Przepis na domową glazurę balsamiczną
Przepis na domową glazurę balsamiczną – glazurę balsamiczną można tak łatwo przygotować w domu z zaledwie dwóch składników! Pyszne do tak wielu potraw!
Jest tak wiele przepisów, że wspominam o użyciu glazury balsamicznej, co zwykle prowadzi do pytań: co czy to jest skąd to masz? jak to smakuje? Pomyślałem więc, że już najwyższy czas podzielić się moim własnym super prostym przepisem na domową glazurę balsamiczną, która jest obowiązkowa w mojej kuchni!
Najlepsza część?
Potrzeba dwóch składników (i prawdopodobnie masz je już pod ręką!), A przygotowanie zajmuje około 15 minut!
Jakie to niesamowite?
Przepis na domową glazurę balsamiczną
Co to jest glazura balsamiczna?
Glazura balsamiczna jest wynikiem połączenia octu balsamicznego i substancji słodzącej, takich jako miód, syrop klonowy lub brązowy cukier, który był gotowany, aż uformuje się w tę niesamowicie przepyszną, gęstą, syropową miksturę.
Możesz oczywiście kupić w sklepie spożywczym glazurę balsamiczną. Zwykle jest sprzedawany wraz z octem balsamicznym i zwykle w małej butelce do wyciskania. Jest wiele marek do wyboru, ale kiedy zacząłem tworzyć własne, nigdy nie oglądałem się za siebie!
Pamiętasz, jak powiedziałem, że moja domowa glazura balsamiczna składa się tylko z dwóch składników? Cóż, czasem dla zabawy wystarczy spojrzeć na długą listę składników na butelkach w sklepach. Jest ich zdecydowanie więcej niż dwa! 🙂
Jak zrobić domową glazurę balsamiczną
Aby to zrobić, zacznij od dobrego octu balsamicznego .
Tradycyjny ocet balsamiczny jest produkowany w Modenie i sąsiednich regionach Reggio Emilia we Włoszech i będzie oznaczany na butelkach. Ponownie, w sklepie spożywczym jest tak wiele opcji dostępnych w ogromnym zakresie cen. Kup ten w najlepszym dla siebie przedziale cenowym.
Do octu balsamicznego dodasz słodzik . W tym celu generalnie lubię używać miodu, syropu klonowego lub nawet brązowego cukru. Na powyższym zdjęciu użyłem miodu od naszych pszczół. (Uwielbiam je mieć na naszej farmie!)
Dodasz ocet balsamiczny i miód (lub wybrany słodzik) do małego, niereaktywnego garnka ustawionego na płycie grzejnej na średnim ogniu. Gdy zacznie bulgotać, ale nie gotuje się !, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zmniejszy się o połowę i łatwo pokryje spód łyżki, około 10 minut.
Następnie wyjmij go z podgrzać i pozostawić do ostygnięcia. Lubię wlać go do szklanej butelki i przechowywać w lodówce do użycia. Będzie zachowywał się przez miesiące, ale generalnie przechodzimy przez to dość szybko.
Możesz zmienić rozmiar przepisu na podstawie tego, czego potrzebujesz – podwoić go, jeśli chcesz zrobić wystarczająco dużo, aby mieć go pod ręką przez chwilę lub zmniejszyć jeśli chcesz tylko trochę ugotować do podania na sałatkę.
Więc ostatnie pytanie dotyczące glazury balsamicznej brzmi jak to smakuje?
Glazura balsamiczna to pyszne połączenie słodyczy i kwaśnych (myślę, że trochę bardziej słodkich niż kwaśnych).
Kilka ulubionych przepisów z użyciem glazury balsamicznej
Sałatka z polewą Caprese
Grillowana sałatka z kurczakiem i brzoskwinią
Zakąski z arbuza i fetą
Lody waniliowe – o tak!
Inne ulubione przepisy balsamiczne
Przepis na sos balsamiczny z sosem winegret
Przepis na biały sos balsamiczny z sosem winegret
Przepis na balsamiczną wołowinę
Stek balsamiczny Sałatka
Oto mój przepis na domową glazurę balsamiczną. Mam nadzieję, że wkrótce to zrobisz! Daj mi znać, co najbardziej Ci się podoba!
Przepis na domową glazurę balsamiczną
Recenzja przepisu
Drukuj Przepis
Składniki
- 1/2 szklanki octu balsamicznego
- 3 łyżki syropu klonowego, miodu lub brązowego cukru
Instrukcje
-
Dodaj ocet balsamiczny i wybrany słodzik do małego rondla ustawionego na średnim ogniu. Gdy mieszanina zacznie bulgotać, zmniejsz ogień do średnio-niskiego ognia i gotuj na wolnym ogniu, aż zmniejszy się o połowę, około 10 minut. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia przed podaniem.
Ciesz się!
Robyn xo