Pieczone pieczarki portobello

Te pieczone pieczarki portobello są łatwe do przygotowania i zapakowany pysznym serem i czosnkowym smakołykiem. Wystarczająco mięsisty, aby zadowolić każdego mięsożercę i wystarczająco wszechstronny, aby działać jako główny lub boczny.

Ten post może zawierać linki partnerskie, na których zarabiamy na kwalifikujących się zakupach. Zobacz więcej szczegółów na stronie z zasadami.

Myślę, że wszystkie dzieci mają pewne warzywa, których po prostu nie jedzą. Szczerze mówiąc, wiem, że mam więcej szczęścia niż wielu, ponieważ moje dzieci jedzą dość dobre produkty, zwłaszcza moje młodsze. Ale grzyby są punktem spornym dla obu.

Będą skubać dziwne kawałki na surowo, gdy je kroję, ale ugotowana tekstura po prostu im nie odpowiada. Te pieczone portobello przynajmniej skusiły ich jednak na kilka kęsów, co w mojej książce jest sukcesem. Byłem bardziej niż szczęśliwy, mogąc zjeść resztę.

Czym różnią się grzyby portobello od białych lub crimini?

Portobello lub portobella są większe niż zwykłe białe grzyby lub crimini. Ale w rzeczywistości wszystkie są tego samego rodzaju grzybami.

Portobellos to po prostu dojrzała wersja, podczas gdy białe i crimini to odmienne wersje skórki niedojrzałych grzybów.

Portobello mają dużą wnękę, która doskonale nadaje się do nadziewania, i można używaj ich nawet zamiast hamburgerów, bułeczek lub jako bazy do mini „pizzy”. Nie, żebym sama poszła tą trasą, pamiętajcie. Cóż, jednak.

Ulubiony sposób z nimi, dla mnie to proste pieczone grzyby portobello. Pieczenie / pieczenie wydobywa to, co najlepsze w ich wspaniałym smaku i nie potrzebują dużo więcej, aby smakować wyśmienicie.

Jak czyścić grzyby portobello

Jak w przypadku innych grzyby, najlepiej byłoby wytrzeć grzyby portobello wilgotnym ręcznikiem papierowym, zamiast myć je bezpośrednio w wodzie.

Grzyby mogą stać się papkowate, jeśli są zbyt mokre, więc wycieranie pomoże tego uniknąć. Jeśli jakiekolwiek części skóry są szczególnie zniszczone, można obrać odcinek ba ck. Zostawią skórę lekko prążkowaną, ale prawie jej nie zobaczysz.

W przypadku innych zastosowań, takich jak „bułeczki”, możesz również usunąć skrzela łyżką aby uzyskać bardziej suchy grzyb po ugotowaniu. Jednak w przypadku tych pieczonych grzybów sugerowałbym po prostu wytarcie i usunięcie łodygi. Skrzela mają wspaniały smak i pomagają zachować soczystość.

Kroki, aby przygotować to danie

• Wytrzyj grzyby portobello do czysta i usuń łodygi. Drobno posiekaj lub zmiel czosnek.
• Lekko posmaruj olejem naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia i ułóż grzyby na wierzchu w jednej warstwie, skrzelami do góry.
• W małej misce wymieszaj razem olej, czosnek, tymianek oraz odrobinę soli i pieprzu.
• Rozłóż mieszaninę na grzyby, skrop je od wewnątrz. masło.
• Piecz grzyby przez około 15 minut, aż będą miękkie.
• Podczas gotowania, wymieszaj sery. Po 15 minutach posyp grzyby serem i wróć do piekarnika na około 5 minut, aż ser się rozpuści i będzie delikatnie złoty.

Co podawać z pieczonymi grzybami portobello

Jeden z wielką zaletą tego dania jest to, że jest ono bardzo wszechstronne. Te czosnkowe, serowe grzyby sprawdzają się równie dobrze jako danie główne z puree ziemniaczanym, kalafiorem lub dlaczego nie spróbować przecieru z pasternaku. Możesz również podawać je ze zwiędłą zieleniną lub obfitą sałatką.

Alternatywnie, podawaj je jako dodatek do steku, grillowanego lub pieczonego kurczaka lub kotletów wieprzowych.

Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się je podać, te pieczone grzyby portobello są łatwe, aromatyczne i zdecydowanie musisz je wkrótce dodać do swojego menu!

Spróbuj tych innych smacznych dań z grzybów:

• Galette grzybowa
• Japoński ryż grzybowy
• Mushroom stroganoff
• Plus więcej posiłków wegetariańskich i dodatków w archiwach.

Drukuj przepis

4,88 z 8 głosów

Pieczone pieczarki portobello

Te pieczone pieczarki portobello są łatwe w przygotowaniu i pełne ziemistych smaków , serowość i odrobina czosnku. Tak pocieszające i smaczne.

Czas przygotowania5 minut

Czas gotowania 20 minut

Całkowity czas25 minut

Danie: danie główne, przystawka

Kuchnia: amerykańska

Porcje: 3 (zobacz uwagi)

Kalorie: 196 kcal

Autor: Carolines Cooking

SaveSaved!

Ingredients

• ¾ funta grzybów portobello 340 g, około
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• ½ łyżeczka suszonego tymianku
• ½ łyżki masła
• 1 łyżka startego parmezanu
• 3 łyżki startej mozzarelli

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 400 ° F / 200 ° C.
• Wytrzyj grzyby portobello do czysta i usuń łodygi. Drobno posiekaj lub zmiel czosnek.
• Lekko natłucz naczynie do pieczenia lub blachę i włóż grzyby na wierzchu w jednej warstwie, otwartą stroną do góry.
• W małej misce wymieszaj razem olej, czosnek, tymianek oraz trochę soli i pieprzu. Podzielić mieszankę między grzyby, skropić je wewnątrz. Przykryj każdą cienką kromką masła.
• Piecz grzyby przez około 15 minut, aż będą miękkie .
• Podczas gotowania wymieszaj sery. Po 15 minutach posyp grzyby serem i wróć do piekarnika na około 5 minut, aż ser się rozpuści i delikatnie zarumieni.

Uwagi

Zauważ, że te grzyby świetnie sprawdzają się jako dodatek np. do steków / kurczaka lub jako danie główne np. do puree ziemniaczanego lub innych warzyw. Możesz również podać je jako przystawkę.
Porcja około 1 grzyba na osobę jako przystawka, 2-3 jako główne.

Odżywianie

Kalorie: 196kcal | Węglowodany: 6 g | Białko: 8 g | Tłuszcz: 17g | Tłuszcz nasycony: 5g | Cholesterol: 20 mg | Sód: 200 mg | Potas: 413 mg | Błonnik: 2g | Cukier: 3g | Witamina A: 231 IU | Witamina C: 1mg | Wapń: 152 mg | Żelazo: 1 mg

Zobacz niektóre z moich ulubionych narzędzi i składników do gotowania w sklepie Caroline’s Cooking Amazon.

Po raz pierwszy podzieliłem się przepisem na pieczone grzyby portobello podczas Ruchu Niedzielnej Wieczerzy, w którym jestem współtwórcą.