Przepis na kurczaka i gofry (najlepsze!)
- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
Posłuchaj, ten domowy przepis na kurczaka i gofry nigdy nie wyglądał lepiej; super chrupiący i doskonale smakowy smażony kurczak na maślance z puszystymi i delikatnymi złocistymi goframi! Najdoskonalsze połączenie!
Biorę udział w Juneteenth Cookout Takeover 2020 – (połączenie słów / data, czerwiec dziewiętnasty).
Pytasz, co to jest Juneteenth?
Wszyscy, z radością dzielę się tym przepisem na kurczaka i gofry na cześć czerwca!
Jeśli nie znasz Juneteenth; jest to najstarsza znana uroczystość upamiętniająca koniec niewolnictwa w Stanach Zjednoczonych. Co więcej, 19 czerwca 1865 r. To dzień, w którym wieści o emancypacji i zakończeniu wojny domowej dotarły wreszcie do ostatniej grupy niewolników w Ameryce. Generał Gordon Granger wjechał do Galveston w Teksasie i ogłosił, że zniewoleni ludzie są teraz wolni. Również ta sama wiadomość zajęła dwa lata, zanim dotarła do ostatniej grupy zniewolonych. Od tego czasu Juneteenth obchodzony jest na całym świecie, ponieważ koncentruje się na wolności i wyzwoleniu * Czarnych *. Ten przepis na jedzenie duszy upamiętnia afrykańsko-amerykańskie jedzenie.
Znaczenie czerwca
Od ponad 150 lat rodziny czarnoskórych Amerykanów, kucharze domowi, szefowie kuchni i kulinarni letnie wakacje z szerokim wachlarzem tradycji kulinarnych, które opowiadają historię wytrwałości ludzi i wzmacniają tradycje kulinarne czarnych kulinarnych twórców. Zamieszczę poniżej listę (z klikalnymi linkami), aby sprawdzić wszystkie pyszne przepisy uczestników na cześć czerwca.
Co najważniejsze, czerwiec jest dla mnie wyjątkowym świętem. Ponadto, jeśli od jakiegoś czasu śledzisz tego bloga i mnie w mediach społecznościowych; już wiesz, ile dla mnie znaczy moja czerń. Zachowanie bogactwa historii Czarnych jest zazwyczaj głównym tematem mojej pracy. Wszystko dzieje się w tym kraju wokół systemowego rasizmu; ten post ku czci Juneteenth jest bardzo potrzebnym wytchnieniem. Mam nadzieję, że Ci się spodoba.
Po pierwsze… po prostu przejdźmy do rzeczy, w porządku. Tak, rzeczywiście… rozmawiamy dzisiaj o kurczaku i gofrach!
Historia kurczaka i gofrów
Jednym z najlepszych klasycznych par na świecie z Południa, bez dwóch zdań, jest smażony kurczak i gofry. To słodkie i pikantne połączenie jest wielkim fanem wśród tak wielu i nie bez powodu. Badania pokazują, że kurczak i gofry narodziły się w okresie renesansu w Harlemie już w latach trzydziestych XX wieku; zyskuje popularność dzięki restauratorowi z Harlemu Josephowi T. Wellsowi. Podobnie słynna restauracja Wellsa, Wells Supper Club, często była najbardziej ruchliwa we wczesnych godzinach porannych; stąd połączenie wieczór / poranek, z którego serwowania Wells stał się znany. Podsumowując, nie jest zaskoczeniem, że ta pełna uczuć i prawicowa, przepyszna kombinacja jest tak popularna!
Co składa się na najlepszego kurczaka i gofry
OK, więc porozmawiajmy o tym, jak zrobić najlepszego kurczaka i gofry!
- Składniki: wszystko zaczyna się od świetnych składników, takich jak przyprawy i elementy smakowe, które zapewniają maksymalną smakowitość. Do smażonego kurczaka; Używam m.in. czosnku w proszku, cebuli w proszku, wędzonej papryki i białego pieprzu. A w moich gofrach znajdziesz mąkę, mąkę kukurydzianą i maślankę.
- Proces: czy kurczak jest namoczony w maślance i przyprawach, czy nie? Słuchaj, najlepszy smażony kurczak zdecydowanie zawiera dobrą solankę z maślanki… proszę, nie pozwól nikomu mówić inaczej! Tak więc cały proces tworzenia niesamowitego talerza z kurczakiem i goframi naprawdę ma znaczenie!
Jakich części kurczaka użyć
Więc ten jest całkowicie zależy od Ciebie. Jednak w moim przepisie uwielbiam używać polędwiczek z kurczaka. Dla mnie smażony kurczak bez kości działa tak dobrze na kurczaka i gofry. Co więcej, czas gotowania smażonego kurczaka bez kości jest również skrócony o połowę! Jeśli używasz kawałków kurczaka z kością, po prostu dostosuj czas gotowania.
Jak zrobić domowe gofry
Ponadto przygotowałem już przepis na domowe gofry z maślanki, który „ Będę ci dobrze służył! Te dzieci są chrupiące, ale puszyste i mają bogaty smak. Dosłownie czekają, aż zostaną posypane chrupiącym kurczakiem smażonym na maślance i nasączone słodkim syropem klonowym! Kto by pomyślał, że domowe gofry mogą być takie fajne.
Jak zrobić smażonego kurczaka
- Na początek zamarynuj polędwiczki z kurczaka w dobrej mieszaninie solanki z maślanki. Ta mieszanka zawiera maślankę (duh), koszerną sól, biały pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku i wędzoną paprykę.
