Popcorn karmelowy

Domowy popcorn karmelowy, który jest maślany, bogaty, słony, słodki, chrupiący i lepszy niż jakakolwiek kukurydza karmelowa kupiona w sklepie w ułamek ceny!

Ten karmelowy popcorn jest nie z tego świata! Jest szokująco łatwe, zrobione z garści składników spiżarnianych i nie wymaga nawet cukierkowego termometru! Jest chrupiąca, głęboko karmelizowana, z możliwością dodania orzechów lub mżawki czekolady. Uzależniająca słodko-słona karmelowa kukurydza doskonale nadaje się na wieczór filmowy, imprezy lub prezenty i świetnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem lub w dużych ilościach.

Ten karmelowy popcorn jest spektakularnie pyszny i nie jest przeznaczony dla kompulsywnych zjadaczy, ponieważ jest całkowicie uzależniający. Martwiłem się, że nie zostanę karmelowy popcorn do sfotografowania, ponieważ nie mogłem oderwać od niego rąk! Chciałem podzielić się tym przepisem na Boże Narodzenie, ponieważ zawsze jest ulubionym przepisem świątecznym zarówno dzieci, nastolatków, dorosłych, jak i dziadków.

Każdego roku robię świąteczne talerze dla przyjaciół i sąsiadów, i prawie wszystko Desery nie są ciasteczkami, ponieważ są o wiele łatwiejsze do wykonania w dużych ilościach. Niektóre z moich ulubionych to Crockpot Peanut Clusters, Snickerdoodle Bars, Turtle Brownies, Gingerbread Brownies, Cookie Dough Cheesecake Bars i Marcia’s Famous Toffee. Ale wiesz, co jest jeszcze łatwiejsze ?! Indywidualne torebki domowej roboty karmelowego popcornu! Myślę, że w tym roku zaczyna się nowa tradycja!

O popcornie z karmelem domowej roboty

Ten przepis na karmelowy popcorn został nieco zaadaptowany ze strony allrecipes.com. Ich przepis na karmelowy popcorn ma ocenę 4,8 i ponad 1000 recenzji, wszystkie zachwycają się przepisem. Skorzystałem z porad i wskazówek czytelników i opracowałem ten sprawdzony przepis na karmelową kukurydzę, więc jest to najlepszy z najlepszych.

Ten karmelowy popcorn ( Lub karmelowa kukurydza) to prosty proces dwuetapowy. Najpierw ugotuj prosty sos karmelowy, gotując masło, brązowy cukier i syrop kukurydziany na kuchence i polewając popcorn.

Po drugie, upiekasz popcorn, aby był cudownie chrupiące i nie mokre, lepkie rzeczy. Jeśli wolisz karmelowy popcorn do żucia, możesz po prostu upiec popcorn przez krótszy czas – cokolwiek dusza zapragnie!

Cały proces przygotowania popcornu karmelowego zajmuje nieco ponad godzinę, a następnie masz dużą porcję najlepszego, najświeższego, domowej roboty popcornu karmelowego, który zachowuje się fantastycznie przez kilka dni, zapewniając natychmiastowy, bezstresowy deser / przekąskę na wyciągnięcie ręki.

Jakich składników potrzebuję do karmelowej kukurydzy?

Popcorn: Sekret NAJLEPSZEGO popcornu karmelowego to zacząć od Microwave Theatre Popcorn. Teatralny popcorn jest posolony i posolony i jest już pyszny, zanim jeszcze pokryjemy go karmelem. Popcorn z masłem do mikrofalówki wzmacnia maślany smak, który jest niezbędny dla smaku karmelu. Jeśli chcesz zrobić własny popcorn, to w porządku – zobacz sekcję poniżej, aby zrobić własny popcorn.

Brązowy cukier: Nie używaj ciemnobrązowego cukru ani ogólny cukier brązowy. Markowy brązowy cukier dobrej jakości jest koniecznością, w przeciwnym razie karmel wydaje się ziarnisty.

Syrop kukurydziany: Syrop kukurydziany jest niezbędny, aby karmel pozostał jedwabisty i aby zapobiec krystalizacji. Użyj lekkiego syropu kukurydzianego. Aby zmienić profil smakowy, możesz zastąpić połowę syropu kukurydzianego w połowie czystym syropem klonowym.

Masło: będziesz potrzebować ½ szklanki niesolonego masła. Proszę NIE używać margaryny. Margaryna jest zbyt wodnista dla tego przepisu i nie zapewni tego samego smaku.

Wyciąg z wanilii: Twój ekstrakt waniliowy jest po prostu doskonały.

Soda oczyszczona: upewnij się, że soda oczyszczona i ekstrakt waniliowy są odmierzone i gotowe do dodania do karmelu, zanim zaczniesz przygotowywać karmel.

Jak soda oczyszczona działa na karmelową kukurydzę?

Soda oczyszczona może wydawać się dziwnym składnikiem, ale jest niezbędna Popcorn karmelowy. Soda oczyszczona reaguje z kwasem zawartym w brązowym cukrze i syropie kukurydzianym i tworzy maleńkie pęcherzyki dwutlenku węgla – tę reakcję chemiczną będziesz w stanie fizycznie zobaczyć, gdy karmel gwałtownie się bąbelkuje i zmienia kolor na jaśniejszy.

