Pieczony makaron z serem

Pieczony makaron i ser nie muszą być skomplikowane z warstwami składników, aby rozgrzać duszę. Ten domowy pieczony makaron z serem jest moim ulubionym i cieszy zarówno tłumy, małe rodziny, dzieci, jak i wybrednych konsumentów – spróbuj, a zobaczysz dlaczego.

Czasami kupujesz ten świecący żółty makaron w pudełku. Twoje dzieci to lubią, ale świeci jak kryptonit, którego używali w starych filmach Christoper Reeve Superman.

To nie są normalni ludzie.

I nienawidzę ci tego łamać, ale w tym pudełku też nie ma nic prawdziwego.

Nienawidzę karmić nim moich dzieci i śmiem powiedzieć, że ty też go nienawidzisz. Ale mogę też zgadywać, że nie znasz wielu innych alternatyw. Jasne, możesz dostać pudełko Velveety i rozpuścić to na kilka makaronów. To też działa, ale tych rzeczy nie trzeba nawet przechowywać w lodówce. To tajemniczy ser.

Więc jeśli szukasz prawdziwej okazji, stara szkoła piecze makaron i ser tak, jak zrobiła to twoja babcia – to jest to.

Poza pieczeniem ten łatwy makaron i ser zajął 15 minut i tylko dwie patelnie. Jeden do gotowania makaronu i (link partnerski) dobra emaliowana patelnia żeliwna do sosu i pieczenia potraw. Więc tak, nawet możesz to zrobić w tydzień w nocy.

Czy mogę wcześniej przygotować ten makaron z serem i upiec, kiedy będę gotowy?

Tak, na pewno możesz. Po prostu pozwól mu ostygnąć, połóż plastikową folię bezpośrednio na powierzchni makaronu i sera (aby nie tworzył skórki) i włóż do lodówki. Jeśli masz kilka minut na wyciągnięcie i nieco podgrzanie przed upieczeniem, zrób to. Ale jeśli nie możesz, po prostu piecz go, aż środek będzie gorący, a brzegi bulgoczą.

Czy mogę zamrozić makaron z serem?

Często mnie o to pytają, a moja odpowiedź zawsze brzmi nie. Gdy makaron i sos serowy zasiądą, zgęstnieje, a kiedy go rozmrozisz i upieczesz, kremowa konsystencja po prostu zniknie. Jest gruby i mglisty. Poza tym, jeśli ją zamrozisz, a jest jeszcze trochę ciepła, utworzą się kryształki wody, które następnie roztopią się w naczyniu i mogą się rozdzielić podczas pieczenia. Poza tym jest tak szybki w przygotowaniu, że nie ma powodu, aby zamrażać makaron i ser.

Wskazówki dotyczące najlepszego makaronu i sera, jakie kiedykolwiek zjesz

Poczuj się, jak możesz nadal potrzebujesz pomocy? Jeśli masz czas, przejdź do tego postu, aby poznać soczyste szczegóły: 18 sekretów najbogatszego, najsmaczniejszego makaronu i sera, jaki kiedykolwiek zjesz, lub skup się na tych wskazówkach:

– Nigdy nie przestawaj mieszać mleka ani razu uderza w patelnię. Jeśli twoja patelnia jest zbyt gorąca lub odejdziesz i przez minutę możesz przypalić biały sos, a on się zwinie. To naprawdę nie szkodzi smakowi, ale będzie wyglądać na zlepione. Niektórzy czytelnicy nazwali go „ziarnistym”. Zajmuje to tylko 5 minut. Po prostu posiekaj i mieszaj, aż sos będzie wystarczająco gęsty, aby pokryć spód łyżki.

– Dodaj dobry ser do pieczonego makaronu i Oznacza to unikanie zapakowanych, wstępnie rozdrobnionych serów, ponieważ zawierają one celulozę (środek przeciwzbrylający), która w niektórych przypadkach może spowodować, że ser nie topi się tak, jak powinien. -A mówiąc o serze, masz tak wiele opcji! ulubionym jest ostry cheddar i szwajcarski.

– Spróbuj wybrać topiący się ser i ser smakowy, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję pieczonego makaronu i sera.

– Smakuj tak, jak chcesz idź. Spróbuj sosu serowego przed dodaniem makaronu. Czy jest mdły? Może to wynikać z użytego sera lub nawet rodzaju soli, którą przyprawiłeś. Jeśli nie ma wystarczającego smaku, dodaj szczyptę soli, wymieszaj i spróbuj ponownie, aż ci odpowiada.

– Jeśli chcesz, możesz dodać więcej makaronu. Niektórzy mówią, że ten przepis nie zawiera wystarczającej ilości makaronu to, ale nigdy nie miałem tego problemu. I tak, należy ugotować makaron przed dodaniem go do sosu serowego.

