Warzywa dodatkowe MSU
Pewnym znakiem lata w Michigan jest liczba lokalnie uprawianych melonów dojrzewających na winorośli dostępnych na stoiskach i targowiskach. Jednak przy nowoczesnym transporcie arbuz, kantalupa i inne melony są dostępne przez cały rok. Jak więc kupujący w środku zimy określa aromatyczny melon?
Ważne jest, aby zrozumieć, że nie wszystkie melony zachowują się tak samo, jeśli chodzi o dojrzewanie. Niektóre, jak arbuz, nie dojrzewają po zebraniu. Dlatego smak nie poprawi się ani nie stanie się słodszy – tak jest podczas zbiorów. Jednak kantalupa i podobne owoce będą nadal dojrzewać po zbiorach. Po dojrzewaniu owoce nabiorą cukru, poprawi się smak i zmiękczą miąższ. Dla konsumenta oznacza to, że arbuz i podobne owoce można zjeść zaraz po przyniesieniu do domu, bez względu na porę roku. Jednak kantalupa i podobne melony kupowane zimą prawdopodobnie muszą być trzymane w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub dłużej, aby poprawiły się.
Najbardziej wiarygodnym sposobem określenia, czy arbuz jest dojrzały, jest obserwacja gdy jest jeszcze na roślinie. Ponieważ nie jest to możliwe zimą, konsumenci muszą przejść do następnego kroku, czyli spojrzeć na „miejsce na ziemi” (zdjęcie 1). Miejsce kontaktu owoców z glebą jest łatwe do rozpoznania. nie będzie miał takich samych pasów i koloru jak reszta owocu – będzie miał bardziej jednolity kolor.Dojrzały arbuz będzie miał żółtą plamę na ziemi (Zdjęcie 1). Jeśli jest jasnożółty lub nawet biały, dokonaj kolejnej selekcji.
Melony spadziowe są najtrudniejsze do poznania, kiedy są dojrzałe. Będąc jasnymi kolorami, technika naziemnych plamek nie działa i nie „zbiera się samodzielnie” jak kantalupa. Jednak podobnie jak kantalupa nadal dojrzewa z rośliny. Zjedzenie spadzi wcześnie nie jest złym doświadczeniem, ale tak nie chcę czekać tak długo, aż się zepsuje. Owoce nie dają sygnałów, które dają arbuz i kantalupa. W przypadku spadzi musisz polegać na hodowcy, który zbierze ją w odpowiednim czasie, bez względu na porę roku, ponieważ po przecięciu otwiera się trzeba go zjeść lub schłodzić.
Owoce kantalupy pozostawione na roślinie zaczynają się odłączać, gdy są dojrzałe, a owoc zasadniczo zbiera się i od razu jest gotowy do spożycia. Letnie melony mają zauważalny dołek na koniec łodygi i ogólnie mają złocisty kolor (Zdjęcie 2). Ponieważ dojrzałe kantalupy są dość miękkie, należy je zbierać w obszarach produkcji zimowej, gdy są mniej niż w pełni dojrzałe, aby były w stanie przetrwać proces transportu w dobrej kondycji. pozwalając im na samodzielne zbieranie, są wycinane z t on roślin.
W przypadku melonów uprawianych zimą przyczepa łodygi jest nadal widoczna na owocach – bez wgłębienia (Zdjęcie 3). W miarę dojrzewania owocu będzie można zobaczyć, jak strefa odcięcia tworzy niewielkie pęknięcie, które z czasem powiększa się i ostatecznie utworzy okrąg wokół łodygi (Zdjęcie 3). Wybierając kantalupa zimowa, szukaj takiej, w której pozostała łodyga zaczęła pękać i odrywać się od melona. Kiedy widzisz, że zaczyna się tworzyć pęknięcie, oznacza to, że owoce zostały zebrane na tyle dojrzałe, że proces dojrzewania będzie kontynuowany. Prawdopodobnie nadal musi pozostać w temperaturze pokojowej przez kilka dni, ponieważ nadal dojrzewa. Bądź cierpliwy i pozwól na to. Nie osiągnie złocistego koloru letniego melona, więc nie spodziewaj się, że będzie taki sam, ale pogoda na zewnątrz też nie.