Niezwykle łatwe podudzia z kurczaka smażonego na patelni
Ujawnienie: Ten post może zawierają linki partnerskie.
Chrupiąca skórka i soczyste mięso w środku. smażone podudzia z kurczaka to bezproblemowa opcja posiłku, którą można przygotować w mniej niż 30 minut. Delicious nigdy nie było takie proste.
💕 Pozwólcie, że powiem wam wszystkie powody, dla których pokochacie ten przepis:
- Te podudzia są wykonane z minimalnych i pełnowartościowych składników dla wspaniałej, bezproblemowej opcji posiłku w ciągu tygodnia.
- Skóra nabiera cudownie chrupiącej tekstury, a wnętrze jest wilgotne i soczyste.
- Możesz dostosować ten przepis, używając dowolnego asortymentu lub kombinacji przypraw, które lubisz.
- Ten przepis jest czysty w jedzeniu, bezglutenowy, przyjazny dla keto i paleo!
- Dobrze komponuje się z większością dodatków lub może być stosowany samodzielnie (ja na końcu posta wymieniliśmy kilka pomysłów na parowanie)
- Resztki (jeśli są) można zjeść na ciepło lub na zimno.
- Jeśli masz urządzenie do gotowania na powietrze lub toster, ponownie – okrążanie skóry podczas odgrzewania staje się pestką!
- Jeśli chodzi o „smażonego kurczaka”, to szczerze mówiąc jedna z najzdrowszych opcji!
Pod względem składników , najważniejsze, których będziesz potrzebować, to:
- Udka z kurczaka: używam podudzi z kością i skórą. 6 pałek, które waży tylko około 2 funty. < Należy o tym pamiętać, aby móc porównać i dostosować czas gotowania.
- Olej: używam bardzo lekkiej oliwy z oliwek, ale możesz użyj dowolnego wybranego czystego oleju spożywczego.
- Sól: różowa sól himalajska lub morska działa świetnie.
- Pieprz: świeży, pęknięty lub wcześniej zmielony czarny (lub nawet biały pieprz) dodaje ładny profil przypraw do naszych podudzi.
Idąc o krok dalej, zdecydowałem się użyć czosnku w proszku, wędzonej papryki i włoskich ziół. Możesz użyć dowolnych innych przypraw, od oregano po kminek. Opcje i kombinacje przypraw są naprawdę nieskończone.
Oto jak zrobić te łatwe pałeczki:
Po osuszeniu naszych podudzi ręcznikiem papierowym łączymy ze sobą przyprawy i równomiernie posypujemy nimi podudzia, a następnie wcieramy przyprawy w kurczaka. Jeśli chcesz, możesz pójść o krok dalej i wetrzeć przyprawę pod skórę, tworząc kieszonkę palcami i pracując wokół podudzia, uważając, aby nie oderwać skóry ani jej nie rozerwać.
Na gorącą patelnię (bardzo polecam użycie żeliwnej patelni, jeśli taką posiadasz) dodamy nasz olej, potrząśnij nim, aby równomiernie pokrył dna patelni i gdy olej jest gorący, dodajemy nasze przyprawione podudzia i gotujemy bez przeszkód przez 6-7 minut, po czym obracamy je o 1/3 długości i pozostawiamy na kolejne 6-7 minut . Wreszcie jedna ostatnia 1/3 obrotu i 6-7 minut gotowania i nasze podudzia gotowe! Aby uzyskać dodatkową odrobinę dekadencji, możesz dodać do patelni łyżkę masła, aby zakończyć kurczaka.
Teraz czas gotowania Twoich podudzi zależy od ich wielkości. Moje 6 podudzi ważyło około 2 funtów. W przypadku bardzo dużych podudzi zdecydowanie polecam wykańczanie w piekarniku w temperaturze 400 F przez około 8-10 minut po upieczeniu na patelni, zrumienieniu ze wszystkich stron i chrupiącej skórce.
W razie wątpliwości wysmażenie kurczaka, możesz zmierzyć jego temperaturę wewnętrzną, która powinna wynosić 165 ° C, lub po prostu pokroić w nogę i sprawdzić, czy jest wypieczona.
Po upieczeniu kurczaka zdejmij go z patelni. Talerz i podawaj z ulubioną stroną. Dziś wieczorem na kolację podam go z kremowym brązowym ryżem z orzechami piżmowymi, który przypomina wegetariańskie risotto!
Potrzebujesz dodatkowej inspiracji? Wypróbuj jeden z poniższych przepisów jako przystawkę:
- Łatwe pieczone risotto z brązowego ryżu
- Dziesięciominutowy makaron sezamowy
- Fasolka szparagowa z patelni w blistrze
- Ciastka Cheddar ze śmietaną i szczypiorkiem (bezglutenowe)
- Jalapeno Cornbread
- Puree ziemniaczane z pieczonym czosnkiem i parmezanem (lub tłuczone z kalafiora o niskiej zawartości węglowodanów)
- Pieczona w piekarniku serowa bekonowa dynia piżmowa
- Ultra Easy Wędzona Gouda Mac and Cheese
- Quinoa and Lentil Pilaf
- Prosty kokosowy ryż szafranowy
- Dwukrotnie pieczone ziemniaki z porem
- Szpinak w śmietanie
Do czego lubisz podawać swojego kurczaka? Jaki rodzaj przypraw lub kombinacji smakowych preferujesz? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej!
Drukuj przepis
Niesamowicie łatwe smażone podudzia z kurczaka
Składniki
- 2 funty podudzia kurczaka z kością i skórą
- 1 łyżka bardzo lekkiej oliwy z oliwek
- ½ łyżeczka soli (do smaku)
- ½ łyżeczka mielonego czarnego pieprzu (do smaku)
- ½ łyżeczka wędzonej papryki (do smaku) (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki czosnku w proszku (do smaku) (opcjonalnie)
- ¼ łyżeczki włoskich ziół (do smaku) (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Upewnij się, że Twoje podudzia są całkowicie rozmrożone (jeśli są zamrożone) i doprowadzają je do temperatury pokojowej, a następnie osuszają ręcznikiem papierowym.
-
Wymieszaj ze sobą wszystkie zioła i przyprawy, posyp je równomiernie na podudzia i wetrzyj w podudzia.
-
Podgrzej żeliwną patelnię lub patelnię z grubym dnem, aż będzie gorąca, ale nie dymi, a następnie dodaj olej do patelni. Następnie dodawaj po kolei podudzia. Twój kurczak powinien skwierczeć, gdy tylko dotknie patelni.
-
Gotuj przez 7 minut przed obróceniem każdego udka ⅓ drogi i gotować przez kolejne 7 minut, a następnie obracać ostatnie ⅓ drogi i gotować jeszcze przez 7 minut.
Twój kurczak powinien mieć wewnętrzną temperaturę 165 ° F, aby był w pełni ugotowany.
-
Usuń kurczaka z patelni i ciesz się!
-
Wszelkie resztki przechowuj w hermetycznym pojemniku do 5 dni.
Uwagi
- W przypadku większych pałek może być potrzebny dłuższy czas gotowania.
- W przypadku bardzo dużych pałek polecam wykańczanie kurczaka w piekarniku (w temperaturze 400 ° F przez 8-10 minut).
- Jeśli skórka na podudzie rumieni się zbyt szybko, zmniejsz nieco temperaturę.