Czy muszę upiec makaron i ser?

Nie, jeśli nie chcesz. Możesz zjeść go bezpośrednio z patelni lub po prostu wetknąć pod brojler na kilka minut, aby przyrumienić wierzch, jeśli wolisz. Działa równie dobrze i jest świetnym skrótem, gdy kończy się czas.

Jak mogę ubrać mój makaron i ser?

Ten pieczony makaron z serem może być najbardziej wszechstronne danie w historii. Dodaj trochę czerwonej papryki na kopniaka, dowolne sery, które lubisz (Fontina jest tutaj wspaniała), dodaj warzywa, takie jak brokuły i posiekanego kurczaka, a nawet danie na jedną danie. Lub Boczek. Cześć. Tak. Zrób okruchy czosnku na wierzch, jeśli chcesz chrupiącą, i wrzuć je. To naprawdę nieskończone.

Co mam podawać z makaronem i serem?

Unikaj pokusy przygotowywania produktów bogatych w skrobię (takich jak ziemniaki) z makaronem i serem. Zamiast tego spróbuj:

• Chrupiące smażone polędwiczki z kurczaka
• Klasyczna faszerowana papryka
• Południowe pieczywo kukurydziane
• Domowy klops z brązowym cukrem

Inne przepisy na makarony i sery, które zechcesz zjeść:

• Pieczony makaron na ostro i ser
• Bardzo kremowa płyta z trzema serami makaron z serem
• Najlepiej pieczony makaron i ser z pomidorami
• Naprawdę łatwy makaron z serem w kuchence mikrofalowej
• Super kremowy bezglutenowy makaron z serem

Pieczony makaron z serem: przepis

Tradycyjny makaron z serem. Upiecz go ze swoimi ulubionymi serami, warzywami lub mięsem, aby uzyskać cudowny smak jednego dania.

4,85 z 345 głosów

Drukuj kod PIN Zapisz przepis zapisany!

Kurs: przystawka

Kuchnia: amerykańska

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania: 40 minut

Całkowity czas: 55 minut

Porcje: 6 osób

Kalorie: 395 kcal

Autor: Rachel Ballard

Składniki

• 1 1/2 szklanki suchych łokci lub kawatappi łokciowych łokci
• 3 łyżki masła lub margaryny
• 3 łyżki stołowe uniwersalny fl nasz
• 2 filiżanki mleka odtłuszczonego
• 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
• 2 kubki rozdrobnionego sera Lubię ostry ser cheddar i szwajcarski

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
• Doprowadź wodę do wrzenia; dodać obficie posolić makaron.
• Gdy makaron się gotuje, rozpuść masło na patelni lub garnku dostatecznie dużym, aby pomieścić makaron gotowy.
• Dodaj mąkę i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina będzie lekko zarumieniona; 1-2 minuty.
• Dodaj mleko i wymieszaj, aby usunąć wszelkie grudki, a następnie dodaj sól i pieprz.
• Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i zacznie bulgotać. Około 6 minut.
• Wymieszaj ser i ubijaj do gładkości i rozpuszczenia. Wyłącz ogień.
• Gdy makaron jest prawie gotowy, ale nadal jest twardy, odcedź go i dodaj do sosu.
• Wymieszaj makaron z sosem i piecz w natłuszczonym 2-litrowym naczyniu (lub patelnia 8 × 8 działa całkiem nieźle) 20-25 minut, aż się zrumieni i szampan. Możesz również pominąć pieczenie, jeśli chcesz, aby był super kremowy i po prostu włóż go pod brojler, aby przyrumienić wierzch (miej oko na to), a następnie podawaj.

Uwagi

Im cieńsza potrawa, tym krótszy czas pieczenia. Użyłem patelni żeliwnej i moja była gotowa w 25 minut. Grubsze danie, takie jak zapiekanka o pojemności 2 litrów, zajmie 40 minut.

Aby zrobić to dalej, schłodź makaron i sos serowy po ich wymieszaniu, przykryj folią i schłódź, aż będą gotowe do pieczenia. Do dwóch dni. Piec, aż będzie gorące w środku i bulgotanie na brzegach.

Potrzebujesz więcej? Sprawdź nową cyfrową książkę kucharską Macaroni and Cheese!

Odżywianie

Kalorie: 395kcal | Węglowodany: 33 g | Białko: 16 g | Tłuszcz: 21g | Tłuszcz nasycony: 13g | Cholesterol: 62 mg | Sód: 514 mg | Potas: 222 mg | Błonnik: 1g | Cukier: 5g | Witamina A: 685IU | Wapń: 373 mg | Żelazo: 0,9 mg