Sos BBQ z octem Carolina
Sos BBQ z octem Carolina jest pikantny, ostry i jest najlepszym sosem do serwowania wieprzowiny! Pochodzący z Północnej Karoliny sos jest łatwy do wykonania z zaledwie 6 składników. Ten tradycyjny sos jest przeznaczony dla każdego, kto poważnie traktuje swój grill wieprzowy.
Skąd pochodzę, to nie jest po prostu właściwa kanapka z szarpaną wieprzowiną z południa bez sosu Carolina Vinegar Sauce. W Karolinie Północnej słyniemy z naszej szarpanej wieprzowiny, która jest siekana, ładowana na miękką bułkę i polana tym sosem, który daje poncz. Wydobywa wszystkie piękne smaki wędzonego mięsa, nie przesłaniając go.
W zależności od miejsca zamieszkania w USA prawdopodobnie masz własną wersję sosu BBQ. Niektóre są słodkie i gęste, inne mają bazę musztardową, a do tego dochodzi oldschoolowy, tradycyjny sos octowy. Sos BBQ Ocet Carolina wykonany z prostej, cenionej receptury, która przetrwała próbę czasu.
Podstawą przepisu jest ocet jabłkowy, który ma silny kwaskowaty smak. dobrze komponuje się z bogatą, wędzoną wieprzowiną. Z dodatkiem keczupu i brązowego cukru, ocet nieco łagodzi smak. Aby dodać sos na wierzch, użyj płatków czerwonej papryki i czarnego pieprzu, nadając mu pikantnego kopa, któremu nie można się oprzeć.
Teraz Ocet Carolina zawsze podaję z szarpaną wieprzowiną i żeberkami. Jest również pysznie skropiony grillowanym kurczakiem i jako dressing do slawu. Możesz dostosować poziom temperatury, ograniczając ilość czerwonej papryki, jeśli nie jesteś fanem takiego ciepła.
Co podawać z sosem BBQ z octem Carolina
Jeśli kochasz dobry grill i wszystkie dobre potrawy, które się z tym wiążą, to TEN post jest dla Ciebie. Musisz zapisać, przypiąć i wydrukować te przepisy, aby przygotować najlepszy grill wieprzowy i dodatki z tego sosu, jaki Twoi przyjaciele i rodzina kiedykolwiek zjedzą.
- Wolno gotowana wieprzowina szarpana
- Wędzona szarpana wieprzowina
- Grillowany kurczak na słodko
- Grillowana czerwona szynka
- Pieczone w piekarniku piersi z kurczaka
Obserwuj południową duszę na Pinterest i Instagramie!
Sos BBQ z octem Karoliny
Drukuj pinezkę
Składniki
- 2 szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki keczupu
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 1 łyżeczka czarnej pieprz
- 1/2 łyżeczki soli
Instrukcje
-
Dodaj wszystkie składniki do małego rondla. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz gotowanie na wolnym ogniu przez 2 minuty, aż cukier i sól się rozpuszczą.
-
Zdjąć z ognia i ostudzić. Przechowywać w zakrytym słoiku lub butelce w lodówce do czasu użycia. Może być przechowywany do 3 tygodni.
Podoba Ci się przepis? Zapisz go, przypinając TUTAJ.