Mrożony jogurt kontra lody: co jest zdrowsze?

Niewiele rzeczy trafia w dziesiątkę, takich jak kremowy stożek w gorący letni dzień. Ale czy powinieneś wybrać podwójną łyżkę miętowego chipsa – czy bardziej cnotliwie brzmiącego od fro-yo? Badania rynkowe pokazują, że sprzedaż mrożonych jogurtów rośnie średnio o 21 procent każdego roku od 2008 roku, podczas gdy liczba sklepów z jogurtami podwoiła się w ciągu ostatnich siedmiu lat. A jeśli uważasz, że mrożony jogurt jest zdrowszy, nie jesteś sam. Według sondażu przeprowadzonego przez Menchies, sieć mrożonych jogurtów, około 95 procent Amerykanów uważa, że bardziej miękkie rzeczy są dla nich lepsze niż lody.

POWIĄZANE: 15 przepisów na zdrowsze lody domowej roboty

Zagłęb się jednak w faktach żywieniowych, a wir gładkiego i kremowego samoobsługowego deseru nie zawsze jest najlepszą opcją. Oto podsumowanie, dlaczego warto zastanowić się nad kolejną 16-smakową giętarką z 16 uchwytami.

Zimna prawda: mrożony jogurt kontra lody

„Ludzie nie zdają sobie sprawy, że mrożony jogurt często zawiera więcej cukru niż lody”.

Fro-yo może Ci przypomnieć Twojego ulubionego porannego chobani bogatego w probiotyki – ale nie wszystkie „jogurty” są sobie równe. Proces zamrażania używany do przygotowania deseru może zabić niektóre zdrowe bakterie jelitowe występujące w zwykłym jogurcie. Aby to zrekompensować, niektórzy producenci fro-yo ( i standardowego jogurtu) po wyprodukowaniu dodać dodatkowe probiotyki.

„Szukaj znaku„ Żywych i aktywnych kultur ”” podczas przeglądania alejki z deserami – mówi Alissa Rumsey, RD, rzecznik Akademii Żywienia i dietetyka. Ta pieczęć, stworzona przez National Yogurt Association, potwierdza, że produkt ma 100 milionów kultur na gram, co oprócz innych korzyści zdrowotnych może pomóc osobom z nietolerancją laktozy w trawieniu produktów na bazie mleka. Łańcuszki takie jak Pinkberry i RedMango oraz paczkowane kufle z Haagen-Dazs i Cold Stone Creamery noszą pieczęć.

POWIĄZANE: 15 zdrowych przepisów na desery bez pieczenia

Ale same probiotyki nie zrobić fro-yo zdrową żywność. „Ludzie nie zdają sobie sprawy, że często zawiera więcej cukru niż lody” – mówi Dana Kofsky, dietetyk z Kalifornii. Na każdą pół filiżanki mrożonego jogurtu składa się około 17 gramów cukru. Tymczasem lody mają tylko około 14 gramów słodkich produktów dla tej samej wielkości porcji. „Aby pozbyć się cierpkiego smaku, dodaj cukier” – mówi Kofky.

Jednak lody mają więcej tłuszczu (jest ich około siedem gramów na porcję mrożonego deseru w porównaniu do czterech gramów fro-yo, według USDA). Niekoniecznie jest to jednak zła rzecz. Tłuszcz może spowolnić trawienie cukru w organizmie, co oznacza, że poczujesz się bardziej usatysfakcjonowany i nie doświadczysz gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, jak w przypadku zawirowania słodzonego jogurtu, mówi Rumsey. Zauważa, że wiele marek fro-yo dodaje również substytuty cukru, które mogą powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia lub skurcze.

ZWIĄZANE Z: Czy sztuczne słodziki niszczą twoją dietę?

Kontrola porcji może być również Powszechny problem z mrożonym jogurtem, mówi Rumsey. „Ludzie oszukują się, myśląc, że mogą zjeść więcej” – mówi – „Najmniejsza filiżanka nadal jest dość duża. Dostaniesz coś o wartości od 300 do 400 kalorii ”. (Dla porównania, pół szklanki porcji lodów waniliowych to około 140 kalorii). A jeśli dodasz do swojej filiżanki Pinkberry polewy przeciwdeszczowe, prawdopodobnie dodasz kolejne kilkaset kalorii. Rumsey zaleca trzymanie się jednej lub dwóch łyżek orzechów lub owoców, jeśli chcesz trochę chrupać.

Mrożone desery – co robić i czego nie robić

Niezależnie od tego, czy kochasz lody, czy fro-yo, nie ma złego wyboru, o ile trzymasz wielkość porcji pod kontrolą. Według Kofskyego i Rumseya porcja powinna wynosić pół filiżanki, czyli mniej więcej wielkości piłki baseballowej lub zaciśniętej pięści.

„Jedz powoli. Delektuj się tym” – mówi Kofsky. stawiam na deser, który rzeczywiście zadowoli Twoje kubki smakowe, więc nie będziesz kusić, aby podwoić ilość łyżek lub zawijasów ani szukać później więcej jedzenia. Obaj eksperci zalecają poszukiwanie renomowanych produktów z prawdziwymi składnikami, a nie listę konserwantów lub środków zagęszczających do prania.

W przypadku samodzielnego przyrządzenia deseru Kofsky sugeruje zrobienie własnych lodów przez zmieszanie mrożonych bananów, kakao w proszku, mleka i masła migdałowego. potrzebujesz maszyny do lodów, aby ugotować ten przepis na zdrowe, miętowo-czekoladowe lody białkowe.

Następnym razem, gdy będziesz potrzebować swojej poprawki, po prostu obracaj (lub czerp) odpowiedzialnie!