Veggie Pizza (Polski)
Ten klasyczny przepis na wegetariańską pizzę został załadowany z kolorowymi pieczonymi warzywami. Właśnie ulepszono wieczór z pizzą wegetariańską!
W pysznym tygodniu całkowicie poświęconym pizzy musieliśmy oczywiście wcisnąć jedną z klasyków… Veggie Pizza!
Szczerze mówiąc, nigdy nie byłem wielkim fanem pizzy warzywnej (jestem quattro formaggi trochę gal 🧀). Ale potem spróbowałem zrobić własną pizzę wegetariańską i coś wskoczyło na swoje miejsce i teraz jestem OBSERWOWANY. Ponieważ jest tak elastyczny w stosunku do tego, co masz lub lubisz. To tak, jakbyś wybrał swoją (wegetariańską) przygodę!
Wegetariańskie dodatki do pizzy
Do tej wegetariańskiej pizzy dodajemy klasyczne dodatki warzywne. Chociaż możesz dodać prawie dowolne warzywo, które masz w lodówce, oto, co na nim kładziemy:
- Bakłażan: krótko upieczemy bakłażana, aby był ładny i delikatny . Możesz też grillować, jeśli masz ochotę na grilla!
- Cukinia: podobnie jak bakłażan, szybko ugotujemy go wcześniej, aby zmiękczyć i usunąć nadmiar wody. Możesz tu użyć cukinii lub żółtej letniej dyni.
- Papryka: Czerwona i żółta papryka dodają koloru i chrupkości tej tęczowej pizzy warzywnej.
- Szpinak: nie jest to pizza warzywna bez nasza ulubiona zieleń liściasta! Ugotuj to na patelni przed polaniem pizzy, aby usunąć dodatkową wodę.
- Czerwona cebula: dodaj pokrojoną czerwoną cebulę, aby uzyskać więcej koloru i zingu.
- Ser: oczywiście ser. Do tej klasycznej wegetariańskiej pizzy użyj rozdrobnionej mozzarelli o niskiej wilgotności.
- Sos pomidorowy: możesz użyć tutaj kupionego w sklepie sosu pomidorowego lub domowego sosu marinara (ale nie przesadzaj, powinien to być cienki sos).
Czy należy gotować warzywa przed umieszczeniem ich na pizzy? Czasami! Warzywa o większej zawartości wody – takie jak grzyby, szpinak, cukinia lub bakłażan – należy ugotować z wyprzedzeniem, aby pizza nie była mokra.
Wybierz skórkę
Do zrobienia tej wegetariańskiej pizzy możesz użyć ulubionej skórki do pizzy! Ciasto kupione w sklepie będzie działać lub możesz zrobić własne łatwe ciasto na pizzę. Szukasz czegoś niskowęglowodanowego? Ta skorupa do pizzy z kalafiora zawiera dodatki i się nie rozpadnie. W mgnieniu oka możesz nawet użyć tortilli lub płaskich ciastek pita!
Wskazówki dotyczące przygotowania najlepszej pizzy warzywnej
Czy ser powinien znajdować się nad polewą do pizzy czy pod nią? Więc nie sądzisz, że kolejność ma znaczenie, ale tak jest! Jeśli najpierw umieścisz na pizzy swoje wegetariańskie dodatki, otrzymasz smutną, rozmoczoną skórkę z pizzy. Nakładając ser jako pierwszy, tworzysz barierę między skórką a warzywami, tworząc chrupiącą skórkę i dobrze ugotowane warzywa.
Jak uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę? Sztuczka, której zawsze używam do przygotowania skórki do pizzy z chrupiącym spodem, polega na podgrzaniu formy do pizzy w piekarniku przed włożeniem na nią pizzy. Gdy piekarnik się nagrzewa, wrzuć również formę do pizzy. Gdy będziesz gotowy do upieczenia pizzy, przenieś ją na gorącą patelnię (pomaga w tym wcześniejsze ułożenie pizzy na papierze pergaminowym) i gotuj jak zwykle.
Uwielbiasz pizzę?
Sprawdź nasze inne ulubione wegetariańskie pizze!
- Pizza z frytkownicą powietrzną
- Pizza Burrata ze szparagami
- Jesienna pizza z gruszką
- Pizza z kozim serem
- Pizza z burakiem i jarmużem
Pizza wegetariańska
- Przypnij
Składniki
- ▢ ½ bakłażan
- ▢ ½ cukinia lub żółta dynia
- ▢ 3 łyżki oleju podzielone, 45 ml
- ▢ ½ filiżanka pokrojonej w plasterki czerwonej cebuli
- ▢ 1 czerwona papryka
- ▢ 1 żółta papryka
- ▢ 2 garście świeżego szpinaku
- ▢ 1 12-calowe ciasto na pizzę 30 cm
- ▢ ½ szklanki sosu pomidorowego 100 g
- ▢ 1 szklanka rozdrobnionej mozzarelli o niskiej wilgotności 125 g
Instrukcje
-
Pieczone twarde warzywa: Rozgrzej piekarnik do 450 ° F (232 ° C). Włożyć również patelnię do pizzy do piekarnika, aby się rozgrzała. Bakłażana i cukinię przekrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój na pół cala kawałki. Rozłóż na blasze do pieczenia i skrop 1 łyżką oleju. Piecz przez około 15 minut lub do lekkiej miękkości. Nie wyłączaj piekarnika, gdy skończą się warzywa.
-
Saute Soft Veggie: W międzyczasie pokrój cebulę i paprykę. Dodaj do rondla z 1 łyżką oleju i gotuj na średnim / wysokim poziomie, aż będzie lekko miękki, około 5 minut. Zdejmij z patelni i dodaj szpinak. Gotuj, aż całkowicie zwiędnie, około 3 minut.
-
Złożyć: Rozwałkuj ciasto na pizzę na pergaminie, lekko szczotkując wierzch pozostałym olejem . Rozłóż na sosie pomidorowym, posyp serem, a na wierzchu dodaj wszystkie warzywa. Wsuń pergamin i pizzę na rozgrzaną patelnię do pizzy, a następnie piecz przez 15 minut lub do momentu, aż skórka będzie złotobrązowa. Podawaj na ciepło z solą i / lub płatkami pieprzu w razie potrzeby.
Informacje żywieniowe
Zostaw komentarz poniżej i oznacz @liveeatlearn w mediach społecznościowych! Uwielbiam widzieć, co stworzyłeś!