Meksykańska zupa kukurydziana z kurczaka
Rozjaśniana zupa z kurczaka z meksykańskimi przyprawami, wszystko przygotowywane w jednym garnku i na stole w mniej niż 30 minut minuty!
Ta zupa z kurczaka i kukurydzy zawiera soczystego kurczaka, kukurydzę, pomidory, czerwoną paprykę, ser i do wyboru ziemniaki, ryż i / lub boczek! Jego serowy, kremowy (bez ciężkiej śmietanki!), Pocieszający i pokłady smaków są nie z tego świata. To głównie „zrzuć i uciekaj”, ale smakuje tak, jakby gotowała się godzinami! Dołączyłem również sztuczki na rozjaśnienie tej zupy z kurczaka z kukurydzy, którą pokochasz – prawie tak samo, jak pokochasz kremowe, zaciekłe siorbanie. Prawie.
Zupa z kurczaka i kukurydzy
Mam wiele przepisów na zupy, ponieważ KOCHAM Zupę, z których wiele rozjaśniłam, jak moja zupa z białego kurczaka, zupa serowa z brokułami i zupa ziemniaczana, a chociaż uwielbiam je wszystkie, ta kremowa zupa z kurczaka i kukurydzy jest zdecydowanie ulubiony. Miałem ochotę na tę zupę do ostatniej kropli. I jeszcze trochę. Myślę, że Ty też będziesz jej pragnąć.
Ten przepis One Pot Chicken Corn Chicken Chowder, łączy się niezwykle szybko i większość „robienie” tej zupy kukurydzianej to po prostu wrzucanie do puszek i przypraw. Twoje kubki smakowe zostaną zdmuchnięte uderzeniem smaku tak niewielkiego wysiłku i na pewno nie uwierzą, że ta zupa jest rozjaśniona!
Co to jest zupa kukurydziana?
Zupa kukurydziana to gęsta i kremowa zupa tradycyjnie z kurczakiem i ziemniakami. Wziąłem tradycyjną zupę z kurczaka i kukurydzy i dodałem meksykańskie przyprawy, aby stworzyć najbardziej aromatyczną zupę kukurydzianą, jaką kiedykolwiek próbowałeś!
Jak zrobić zdrową zupę z kurczaka i kukurydzy?
Jesteśmy jest w stanie uzyskać tak kremową chudą zupę z kurczaka i kukurydzy bez całego tłuszczu:
- Roux: zrobienie zasmażki z mąki, oliwy z oliwek i masła, a następnie dodanie rosołu drobiowego tworzy gęsty, kremowy sos baza. Eliminuje to potrzebę używania ciężkiej śmietany.
- Skrobia kukurydziana: Skrobia kukurydziana dodatkowo zagęszcza zupę z kurczaka i kukurydzy bez konieczności dodawania dodatkowego masła, którego wymagałoby dodanie większej ilości mąki.
- Ser śmietankowy: użycie 1 / 3-tłusty ser śmietankowy dodaje bogatej, kremowej pikantności bez tak dużej ilości tłuszczu jak ciężka śmietana.
- Kukurydza śmietankowa: Kukurydza kremowa dodaje dodatkowej masy do zupy kukurydzianej i ta sama sztuczka, której używam w moim chudym Buffalo Chicken Mac i Ser (niesamowity). Naturalna kremowość śmietanki kukurydzianej zmienia życie jako sekretny składnik.
Jakich składników potrzebuję na zupę z kurczaka i kukurydzy?
- piersi z kurczaka: używam piersi z kurczaka, ponieważ są one szczuplejsze, ale jeśli wolisz, możesz użyć ud z kurczaka.
- cebula: możesz zastąpić 1 łyżeczkę cebuli w proszku na te leniwe dni, kiedy nie masz ochoty siekać
- czosnek: możesz zastąpić 1 1/2 łyżeczki czosnku w proszku.
- jalapeno : jalapeno nie sprawi, że zupa z kurczaka i kukurydzy będzie pikantna – wystarczy dodać trochę smaku. Pod koniec gotowania dodaj więcej ciepła ostrym sosem lub pieprzem cayenne.
- czerwona papryka: możesz zastąpić zieloną papryką, jeśli to wszystko, co masz pod ręką.
- mąka: jestem pewien, że mąka bezglutenowa by się tutaj świetnie sprawdziła.
