Normalne połykanie

Istnieją 4 fazy połykania:

1 . Faza przedustna

– Rozpoczyna się oczekiwaniem na wprowadzenie pokarmu do ust – Ślinienie jest wywoływane przez widok i zapach pokarmu (a także głód)

2. Faza ustna

– Wargi zamykają się i tworzą pieczęć – Rozpoczyna się żucie / przeżuwanie pokarmu – Pokarm miesza się ze śliną, aby utworzyć bolus – Następnie bolus jest przenoszony do tylnej części jamy ustnej

3. Faza gardłowa

– Odruchowa (reakcja odruchowa – tj. Nieplanowana) inicjacja połykania. – Jama nosowa jest uszczelniona, gdy podniebienie miękkie unosi się (co zapobiega wydostawaniu się pokarmu / płynu z nosa) – Krtań (krtań) porusza się w górę i do przodu – Fałdy głosowe zamykają się, a nagłośnia zamyka się w drogach oddechowych (oddychanie zatrzymuje się na chwilę) – Gardło popycha bolus w dół (poprzez skurczenie w ruchu strippingu) – Górny zwieracz przełyku otwiera się, aby umożliwić przejście bolusa – Górny zwieracz przełyku zamyka się po przejściu bolusa, aby zapobiec cofnięciu się bolusa do góry (ruch wsteczny)

4. Faza przełyku

– Bolus jest transportowany przez przełyk poprzez falopodobne skurcze mięśni (perystaltyka) do żołądka – Dolny zwieracz przełyku otwiera się, umożliwiając wstrzyknięcie dużej dawki do żołądka – Dolny zwieracz przełyku zamyka się po podaniu bolusa przeszedł (aby zapobiec refluksowi / niedomykalności)