Meksykańskie ciasteczka z herbatą
- Yummly
- Mix
Meksykańskie ciasteczka herbaciane to bogate, maślane, rozpływające się w ustach, kruche ciasteczka. Są dwukrotnie zawijane w cukier puder, dzięki czemu mają idealnie słodką polewę pasującą do lekko słodzonego ciastka.
Te meksykańskie herbaciane ciasteczka są łatwe do zrobienia i uzależniają. Ciasteczka są maślane, orzechowe i rozpływają się w ustach. Pekan nadaje ciasteczkom niesamowity smak i konsystencję.
Jak zrobić meksykańskie ciasteczka z herbatą
Toast z orzechami:
Najpierw musisz upiec orzechy. Toastowanie z orzechów naprawdę robi różnicę w przypadku tych ciasteczek. Dzięki temu ciasteczka mają ten głęboki, orzechowy smak i zajmuje to tylko kilka dodatkowych minut.
Wszystko, co musisz zrobić, to rozłożyć orzechy na blasze do pieczenia i włożyć je do gorącego piekarnika na 10 minut. 15 minut. Wymieszaj je raz lub dwa razy, aby równomiernie się upiekły, a następnie wyjmij i pozwól im ostygnąć.
Przygotuj ciasto:
Następnie wrzuć wszystkie orzechy do robota kuchennego i niech pulsuje, aż orzechy będą naprawdę drobno zmielone. Lubimy orzechy tak delikatne, że są prawie jak piasek. Jeśli lubisz trochę grudkowatą teksturę, zostaw kilka większych kawałków. Tylko upewnij się, że orzechy nie przetwarzają się tak długo, że zamieniają się w masło orzechowe.
Po przetworzeniu orzechów wrzuć masło i cukier puder. Zmiksuj kilka razy, a następnie dodaj pozostałe składniki i przetwarzaj, aż zamieni się w dużą kulę ciasta.
Schłódź ciasto:
Przykryj ciasto i odstaw na odpoczynek do lodówki na kilka godzin.
Za pomocą łyżeczki odmierz bardzo małe porcje schłodzonego ciasta. Jeśli zrobisz małe ciasteczka, będą gotować się szybko, ale co ważniejsze, będziesz miał więcej polewy cukrowej w każdym ciastku.
Uformuj i upiecz ciasto:
Rozwałkuj ciasto w małe kulki i umieść je na blasze do pieczenia. Małe kulki maślane z ciasta ciasteczkowego trzeba piec tylko przez 12 do 15 minut, ale jeśli zrobisz je znacznie większe, będą potrzebować więcej czasu w piekarniku.
Podczas pieczenia polewaj cukrem przez połączenie cukru pudru z odrobiną cynamonu. Cynamon jest tym, co tworzy meksykańskie ciasteczka herbaciane. Inne wersje tego maślanego ciasteczka to między innymi włoskie ciasteczka weselne lub rosyjskie ciasteczka.
Posmaruj ciastka cukrem pudrem:
Jak tylko ciasteczka wyjdą z piekarnika , wrzuć je do polewy cukrowej, gdy są jeszcze ciepłe. Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie wrzuć je ponownie do cukru.
Pierwsza powłoka topi się w ciastku i zamyka w glazurze. Druga powłoka jest wykonywana po całkowitym schłodzeniu ciastka i wykańczaniu go białym pudrowym płaszczem.
Są niebezpiecznie uzależniające i jeśli nie są schowane, wykonują akt znikania.
POŁĄCZ ZACHOWAJ NAJLEPSZYCH!
Śledź nas na naszych kontach w mediach społecznościowych
Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram
Jeśli stworzysz jeden z naszych przepisów, zrób zdjęcie i otaguj go @savorthebest na Instagramie i dodaj hashtag #savorthebest
Składniki
- 1 szklanka (114 g) orzechów pekan
- 8 uncji (1 szklanka) zmiękczonego masła
- 1 szklanka (124 g) cukru pudru
- 2-1 / 2 szklanki mąki (300 gramów)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¾ łyżeczki soli
cukier puder
- 2 ½ szklanki (312 g) cukru pudru
- ¼ łyżeczki cynamonu
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 °. Ułóż orzechy pekan na blasze do pieczenia i opiekaj je w piekarniku przez 10-15 minut, aż ich kolor się pogłębi. W połowie czasu pieczenia zamieszaj, aby zapewnić równomierne przypieczenie. Wyjmij z piekarnika i całkowicie ostudź.
- Umieść orzechy pekan w robocie kuchennym wyposażonym w metalowe ostrze i pulsuj, aż zostaną drobno zmielone do konsystencji mączki kukurydzianej. Nie przerób ich zbyt mocno, bo będziesz miał masło orzechowe.
- Dodaj masło i cukier puder. Kilkakrotnie zmiksuj mikser, a następnie dodaj mąkę waniliową i sól. Uruchom robot kuchenny, aż ciasto zetnie się w grudkę.
- Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 6 godzin.
- Rozgrzej piekarnik do 375 °. Nasmaruj dwie blachy do pieczenia lub wyłóż je papierem do pieczenia. Połącz 2 ½ szklanki cukru pudru z cynamonem w dużej misce lub talerzu do ciasta i odstaw na bok.
