Sos Hoisin (Polski)

Kuchnia kantońskaEdytuj

Sos Hoisin jest używany w kuchni kantońskiej jako marynata do mięsa lub jako sos do maczania.

Sos Hoisin w puszce można używać jako sosu marynatowego do mięs, takich jak Char Siu.

Sos Hoisin może być stosowany jako sos do maczania do gotowanej na parze lub smażonej na patelni bułki z makaronem ryżowym (Chángfĕn 肠粉).

Amerykański cuisineEdit

Sos Hoisin może być użyty jako sos do maczania do zawijania kaczki po pekińsku i sałaty

Sos Hoisin może być stosowany jako sos do maczania wieprzowiny moo shu.

• Sos Hoisin na Wrap z kaczki po pekińsku

• Zwykły Cheungfan z sosem hoisin i sosem sezamowym

Kuchnia wietnamskaEdytuj

W wietnamsku sos hoisin nazywa się tương đen. Jest to popularna przyprawa do phở, wietnamskiej zupy z makaronem w południowym Wietnamie. Sos można dodać bezpośrednio do miski phở na stole lub użyć go jako dip do mięsa lub dań phở. W phở hoisin zazwyczaj towarzyszy sos Sriracha lub tương đỏ. Sos hoisin jest również używany do przygotowania sosu do maczania do wietnamskich gỏi cuốn (często tłumaczonych jako „sajgonki”) i innych podobnych potraw. Podczas gotowania może być używany do glazurowania pieczonego kurczaka.