Popcorn Balls (Polski)

Popcorn Balls to zabawny i pyszny sposób na świętowanie tego sezonu. Ten prosty przepis jest doskonałą bazą dla wielu kombinacji smaków – możliwości są nieograniczone!

Ten post jest sponsorowany przez Karo® Corn Syrup. Dziękuję za dalsze wspieranie marek, które umożliwiają My Baking Addiction.

Kiedy byłem dzieckiem, zawsze spędzaliśmy Wigilię w domu mojej cioci Dorothy.

popijać porcję wakacyjnego żagla, który zawsze gotował się na jej kuchence i chrupać różne świąteczne ciasteczka.

Jej dom był zawsze w idealnym porządku i pachniał Bożym Narodzeniem. W tamtym czasie była Martą Stewart z naszej rodziny (lubię myśleć, że pochodnia przeszła do moi) i miała niesamowity gust w wystroju.

Moja mama zawsze mówi mi, jak dumna byłaby z naszego domu, ponieważ jestem także miłośnikiem wystroju domu.

To w jej salonie (z ozdobnym dywanikiem w kwiaty) rozwinąłem swoją miłość do ołówkowych drzewek z migoczącymi białymi światłami.

Ma też ogromną kolekcję zabytkowych figurek Świętego Mikołaja, które zawsze były na wystawie – każdy z własnym, niepowtarzalnym charakterem i urokiem.

Ciotka Dorota zawsze miała też mały koszyk lub miskę wypełnioną zawiniętymi kulkami popcornu. Nic wyszukanego, zwykła biała kulka popcornu wielkości śnieżki owinięta w celofan.

Tak prosta jak ta uczta, zawsze była jedną z moich ulubionych rzeczy w odwiedzaniu jej w Wigilię.

MOJE ULUBIONE TRADYCJE WAKACYJNE

Od mając Elle, zawsze staram się znaleźć sposoby na podtrzymanie tradycji rodzinnych. Od bułeczek dyniowych mojej babci i papryki z kurczaka mojej mamy po babcię Erica.

To właśnie te tradycje kulinarne sprawiają, że święta są naprawdę wyjątkowe. Teraz, gdy Elle uwielbia chodzić ze mną do kuchni, uwielbiam robić z nią wakacyjne wspomnienia, tworząc niektóre z moich ulubionych przysmaków z dzieciństwa.

Każdego roku zakasujemy rękawy i przygotowujemy partię lub dwie takie proste kulki popcornu. Jeśli nigdy nie robiłeś domowych kulek popcornowych, zdziwisz się, jakie są proste.

I jestem prawie pewien, że prawdopodobnie masz już wszystkie składniki pod ręką.

CZYM SĄ KULKI POPCORN

I masz teorię, że albo dorastałeś w rodzinie, która co roku robiła kulki z popcornu, albo być może nigdy wcześniej jej nie miałeś.

Oczywiście dorastałem w tej pierwszej, ale jeśli jesteś w drugiej grupa, być może nie znasz tego świątecznego przysmaku.

Kulki z popcornu są czymś w rodzaju mieszanki karmelowej kukurydzy i ryżu krispie. Są trochę chrupiące, trochę lepkie, trochę słodkie i trochę słone.

I szczerze mówiąc, naprawdę trudno jest zjeść tylko jedną!

JAK ZROBIĆ TEN WAKACYJNY ZSZYWACZ

Aby zrobić te klasyczne kulki popcornu będziesz potrzebować:

• 3 kwarty (12 filiżanek) popcornu w proszku
• 1 szklanka cukru pudru
• 1/2 szklanki Karo® Light LUB Syrop z ciemnej kukurydzy
• 1/4 szklanki masła lub margaryny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 1 / 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżki posypki świątecznej (opcjonalnie)

Spryskaj dużą brytfannę sprayem zapobiegającym przywieraniu; dodać popcorn i wstawić do ciepłego piekarnika.

W międzyczasie w rondelku wymieszaj cukier, syrop kukurydziany, masło i sól. Doprowadź tę mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając. Gdy zacznie wrzeć, gotuj przez 2 minuty – i ciągle mieszaj!

Po upływie 2 minut zdejmij mieszaninę syropu z ognia. Dodaj wanilię i sodę oczyszczoną. Soda oczyszczona spowoduje bulgotanie mikstury, więc dodaj ją ostrożnie.

Wlej mieszaninę syropu na ciepły popcorn, dobrze mieszając. Dodaj posypkę i wymieszaj, aby połączyć.

Ciotka zawsze zostawiła swoje kulki popcornu proste i białe, ale moja Elle uwielbia posypki, więc lubię je dodawać. I muszę powiedzieć, moje maleństwo jest na czymś, ponieważ dodają odpowiednią ilość świątecznego koloru.

Gdy mieszanina lekko ostygnie i będzie można ją dotknąć, spryskaj ręce nieprzywierającym sprayem do gotowania. Pracuj szybko, aby uformować dwanaście 3-calowych kulek popcornu.

Syrop Karo® dodaje odpowiednią ilość słodyczy i zapewnia, że kulki popcornu zachowają swój kształt.

Spryskanie dłoni sprayem do gotowania przed uformowaniem kulek jest ważne, ponieważ ciepła mieszanka jest dość lepka. Będzie jednak działać znacznie szybciej, niż myślisz, więc upewnij się, że pracujesz szybko!

Jeśli szukasz zabawnej i pysznej przekąski, którą pokocha cała rodzina, wypróbuj te proste kulki popcornu! Mogą po prostu stać się Twoją nową świąteczną tradycją.