- Rozwałkuj łyżeczki ciasta na małe kulki i umieść je w odległości około cala od siebie na blachach do pieczenia. Piec 12 do 15 minut do uzyskania bladozłotego koloru. Gorące ciasteczka przełóż bezpośrednio do mieszanki z cukrem pudrem i zwiń je tak, aby całkowicie pokryły się cukrem.Odstawić do całkowitego ostygnięcia (cukier puder rozpłynie się w gorących ciasteczkach i będzie wyglądał na lepki). Po całkowitym ostygnięciu, ponownie rozwałkuj ciasteczka w cukrze pudrem.
Notatki
Aby uzyskać ładną grubą powłokę cukru dwa razy zanurz ciasteczka w cukrze pudrem. Gorące, świeżo upieczone ciasteczka najpierw zawijamy w cukier puder. Ta pierwsza warstwa będzie wyglądać na mokrą i lepką, ale pozwól im usiąść i całkowicie ostygnąć. Po całkowitym ostygnięciu ponownie zawiń je w cukier puder. Ta druga powłoka cukru pudru zapewni im piękną białą sierść i grubą warstwę cukru
Polecane produkty
Jako współpracownik Amazon i uczestnik innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Diplotop Robot kuchenny na 8 filiżanek, srebrny
Informacje żywieniowe:
Wydajność: 6 tuzinów Wielkość porcji: 1 ciastko
Ilość na porcję: Kalorie: 130 Tłuszcz ogółem: 8 g Tłuszcz nasycony: 3,5 g Cholesterol: 14 mg Sód: 47 mg Węglowodany: 14,2 g Włókno: 0,6 g Cukier: 8,3 g Białko: 1,2 g
Kliknij tutaj, aby śledzić nas na Instagramie!
Zostaw komentarz na blogu lub udostępnij zdjęcie na Instagramie
Składniki
- 1 szklanka (114 g) orzechów pekan
- 8 uncji (1 szklanka) miękkiego masła
- 1 szklanka (124 g) cukru pudru
- 2- 1/2 szklanki mąki (300 gramów)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¾ łyżeczki soli
Cukru
- 2 ½ szklanki (312 g) cukru pudru
- ¼ łyżeczki cynamonu
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 °. Umieść orzechy pekan na blasze do pieczenia i opiekaj je w piekarniku przez 10-15 minut, aż ich kolor się pogłębi. W połowie czasu pieczenia zamieszaj, aby zapewnić równomierne przypieczenie. Wyjmij z piekarnika i całkowicie ostudź.
- Umieść orzechy pekan w robocie kuchennym wyposażonym w metalowe ostrze i pulsuj, aż zostaną drobno zmielone do konsystencji mączki kukurydzianej. Nie przerób ich zbyt mocno, bo będziesz miał masło orzechowe.
- Dodaj masło i cukier puder. Kilkakrotnie zmiksuj mikser, a następnie dodaj mąkę waniliową i sól. Uruchom robot kuchenny, aż ciasto zetnie się w grudkę.
- Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 6 godzin.
- Rozgrzej piekarnik do 375 °. Nasmaruj dwie blachy do pieczenia lub wyłóż papierem do pieczenia. Połącz 2 szklanki cukru pudru z cynamonem w dużej misce lub talerzu do ciasta i odstaw na bok.
- Rozwałkuj łyżeczki ciasta na małe kulki i umieść je w odległości około cala od siebie na blachach do pieczenia. Piec 12 do 15 minut do uzyskania bladozłotego koloru. Gorące ciasteczka przełóż bezpośrednio do mieszanki z cukrem pudrem i zwiń je tak, aby całkowicie przykryły cukier. Odstawić do całkowitego ostygnięcia (cukier puder rozpłynie się w gorących ciasteczkach i będzie wyglądał na lepki). Po całkowitym ostygnięciu, ponownie rozwałkuj ciasteczka w cukrze pudrem.
Notatki
Aby uzyskać ładną grubą powłokę cukru dwa razy zanurz ciasteczka w cukrze pudrem. Najpierw rozwałkuj gorące, świeżo upieczone ciasteczka do cukru pudru. Ta pierwsza warstwa będzie wyglądać na mokrą i lepką, ale pozwól im usiąść i całkowicie ostygnąć. Po całkowitym ostygnięciu ponownie zawiń je w cukier puder. Ta druga powłoka cukru pudru zapewni im piękną białą sierść i grubą warstwę cukru
Polecane produkty
Jako współpracownik Amazon i uczestnik innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Diplotopinart FP-8SV Elemental Robot kuchenny na 8 filiżanek, srebrny
Informacje żywieniowe:
Wydajność: 6 tuzinów Wielkość porcji: 1 ciastko
Ilość na porcję: Kalorie: 130 Tłuszcz ogółem: 8 g Tłuszcz nasycony: 3,5 g Cholesterol: 14 mg Sód: 47 mg Węglowodany: 14,2 g Włókno: 0,6 g Cukier: 8,3 g Białko: 1,2 g
Kliknij tutaj, aby śledzić nas na Instagramie!
Zostaw komentarz na blogu lub udostępnij zdjęcie na Instagramie
Na podstawie The G Ourmet Cookbook