uncji.kiszona kapusta nieodcedzona
- 1 łyżeczka kminku
- 1 cebula opcjonalnie
Instrukcje
Wykonaj prace przygotowawcze
-
Obierz i pokrój w kostkę ziemniaki, jabłko i cebulę, jeśli używasz. Odłóż je na bok.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Przysmaż kotlety wieprzowe
-
Podczas podgrzewania piekarnika osusz kotlety papierowym ręcznikiem i bardzo lekko dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej duży holenderski piekarnik na płycie kuchennej na średnim ogniu.
-
Dodaj olej. Gdy olej zacznie migotać (około 1 minuty), dodaj kotlety wieprzowe. Przyrumienić z każdej strony przez około 3 minuty z każdej strony. Powinny się łatwo zwolnić, gdy „są gotowe do odwrócenia.
Upiecz naczynie
-
Odłóż kotlety na bok i wrzuć saurkraut do gorącego holenderskiego piekarnika. Drewnianą łyżką delikatnie zeskrob spód, aby go odgazować. Dodaj ziemniaki i jabłkami, a następnie połóż na nim kotlety wieprzowe. Posyp kminkiem.
-
Przykryj i piecz w piekarniku przez godzinę. Wyjmij piekarnik holenderski, pozwól mu ostygnąć i podawaj!
Wideo
Notatki
Kiszona kapusta jest zwykle dość słona, więc uważaj, aby nie przesadzić z resztą potrawy. Nie dodam soli z wyjątkiem małych kawałków, których używam do przyprawiania kotletów wieprzowych. Zawsze możesz dodać więcej!
Odżywianie