Przepis na kukurydzę karmelową domowej roboty
Słodka i chrupiąca kukurydza karmelowa domowej roboty jest najlepsza, rozpływająca się w ustach! Idealne na następny wieczór filmowy.
Tradycyjny przepis na kukurydzę karmelową
Pochodząc z Chicago, bardzo podchodzę do mojej pizzy, włoskiej wołowiny i popcornu.
Przez ponad 9 lat blogowania starałem się doskonalić te ulubione z Chicago. Możesz dostać moje przepisy na Chicago Deep Dish Pizza i Italian Beef.
A teraz możesz zrobić mój przepis na Homemade Caramel Corn.
Jeśli kiedykolwiek kupiłeś sklep spożywczy karmelowa kukurydza, nigdy więcej nie popełnisz tego błędu. Kiedy już rozpłyniesz się w ustach przepis na karmelową kukurydzę, zrozumiesz.
Instrukcje krok po kroku
Popcorn. Najpierw musisz zacząć od około 16 filiżanek prażonej kukurydzy. Możesz samemu włożyć go na kuchenkę, wyrzutnię powietrza lub możesz użyć popcornu do mikrofalówki. Do tego przepisu potrzebne będą 3 torebki popcornu do kuchenek mikrofalowych o zwykłej wielkości.
Do popcornu możesz użyć dowolnego stylu. Decydujesz, czy to światło, czy masło. Zwykle wybieram lekkie, ponieważ ta karmelowa kukurydza rozpływająca się w ustach nie potrzebuje nic więcej!
Pamiętaj, aby usunąć WSZYSTKIE NASIONA (ziarna popcornu) po prażeniu popcornu. Umieść popcorn w dużej misce. Odstawić.
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F. Dwie brytfanny wyłożyć papierem do pieczenia. Odstaw na bok.
Przygotuj karmel. W małym rondelku rozpuść masło z brązowym cukrem, lekkim syropem kukurydzianym i solą koszerną. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj przez pełną minutę, ciągle mieszając.
Zdejmij z ognia i dodaj sodę oczyszczoną i ekstrakt waniliowy. Po zmieszaniu mieszanina rozjaśni się. Zalej prażoną kukurydzę i delikatnie mieszaj drewnianą łyżką, aż cały popcorn będzie całkowicie pokryty karmelem.
Piec. Wlej mieszankę popcornu do dwóch przygotowanych blach do pieczenia. Piecz przez godzinę, mieszając co 15 minut.
Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić. Po ostygnięciu rozłóż na części i przechowuj w szczelnym pojemniku lub dużej torebce strunowej.
Ciesz się do dwóch tygodni.
Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Do karmelowej kukurydzy dodaję sodę oczyszczoną, aby reagowała z brązowym cukrem i syropem kukurydzianym. Tworzy pęcherzyki powietrza z dwutlenku węgla, przez co karmel jest pieniący. Dlaczego to jest ważne? Celem pęcherzyków powietrza jest stworzenie bardziej miękkiego karmelu. Nie chcesz wgryźć się w twardy karmel. Zamiast tego skutkuje to gumowym, miękkim, rozpływającym się w ustach kawałkiem karmelowej kukurydzy.
Przechowuj schłodzoną karmelową kukurydzę w szczelnym pojemniku lub torebce strunowej w temperaturze pokojowej przez okres do jednego tygodnia.
Jeśli kukurydza karmelowa okazała się lepka, najprawdopodobniej nie została ugotowana do odpowiedniej temperatury.
Więcej przepisów na karmelową kukurydzę
Dodaj pyszną masło orzechowe! Ubij porcję tej karmelowej kukurydzy z masłem orzechowym i paluszkami masłowymi.
Wyobraź sobie wszystkie możliwości, jakie daje oblanie popcornu czekoladą? Ta łatwa karmelowa kukurydza w czekoladzie to dopiero początek!
Przygotowanie popcornu domowej roboty Cracker Jack jest super łatwe i pyszne! Słodka i chrupiąca, uzależniająca przekąska jest lepsza od oryginału!
Więcej prostych przepisów na przekąski
- budyń bananowy
- przepis na ryżowe przysmaki krispie
- dip rotel
- karczoch Dip
- Pico de Gallo
PS. Jeśli spróbujesz tego przepisu, zostaw ocenę GWIAZDKĄ na karcie przepisu poniżej. Podoba mi się twoja opinia! Połącz się ze mną w mediach społecznościowych, obserwując mnie na Instagramie, Facebooku lub Pinterest.
Słodka i chrupiąca, ta domowej roboty karmelowa kukurydza jest najlepsza na świecie! Idealne na następny wieczór filmowy.
Składniki
- 1 szklanka niesolonego masła
- 2 szklanki jasnobrązowego cukru, zapakowane
- ½ szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 1 łyżeczka soli koszernej
- ½ łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 16 filiżanek popcornu (około 3 torebek popcornu do mikrofalówki) **
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 250 ° F. Dwie duże brytfanny (lub blachy do pieczenia) wyłożyć papierem do pieczenia. Odstawić.
- W małym rondelku rozpuść masło. Dodać brązowy cukier, syrop kukurydziany i sól. Doprowadzić do wrzenia i ciągle mieszać. Gotuj przez minutę, a następnie zdejmij z ognia.
- Dodaj sodę oczyszczoną i wanilię. Mieszaj do uzyskania pianki.
- Stopniowo polewaj prażoną kukurydzę. Dobrze wymieszaj.
- Wlać do przygotowanych patelni. Umieść jedną patelnię na górnej półce (na środku piekarnika), a drugą na dolnej.
- Piecz przez godzinę, mieszając co 15 minut (i obracając w piekarniku). Po godzinie wyjąć i ostudzić. Przechowywać w hermetycznych pojemnikach lub workach strunowych. ENJOY.
Notatki
** upewnij się, że WSZYSTKIE nasiona zostały usunięte! Zamiast tego użyj mojego domowego przepisu na popcorn do mikrofalówki.
Informacje żywieniowe:
Wydajność:
32
Porcja Rozmiar:
½ szklanki
Porcja: Kalorie: 131 Tłuszcz ogółem: 7 g Tłuszcz nasycony: 4 g Tłuszcz trans: 0 g Tłuszcz nienasycony: 2 g Cholesterol: 15 mg Sód: 130 mg Węglowodany: 18 g Włókno: 0 g Cukier: 15 g Białko: 0 g
* Fakty żywieniowe są szacunkowe i nie gwarantujemy ich dokładności. Skontaktuj się z zarejestrowanym dietetykiem, aby uzyskać specjalne porady dietetyczne.
Czy przygotowałeś ten przepis?
Zostaw komentarz na blogu lub udostępnij zdjęcie na Instagramie