- Pozwól kurczakowi namoczyć się w maślance przez noc, aby zmiękczyć i wchłonąć cały smak.
- Następnie, gdy będzie gotowy do gotowania: kurczak zostanie posiekany w przyprawionej bazie mąki. Ta mieszanka zawiera mąkę i więcej soli, pieprzu, czosnku / cebuli w proszku i wędzonej papryki.
- Na koniec po prostu usmaż kurczaka w dużej żeliwnej / holenderskiej patelni, aż będzie chrupiący i złoty!
Inne przepisy na brunch, które mogą Ci się spodobać
- Babeczki z jagodami i truskawkami
- Cytrynowe słodkie bułeczki
- Nutella Banana Muffins
- Najlepsze nocne bułeczki cynamonowe
- Porady Zrób łatwe ciasteczka maślane
- Bułeczki cynamonowe ze słodkich ziemniaków
- Domowe wafle z maślanką
- Chleb bananowy z brązowym cukrem
PAMIĘTAJ, ABY ZOSTAWIĆ ⭐️ GWIAZDKA OCENA⭐️ I OZNACZ MNIE NA GRAMIE, JEŚLI PRZYGOTUJESZ JAKIEKOLWIEK MOJE PRZEPISY! ZAWSZE KOCHAM TO WIDZIEĆ, GDY TY!
DO NASTĘPNEGO CZASU… KOCHAM I MASŁO,
P.
Drukuj
Opis
Domowy kurczak i gofry nigdy nie wyglądały lepiej; super chrupiący i doskonale smakowy smażony kurczak na maślance z puszystymi i delikatnymi złocistymi goframi! Najdoskonalsze połączenie!
Składniki
- 1 funt polędwiczek z kurczaka (około 6-7 sztuk)
- 1 szklanka całej maślanki
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- Olej roślinny (około 1,5 litra) do smażenia
- Maślanka Wafle, kliknij link, aby zobaczyć całość przepis na gofry
- czysty syrop klonowy do podania
Mieszanka przyprawionej mąki
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Instrukcje
- Do zrobić mieszankę maślanki; w dużej misce połączyć maślankę, sól, sproszkowany czosnek, cebulę w proszku, biały pieprz i wędzoną paprykę. Wymieszaj, aby w pełni włączyć i dodać polędwiczki z kurczaka. Upewnij się, że wszystkie kawałki kurczaka są nasycone miksturą.
- Przykryj miskę folią i odstaw na noc do lodówki na marynowanie kurczaka.
- W dużym żeliwnym / holenderskim piekarniku rozgrzej olej. Pozwól, aby olej osiągnął co najmniej 350 ° F, aby uzyskać optymalne poziomy smażenia. Jeśli nie masz termometru do smażenia w głębokim tłuszczu, weź końcówkę drewnianej łyżki i zanurz ją w gorącym oleju. Jeśli wokół łyżki pojawią się bąbelki, olej jest gorący i gotowy. Jeśli olej mocno bulgocze, oznacza to, że olej jest zbyt gorący i ostudź.
- Aby przygotować przyprawioną mąkę: w płytkim talerzu do ciasta lub średniej misce wymieszaj mąkę i przyprawy.
- Weź każdy kawałek kurczaka i strząśnij nadmiar mieszanki maślanki, a następnie zanurz w przyprawionej mące i obtocz kurczaka, strząsając nadmiar. Smażyć każdy kawałek kurczaka na złoty kolor i chrupiący, około 7-10 minut lub do całkowitego ugotowania. Uważaj, aby nie przepełnić patelni, smażyć partiami, jeśli trzeba.
- Połóż ugotowanego kurczaka na blasze do pieczenia z brzegiem i rusztem i ostudź.
- Ugotuj gofry z maślanki i na wierzch gofry z kurczakiem i syropem klonowym. Ciesz się!
- Kategoria: Śniadanie, Brunch
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia : Amerykańskie, południowe
Słowa kluczowe: śniadanie, brunch, południowe, kurczak, gofry
🖤 2020 Juneteenth Cookout Takeover 🖤
- Szef kuchni i steward | Sałatka z arbuza i fetą
- Chef Curl Ardee | Chleb kukurydziany z miodem i masłem
- Chenée Today | Lemon Icebox Pie
- Christy Irene | Crawfish Etoufee
- Collards to Old Kale | Guaymas Shrimp
- Wyznania czystego smakosza | Spritzer Mint Peach
- Gotowanie na Jamajkę | Kotlety wołowe
- Gotuje z duszą | BBQ in Jar
- Dash of Jazz | Ciasto Funtowe ze Złotego Ananasa
- Daj to Tisha | Honey Jerk Shrimp
- DMR Fine Foods | Soda jeżynowo-imbirowa
- Dom N The City | Pound Cake
- Domestic Dee | Łatwa sałatka owocowa z jagodami
- Koleś That Cookz | Biała fasola Cajun
- Erique Berry Co | Trzy zielone sałatki letnie
- etyczne życie | Wegańskie szaszłyki jamajskie
- Food Fidelity | Szaszłyki z nigeryjskiej wołowiny Suya
- Food Is Love Made Jadalne | Duszona Okra z Kurczakiem & Kiełbasa
- FoodLoveTog | Duszona kapusta & Ciastka Johnny
- Widelce i słomki | Wafle kukurydziane z manioku z kreolem z krewetek
- Geo’s Table | Curried Potato Salad
Kliknij tutaj, aby zobaczyć pełną + pełną listę uczestników!