Mapa języka

Teoria leżąca u podstaw tej mapy wywodzi się z artykułu napisanego przez psychologa z Harvardu Dirka P. Häniga, będącego tłumaczeniem niemieckiego artykułu Zur Psychophysik des Geschmackssinnes, napisanego w 1901 roku. Niejasna reprezentacja danych w poprzednim artykule sugerowała, że każda część języka smakuje dokładnie jeden podstawowy smak.

Artykuł wykazał drobne różnice w progowych poziomach wykrywalności w całym języku, ale różnice te zostały później usunięte kontekst i niewielka różnica we wrażliwości progowej została błędnie zinterpretowana w podręcznikach jako różnica w odczuciach.

Podczas gdy niektóre części języka mogą być w stanie wykryć smak wcześniej niż inne, wszystkie części są równie zdolne do przekazania jakość wszystkich smaków. Czułość progowa może się różnić w zależności od języka, ale intensywność wrażeń nie.

W tej samej pracy zamieszczono schemat rozmieszczenia kubków smakowych, na którym widać „pas smakowy”.

W 1974 roku w Wirginii Collings ponownie zbadał temat i potwierdził, że wszystkie smaki istnieją we wszystkich częściach języka.