- Rosół z kurczaka: upewnij się, że używasz bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu, w przeciwnym razie zupa z kurczaka kukurydzianego może być zbyt słona.
- skrobia kukurydziana: pomaga zagęścić zupę lub możesz użyć 1 łyżki dodatkowej mąki
- przyprawy: kminek, chili w proszku, wędzona papryka, suszone oregano, sól i pieprz – prawie czuję fiestaliciouusness!
- śmietankowa kukurydza: niezbędna, aby zupa była wyjątkowo kremowa!
- drobne pokrojone w kostkę pomidory: upewnij się, że używasz pokrojonych w kostkę pomidorów bez dodatków przypraw
- pokrojone w kostkę zielone papryczki chili: używaj tylko puszkowanych MILD pokrojonych w kostkę zielonych papryczek, bo inaczej zupa będzie zbyt gorąca.
- ser śmietankowy: upewnij się, że ser śmietankowy jest dość miękki, aby łatwo się stopił.
- ser: możesz użyć dowolnej kombinacji meksykańskiej mieszanki serów lub 1/2 filiżanki każdego sera cheddar, Monterrey
Czy mogę użyć mrożonej kukurydzy do zupy kukurydzianej?
Wolę świeżą lub puszkowaną kukurydzę do tego przepisu na zupę z kurczaka kukurydzianego, ponieważ konsystencja lepiej się trzyma.
- Kukurydza w puszce: odcedź i opłucz przed dodaniem do zupy.
- Świeża kukurydza: będziesz potrzebować około 2 filiżanek słodkiej kukurydzy.
- Mrożona kukurydza: użyj jako ostatnia Ośrodek wczasowy. Upewnij się, że kukurydza została rozmrożona przed dodaniem do zupy, w przeciwnym razie doda dodatkowy płyn, który sprawi, że zupa będzie mniej kremowa.
Czy mogę użyć kurczaka z rożna do zupy z kurczaka i kukurydzy?
Oczywiście! Będziesz potrzebować około 2 1/2 szklanki rozdrobnionego kurczaka z rożna. Dodaj kurczaka do zupy kukurydzianej po kroku 4, zanim dodasz sery.
Czy mogę dodać warzywa do zupy z kurczaka i kukurydzy?
Oczywiście! Skończyłem z podstawami, ale możesz dodać cukinię, marchewkę, ziemniaki itp. Możesz też dodać czarną fasolę!
Czy mogę dodać ryż do zupy z kurczaka i kukurydzy?
Uwielbiam dodatkową konsystencję ryżu! Możesz dodać ugotowany ryż do kremowej zupy z kurczaka i kukurydzy (Uwielbiam dziki ryż) lub możesz ugotować ryż bezpośrednio w zupie, tak jak robię to w mojej zupie ryżowej Chicken Fajita. Jeśli zdecydujesz się ugotować ryż w zupie, będziesz musiał dodać dodatkowy bulion z kurczaka i odpowiednio dostosować czas gotowania.
Jak zrobić zupę z kurczaka i kukurydzy?
Aby przygotować ten kurczak Zupa kukurydziana:
- podsmaż cebulę, jalapeno i piersi z kurczaka na oliwie / maśle.
- dodaj paprykę, czosnek i mąkę i gotuj przez dwie minuty, a następnie czas wysypywania!
- dodaj rosół z kurczaka, kukurydzę w śmietanie, całą kukurydzę, pokrojone w kostkę pomidory, zielone papryczki chili i wszystkie przyprawy / przyprawy.
- zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia , przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- na koniec dodaj swój meksykański ser i ser śmietankowy o obniżonej zawartości tłuszczu, aż będą cudownie gładkie i kremowe.
Jak zagęścić kukurydzę Zupa z zupy?
Możesz dostosować konsystencję swojej zupy z kurczaka i kukurydzy, dodając ciężką śmietanę lub dodatkowy ser śmietankowy, aby uzyskać bardziej kremową zupę. Aby uzyskać grubszą zupę, wymieszaj 1 łyżkę mąki kukurydzianej z 1/4 szklanki wody i dodaj do zupy, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Aby uzyskać cieńszą zupę, dodaj dodatkowe mleko lub rosół z kurczaka.
Co można dodać do zupy z kurczaka kukurydzianego?