Ta reakcja chemiczna powoduje napowietrzenie karmelu, co sprawia, że jest on gładszy, a tym samym łatwiejszy do pokrycia popcornu. Pęcherzyki powietrza zapobiegną również pękaniu szczęki karmelu podczas stygnięcia.

Ile ziaren kukurydzy potrzebuję do tego przepisu?

Jeśli chcesz upiec swój własny popcorn I zamiast używać popcornu do mikrofalówki, będziesz potrzebować 1/3 szklanki ziaren, co daje około 14 kubków prażonej kukurydzy. Dodaj sól do 1 łyżeczki w sosie karmelowym.

Jak pozbyć się ziaren popcornu?

Nic nie psuje karmelowego popcornu bardziej niż wgryzanie się w niezakłócone jądro. Aby szybko i łatwo pozbyć się ziaren, wlej popcorn z prażonej kukurydzy na stojak chłodzący – ziarna wypadną, a popcorn pozostanie na stojaku – o wiele łatwiejsze niż wybieranie pojedynczych ziaren.

Jak zrobić domowy popcorn karmelowy?

Krok 1: Przygotuj patelnię z galaretką przez podszewka folią i spryskanie nieprzywierającym sprayem. Alternatywnie możesz użyć dużej aluminiowej patelni do pieczenia indyka i spryskać nieprzywierającym sprayem do gotowania.

Krok 2: Dodaj popcorn na patelnię i włóż do piekarnika na 200 stopni F. Podgrzanie popcornu ułatwi rozprowadzenie karmelu na popcornie.

Krok 3: Rozpuść masło na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.

Krok 4: Po stopieniu dodaj brązowy cukier, syrop kukurydziany i sól, ubijaj, aż cukier się rozpuści.

Krok 5: Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy karmel zacznie delikatnie wrzeć, gotować na średnim ogniu przez 2 minuty, ciągle mieszając. Karmel będzie dość mocno bulgotał, po prostu zacznij odliczanie, gdy zacznie delikatnie wrzeć.

Krok 6: Zdejmij z ognia i dodaj sodę oczyszczoną i wanilię. Sos karmelowy będzie mocno bulgotać i stanie się gęsty, puszysty i zmieni jaśniejszy kolor. Mieszaj, aż kolor będzie jednolity.

Krok 7: Natychmiast polej popcorn karmelem i posyp orzechami na wierzchu (jeśli używasz). Przygotuj wszystkie orzechy, bo jak tylko dodasz karmel, musisz zacząć działać szybko.

Krok 8: Szybko wymieszaj karmel z popcornem, pracując szybko, aby karmel nie stwardniał zbyt szybko. Prawdopodobnie pozostanie kilka białych kawałków popcornu, co jest w porządku.

Krok 8: Piec przez 30-60 minut w zależności od pożądanej przeżuwalności lub chrupkości, mieszając popcorn co 15 minut, aby zapewnić równomierne pieczenie karmelu.

Krok 9: Podczas pieczenia popcornu wyłóż blat papierem do pieczenia. Kiedy popcorn karmelowy jest gotowy, wylej go na pergamin i rozdzielaj jak najwięcej kawałków zanim ostygnie i stwardnieje.

Jak sprawić, by popcorn karmelowy był chrupiący?

Możesz sprawić, by ten domowy karmelowy popcorn był tak ciągliwy lub chrupiący, jak chcesz, ale powinien być chrupiący, chrupiąca strona.

Jeśli spędzisz mniej czasu na gotowaniu karmelu, popcorn będzie żuć, a jeśli spędzisz więcej czasu na gotowaniu karmelu, będzie bardziej chrupiący, ALE będzie również trudniej się rozprzestrzenia. Proponuję więc gotować karmel tylko przez 2 minuty, zgodnie z przepisem, a następnie dostosować teksturę do czasu pieczenia. Krótszy czas pieczenia = żuj popcorn, dłuższy czas pieczenia = bardziej chrupiący popcorn mocniejszy.

Aby zrobić chrupiący popcorn:

1. Podgrzej piekarnik do 200 ° F.
2. Umieść popcorn w dużej patelni lub patelni z galaretką.
3. Piecz przez 30-60 minut, mieszając co 15 minut. Jeśli gotujesz bliżej 60 minut, miej oko na to pod koniec, aby uniknąć przypalenia karmelu.

UWAGI do tego EASY CARAMEL POPCORN

Silikonowa szpatułka: użyj silikonowej szpatułki do mieszania zamiast drewnianej łyżki. Silikonowe szpatułki są z natury nieprzywierające, bardzo odporne na ciepło i bardzo łatwe w czyszczeniu.

Duża patelnia: Uważaj, aby używać dużej patelni zamiast małego rondla do przygotuj karmel, ponieważ po dodaniu sody do pieczenia mieszanina gwałtownie się pieni i znacznie zwiększa swoją objętość.

