Pieczone ziemniaki Fingerling

Pieczone ziemniaki Fingerling to szybki i łatwy dodatek do dań gotowych w mniej niż 30 minut! Wystarczy wrzucić oliwę, sól, pieprz i świeżo mielony czosnek. Idealny dodatek do kurczaka, wołowiny, ryby lub wieprzowiny.

Nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż nasycony olejem zapach chrupiące pieczone ziemniaki z palcami, skwierczące na gorąco po wyjęciu z piekarnika. Te niepozorne ziemniaki dają chrupiące elementy zewnętrzne z domieszką smaku. Na szczęście ta przystawka wymaga minimalnego wysiłku, aby uzyskać maksymalny smak.

Po prostu wrzuć ziemniaki z codziennymi produktami spiżarniowymi, takimi jak oliwa z oliwek, sól, pieprz i czosnek, a następnie piecz w piekarniku, aż będą chrupiące. Ten przepis może po prostu zyskać stałe miejsce w tygodniowej rotacji kolacji. Ma w naszym domu!

O paluszkach ziemniaczanych

Te wydłużone bulwy są wyjątkowe ze względu na cienką skórkę, kremowy miąższ, maślany i subtelnie słodki smak. Występują w sezonie od wiosny do lata i występują w kolorach żółtym, czerwonym, fioletowym, a nawet białym. Każda odmiana zapewnia inne fitoskładniki i korzyści odżywcze. Najpopularniejszymi rodzajami są żółty banan rosyjski, French Fingerling z czerwonymi smugami i czerwony Ruby Cresent.

Ziemniaki Fingerling z lekko wyboistą powierzchnią gotują się stosunkowo szybko ze względu na ich mały rozmiar i długi kształt. Mają niską zawartość skrobi i dobrze trzymają się razem po ugotowaniu, co czyni je woskowatymi ziemniakami. Świetnie nadają się również do gotowania, pieczenia w wysokich temperaturach, smażenia i wyjątkowo smacznych sałatek ziemniaczanych.

Wskazówki dotyczące gotowanie z paluszkami ziemniaczanymi

• Nie obierz! Ziemniaki Fingerling mają cienką skórkę, która jest łatwa do spożycia.
• Ziemniaki gotują się szybciej przy przekrojeniu na pół i mają większą powierzchnię, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
• Dodaj przyprawy, takie jak sól, pieprz , czosnek, sproszkowana cebula, papryka lub kminek do nadania smaku.
• Używaj świeżych ziół, takich jak tymianek i rozmaryn, aby dodać delikatny aromat do ziemniaków podczas gotowania.

patelnia kontra patelnia

Aby dodać czosnku do oliwy z oliwek, najpierw krótko podsmaż posiekany czosnek na patelni, jak na żeliwnej patelni. Następnie wymieszaj pokrojone paluszki z oliwą czosnkową, solą i pieprzem. Następnie włóż patelnię do piekarnika i gotuj, aż bulwy będą chrupiące i złociste.

Jeśli nie masz patelni do pieczenia w piekarniku, ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia z brzegiem, pokrytej sprayem do gotowania lub olej. Gotuj do miękkości. Nadal możesz używać olejku czosnkowego, chociaż proces jest prostszy dzięki technice jednej patelni.

Będziesz stwierdzisz, że kawałki czosnku również stają się chrupiące po upieczeniu. Mają przyjemną chrupkość i smak. Upewnij się, że czosnek jest grubo posiekany, ponieważ spali się całkowicie, jeśli jest zbyt drobno zmielony.

Świeży szczypiorek ma delikatny smak cebuli, który uzupełnia pieczone paluszki. Polecam dekorowanie tuż przed podaniem tego dodatku. Inne zioła, takie jak mielona pietruszka, oregano i tymianek, również dodają cudownego świeżego i zielnego smaku.

Kiedy byłem na Dieta Whole30, ja piekłam ziemniaki w domowym ghee i były pyszne do każdego dania głównego. Jaki jest Twój ulubiony sposób gotowania paluszków? Bardzo chciałbym usłyszeć w sekcji komentarzy poniżej!

Więcej przepisów na ziemniaki

• Puree ziemniaczane
• Ziemniaki Hasselback
• All-American Potato Salad

Pieczone ziemniaki na paluszkach

Pieczone paluszki gotowe w mniej niż 30 minut! To prosty dodatek, polany oliwą z oliwek, solą, pieprzem i świeżo mielonym czosnkiem.

Pin PrintZapisz do UlubionychReview

4.12 z 50 głosów

Czas przygotowania5 minut

Czas gotowania25 minut

Całkowity czas30 minut

Porcje 4

Strona kursu

Kuchnia amerykańska

Składniki

• ▢ 1 funt paluszków ziemniaczanych pokrojonych wzdłuż na pół
• ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
• ▢ 1 łyżka mielonego czosnku, grubo mielonego
• ▢ ¾ łyżeczka soli koszernej
• ▢ czarny pieprz, do przypraw
• ▢ 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku

PL CustomaryMetric

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (204ºC).
• Podgrzej dużą patelnię nadającą się do piekarnika na płycie kuchennej na średnim ogniu. Po rozgrzaniu dodaj oliwę z oliwek. Po podgrzaniu dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, przez 30 sekund.
• Wyjmij czosnek z olej i rezerwę.
• Dodaj pokrojone paluszki ziemniaczane i mieszaj, aż pokryją się czosnkowym olejem.
• Posyp solą ziemniaki i wymieszaj, aby połączyć.
• Przenieś patelnię na środkową pozycję w piekarniku.
• Piecz ziemniaki przez 15 minut.
• Wyjmij ziemniaki z piekarnika, wymieszaj, a następnie posyp pozostałym czosnkiem.
• Gotuj, aż lekko się złocą i będą miękkie, 5 do 10 minut.
• Przypraw ziemniaki czarnym pieprzem i udekoruj szczypiorkiem.
• Umieść pieczone paluszki w dużej misce i podawaj na gorąco.

Sprzęt

Uwagi

• Jeśli po upieczeniu zauważysz, że czosnek staje się zbyt chrupiący i zarumieniony, po 30 sekundach smażenia na oleju należy go wyjąć i odstawić. Po 15 minutach pieczenia posyp czosnek na wierzchu i kontynuuj pieczenie, aż ziemniaki będą miękkie.
• ZROBIĆ W CAŁOŚCI 30: Zamiast oliwy użyj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub ghee. Użyj soli morskiej zamiast koszernej.

Chcesz zapisać ten przepis?

Z łatwością załóż konto i zapisz ulubione zawartość, więc nigdy więcej nie zapomnisz przepisu.

Zarejestruj się teraz