Sopa de Conchas + VIDEO (Polski)

Sopa de Conchas, czyli Mexican Shell Zupa Makaronowa jest równie klasyczna jak meksykański ryż i tamales. Ta łatwa do przyrządzenia zupa to wygodne jedzenie w najlepszym wydaniu. Gotowe w kilka minut i idealne dla małych wybrednych smakoszy. Obejrzyj WIDEO lub obejrzyj zdjęcia krok po kroku, aby odtworzyć to ulubione meksykańskie jedzenie.

Wiesz, że jesteś Meksykaninem, jeśli dorastałeś jedząc Sopa de Conchas. To idzie w parze z Sopa de Fideo i Frijoles de la Olla. Moja mama robiła to dla nas, kiedy wracaliśmy do domu ze szkoły. A teraz robię to dla mojego rudego, kiedy wraca do domu po długim dniu dodawania i odejmowania, eksperymentów naukowych i dziewczyn.

Składniki są proste: 2 pomidory Roma, ¼ cebuli, czosnek, bulion drobiowy, makaron koncha, olej i woda . To jest podstawowy przepis na Sopa de Conchas. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej składników. Mama dodawała szczyptę kminku i szczyptę oregano. Czasami dodawano też ziemniaki i warzywa.

Pomidory pokroiłam na zgrubnie przed dodaniem do blendera.

Mój poręczny blender dandy to Nutribullet. To nic nadzwyczajnego, ale spełnia swoje zadanie.

Do blendera dodaj także cebulę i czosnek. Niektórzy kroją cebulę w kostkę i gotują ją w muszlach. W ten sposób Sopa de Conchas będą mieli smażoną cebulę. YUM! Tak czy inaczej działa dobrze.

Dodaj wodę do blendera.

Zmiksuj wszystko do uzyskania gładkości. Odstawić, aż będzie gotowy do użycia. Możesz to całkowicie ominąć i od razu pójść po puszkę sosu pomidorowego. To działa równie dobrze i za chwilę wyznam, że ja też używam konserwowego sosu pomidorowego.

Rozgrzej olej w dużym garnku. Nie oszczędzaj na oleju. Za chwilę „toast” za nasz makaron. Aby zrobić Sopa de Conchas, będziesz potrzebować garnka. Potrzebujemy miejsca na rowkowanie.

Gwiazdą programu jest makaron Conchas, czyli makaron w kształcie muszli. Często można go znaleźć w latynoskiej alejce w sklepie spożywczym. Możesz też kupić go online. Jeśli Twój sklep oferuje makaron fideo, to bardziej niż prawdopodobnie sprzedaje ten makaron.

Gdy olej będzie ładny i gorący, dodaj konchy. Wyjmij szpatułkę i zacznij mieszać. Oto rzecz: nie chcesz, żeby to się paliło. Jeśli skończysz, będziesz musiał zacząć wszystko od nowa. To nie jest zabawne. Moja rada to mieszać, mieszać, mieszać.

Musisz uważać, kiedy makaron zacznie się opiekać i zaraz się przypali. Czas dodać resztę składniki. To nie to! Lol. Widzisz, jak zaczyna zmieniać kolory? Spójrz na te złote piękności. Kilka z nich jest naprawdę upieczonych . Są prawie, prawie spalone. To jest całkowicie w porządku. Dopóki nie zostaną spalone, wszystko jest dobrze w kapturze.

Teraz dodaj resztę wody. Niektórzy używają bulionu z kurczaka, a jeśli go masz, super! Jeśli zdecydujesz się użyć bulionu drobiowego, nie dodawaj bulionu z kurczaka.

Czas na mieszankę pomidorów. Wlej całość. Lubię zostawić jedną filiżankę wody, aby usunąć cały sos pomidorowy z blendera. Jednak to też jest w porządku.

Bulion z kurczaka jest częstym składnikiem naszej kuchni meksykańskiej. Możesz pominąć i jak wspomniałem zamiast tego użyć bulionu z kurczaka. Oba sprawdzają się dobrze podczas przygotowywania Sopa de Conchas.

Na koniec zakryj pulę przez 20 minut. Sprawdź garnek po około 18 minutach. Wszystko, co chcesz, to upewnić się, że makaron jest miękki i całkowicie ugotowany. Muszle wydymają się, prawie 3 razy większe niż ich wysuszona wersja.

Podawaj Sopa de Conchas w dużej misce. Nazywam to meksykańskie jedzenie komfortowe. Ogrzewa brzuch i duszę. Wspomnienia z dzieciństwa roją się z każdą łyżką i wieloma innymi do zdobycia. Mamy nadzieję, że Ci się spodoba!

Nie zapomnij obejrzeć filmu Sopa de Conchas

Sopa de Conchas

Sopa de Conchas, czyli meksykańska zupa makaronowa z muszelkami, jest tak klasyczna jak meksykański ryż i tamales. Gotowe w kilka minut i idealne dla wybrednych smakoszy.

5 z 4 głosów

Drukuj pinezkę

Kurs: meksykański

Kuchnia: meksykańska

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 25 minut

Całkowity czas: 30 minut

Porcje: 4

Kalorie: 521 kcal

Autor: Maggie Unzueta

Składniki

• ▢ 2 pomidory rzymskie posiekane
• ▢ ¼ cebuli
• ▢ 1 ząbek czosnku
• ▢ 1 szklanka woda + 4 filiżanki wody podzielone
• ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
• ▢ 1 Opakowanie 16 uncji konch
• ▢ 1 kostka bulionu drobiowego

Instrukcje

• Do blendera dodaj pomidory, cebulę, ząbek czosnku i 1 szklankę wody .
• Mieszaj do uzyskania gładkości.
• Odłóż na bok, aż będzie gotowy do użycia.
• Rozgrzej olej w dużym garnku.
• Dodaj paczkę makaronu konch.
• Często mieszaj, aż uzyskają złoty kolor.
• Około 5 minut.
• Nie pozwól, aby to się paliło, bo będziesz musiał zacząć wszystko od nowa.
• Dodaj 4 szklanki wody, mieszanki pomidorów i bulionu drobiowego.
• Wymieszaj, aby połączyć.
• Przykryj i gotuj na małym ogniu.
• Gotuj przez 20 minut lub do momentu, aż makaron zmięknie, a konchy się nadymają.
• Podawaj i ciesz się

Wideo

Uwagi

Opcjonalne dodatki : Queso Fresco i limonka.

Odżywianie

Kalorie: 521kcal | Węglowodany: 92 g | Białko: 16 g | Tłuszcz: 9g | Tłuszcz nasycony: 1g | Cholesterol: 1 mg | Sód: 248 mg | Potas: 352 mg | Błonnik: 4g | Cukier: 5g | Witamina A: 258 IU | Witamina C: 5 mg | Wapń: 28 mg | Żelazko: 2 mg

Wypróbowałeś ten przepis? Wspomnij @MamaMaggiesKitchen lub oznacz #MamaMaggiesKitchen!

Ujawnienie: Ten post zawiera linki partnerskie.