Patelnia nieprzywierająca: Patelnia zapobiegająca przywieraniu zapobiega przypalaniu się karmelu ( lub pomoc), a czyszczenie jest bardzo proste. Pozostały karmel wyjdzie prosto z patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu – absolutnie nie wymaga moczenia! Poczekaj, aż karmel stwardnieje, a wtedy od razu się odpryskuje.

Jak czyścić tradycyjną patelnię: jeśli nie masz patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu następnie dodaj trochę wody do patelni i gotuj na wolnym ogniu. Spowoduje to zmiękczenie i rozluźnienie pozostałego karmelu.

Duża brytfanna. Aby ułatwić czyszczenie lub jeśli nie masz brytfanny, użyj dużej brytfanny do pieczenia indyka. Możesz to kupić w Dollar Store i za jedynego dolara jest jednorazowe! Ta patelnia ma również wysokie boki, co ułatwia łączenie popcornu i karmelu.

Gotuj więcej lub mniej: Czas pieczenia zależy od osobistych preferencji. Jeśli lubisz bardziej chrupiący popcorn karmelowy, gotuj dłużej, jeśli lubisz żuć, gotuj krócej.

Kontynuuj mieszanie. Po wyjęciu popcornu z piekarnika i dalszym ostygnięciu, wymieszaj 2-3 razy. Pomoże to rozbić duże kępy.

Czy mogę dodać czekoladę do popcornu karmelowego?

Oczywiście! Po ostygnięciu popcornu karmelowego skrop rozpuszczoną czekoladą. Możesz także użyć białej czekolady lub kombinacji.

Czy mogę dodać orzechy do popcornu karmelowego?

Tak! BARDZO sugeruję dodanie orzechów do popcornu karmelowego. Chrupiące, słone orzechy zmieszane ze słodkim karmelem są hipnotyzujące.

Próbowałem dodać orzeszki ziemne, orzechy makadamia i pekan do mojego karmelu Popcorn i orzeszki ziemne są nadal moim ulubionym, ale ja również uważam, że orzechy nerkowca byłyby wspaniałe.

Będziesz chciał dodać około 1 1/2 szklanki orzechów. Jeśli używasz solonych orzechów, pomiń ¼ łyżeczki soli w przepisie na karmelowy popcorn.

Jak długo utrzymuje się karmelowy popcorn?

After Caramel Popcorn ostygł, przechowuj go w hermetycznym pojemniku. Domowy popcorn karmelowy przechowywany w szczelnym pojemniku będzie dobry nawet przez pięć dni.

Szukasz więcej świątecznych przepisów?

• Wypieki z piernika
• Ciasto Eggnog
• Sernik Pecan Pie
• Nutella Cookies
• Niemieckie czekoladowe babeczki

CHCESZ SPRÓBOWAĆ TEN PRZEPIS KURAMELOWY?

PRZYPINIĆ GO DO SWOJEJ PRZEKĄSKI, DESERU LUB DESKI WAKACYJNEJ, ABY ZAPISAĆ NA PÓŹNIEJ!

ZNAJDŹ MNIE NA PINTEREST PO WIĘCEJ WSPANIAŁYCH PRZEPISÓW! ZAWSZE PINUJĘ :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Drukuj przepis

Popcorn karmelowy

Domowe Karmelowy Popcorn, który jest maślany, bogaty, słony, słodki, chrupiący i lepszy niż jakakolwiek kukurydza karmelowa kupiona w sklepie za ułamek ceny! Jest szokująco łatwe, zrobione z garści składników spiżarnianych i nie wymaga nawet cukierkowego termometru! Jest chrupiąca, głęboko karmelizowana, z możliwością dodania orzechów lub mżawki czekolady. Uzależniająca słodka i słona karmelowa kukurydza karmelowa świetnie nadaje się na wieczór filmowy, imprezy lub prezenty i jest fantastyczna do przygotowania z wyprzedzeniem lub luzem.

Głosy: 1
Ocena: 5

Oceń ten przepis!

Kurs

Przekąska

Kuchnia

amerykański

Czas przygotowania

10 minut

Coo k Czas

35–65 minut

Porcje

1 porcja filiżanki

Składniki

• 14 filiżanek popcornu solonego i posmarowanego masłem (popcorn z kina) a niewiele mniej niż 2 3,3 uncji torebki popcornu do mikrofalówki
• 1/2 szklanki niesolonego masła
• 2 filiżanki jasnobrązowego cukru
• 1/2 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 1/2 szklanki prażonych solonych orzechów (orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, orzechy makadamia, pekan itp.) Opcjonalnie, ale zalecane

Kurs Przekąska
Kuchnia	Amerykańska

Głosy: 1
Ocena: 5

Oceń ten przepis!

Carlsbad Cravings Original

Nigdy nie przegap kreacji z Carlsbad Cravings:

Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter

WYBIERZ TUTAJ WIĘCEJ PRZEPISÓW

Mogą Ci się również spodobać te świąteczne przepisy:

Sernik żurawinowo-eggnogowy

Niemieckie czekoladowe babeczki

Ciasteczka z żółwiem czekoladowym

Kora precelków czekoladowo-pistacjowych

Pliki cookie Eggnog