Masło czosnkowo-ziołowe Pieczony indyk
Masło czosnkowo-ziołowe Pieczony indyk – łatwy przepis na pieczonego indyka bez najbardziej soczyste smaki! Zapiekany do perfekcji, indyk uwalnia swoje soki z boskim czosnkiem i masłem rozmarynowym. Danie główne na święta, które pokocha cała rodzina!
Kredyt fotograficzny: © Eatwell101.com
Lista składników na uda indyka pieczonego na masło czosnkowo-ziołowym
- 4 uda indyka z kością i skórą
- 3-4 średnie słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 szklanka żurawiny (świeżej lub mrożonej)
- 8 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- 1 sztyft niesolonego masła, zmiękczone w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki świeżego, drobno posiekanego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku drobno zmielonego
- 1 łyżeczka rozgniecionego czerwonego płatki chili (opcjonalnie)
- sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 kostki bulionu, pokruszone (opcjonalnie)
Zdjęcie: © Eatwell101.com
Zdjęcie: © Eatwell101.com
Zdjęcie: © Eatwell101.com
Wskazówki
1. Rozgrzej piekarnik do 220 ° C (425 ° F). W misce lub moździerzu połącz masło, 1 łyżeczkę soli koszernej, czosnek, rozmaryn, paprykę, płatki chili, tymianek i pokruszoną kostkę bulionu (jeśli jest używana). Odstaw na 5 minut, aby masło naparło się czosnkiem i ziołami.
2. Ułóż bataty i żurawinę w dużym naczyniu do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i dopraw do smaku solą i pieprzem, szybko zamieszaj, aby dobrze obtoczyć.
3. Doprawić udka z indyka solą i pieprzem. Rozgrzać 1 łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu i brązowe uda indyka po obu stronach, zaczynając od skóry w dół, 2 minuty z każdej strony. Przełóż na deskę do krojenia i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.
4. Natrzyj mieszanką czosnku i masła ziołowego na wszystkie zasmażane uda indyka. Ułożyć udka z indyka w naczyniu do pieczenia na warzywach skórą do góry. Równomiernie posyp 1 łyżeczkę soli koszernej na wszystkie uda indyka i poklep ją, aby sól dobrze przylegała.
5. Piec w temperaturze 425 ° F (220 ° C) przez około 30 minut, następnie piecz przez 10-12 minut, polewając górną część ud masłem i sokami z patelni co 3 minuty.
6. Wyjąć z piekarnika i przed podaniem odstawić upieczone udka indyka na 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem i, jeśli chcesz, udekoruj dodatkowym rozmarynem. Ciesz się!