Polewy, polewy! Polewy są częścią meksykańskiej zupy z kurczaka i kukurydzy i sposobem na dostosowanie zupy do własnych potrzeb. Dodatki takie jak ser, awokado, kolendra, pomidory, chipsy z tortilli itp.
Jeśli chodzi o dodatki do zupy z kurczaka i kukurydzy, oto kilka pomysłów:
- zielona sałatka
- duża strona frytek i domowej roboty salsy
- Sałatka owocowa Pina Colada
- Sałatka Południowo-Zachodnia z kremowym dressingiem z salsy z awokado
- i na koniec z Churrosem!
Jak długo trwa zupa z kurczaka kukurydzianego?
Niezbyt długo w naszym dom! Zupę z kurczaka kukurydzianego można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce do 5 dni.
Czy mogę zamrozić zupę z kurczaka kukurydzianego?
Nie polecam zamrażania zupę z kurczaka kukurydzianego z twarogiem i serami, ponieważ tłuszcz w serach rozdzieli się i stworzy zabawną konsystencję. Możesz zamrozić zupę z kurczaka i kukurydzy bez sera śmietankowego i meksykańskich serów.
Jak zamrozić zupę z kurczaka kukurydzianego?
- Postępuj zgodnie z przepisem aż do dodania twarogu – nie dodawaj twarogu ani serów.
- Pozwól zupie całkowicie ostygnąć.
- Dodaj zupę z kurczaka i kukurydzy do torebki wielkości zamrażarki lub hermetycznego pojemnika w zamrażarce.
- Wypchnij nadmiar powietrza, zamknij, zamknij i zamroź na okres do 3 miesięcy.
- Gotową do spożycia zupę kukurydzianą pozostaw do rozmrożenia w lodówce.
- Przenieś zupę do piekarnika holenderskiego / garnek do zupy i podgrzej nad kuchenką.
- Po podgrzaniu wymieszaj ser śmietankowy, aż się rozpuści, a następnie sery do stopienia.
Szukasz więcej meksykańskich przepisów na zupy?
- Zupa z kurczakiem i tortillą
- Serowa zupa taco
- Fajita z kurczakiem Zupa Ryżowa
- Salsa Verde Zupa Tortilla z Kurczakiem
- Chipotle Mango Chili
- Indyk Chili
- Mango Verde Chicken Zupa
Chcesz wypróbować ten przepis na zupę z kurczaka i kukurydzy?
Przypnij go do tablicy ZUP, KURCZAKA, MEKSYKAŃSKIEGO lub 30 MINUTOWYCH POSIŁKÓW, aby ZAPISAĆ na później!
Znajdź mnie na Pinterest, aby zobaczyć więcej świetnych przepisów! Zawsze przypinam :)!
© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
30-minutowy meksykański kurczak Zupa kukurydziana (rozjaśniona)
Ocena: 5
| Kurs | Danie główne, zupa |
| Kuchnia | Meksykańska |
| Czas przygotowania | 10 minut |
| 20 minut |
| Porcje |
-8 porcji
|
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- ½ duża posiekana cebula
- 1 papryczka jalapeno, zaszczepiona, pozbawiona nasion, mielona
- 1 funt piersi kurczaka bez kości, bez skóry, posiekane (niegotowane)
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka KAŻDA sól, proszek chili
- 1/2 łyżeczki KAŻDA wędzona papryka, suszone oregano
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1/4 szklanki mąki
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 4 filiżanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu, podzielone
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 14,75 oz. puszki kukurydzy w śmietanie
- 1 15 oz. może kukurydzić, odsączyć i opłukać
- 1 14 uncji. może drobno pokrojone pomidory, odsączone
- 1 4 uncje. może łagodnie pokrojone w kostkę zielone papryczki chili
- 4 uncje. serek śmietankowy, zmiękczony (używam 1/3 mniej tłuszczu)
- 8 uncji.Mieszanka serów meksykańskich lub 1/2 filiżanki każdego sera cheddar, Monterrey
- Ostry sos do smaku
- śmietana (bardzo zalecane)
- ser
- kolendra
- Awokado
- Pomidory
- Chipsy tortilla
Składniki
Meksykańska zupa z kurczaka kukurydzianego
Dekorowanie (opcjonalnie)
|
Głosów: 1
Ocena: 5 Oceń ten przepis!
Instrukcje
|