Lobster Mac and Cheese (Polski)

Lobster Mac and Cheese jest bogaty, dekadencki i tak tandetny! Ugotowany makaron i homar polane są kremowym sosem z białego sera i zapiekane z posypką z parmezanu. Podaje 6 do 8 w niecałą godzinę.

Jeśli z jakiegoś powodu potrzebowałbym „ostatniego posiłku”, be filet mignon, homar mac and cheese i niekończące się kieliszki sauvignon blanc bez nóżek. Bo omg jest niebiańskie.

Wyobraź sobie: makaron z łokcia (muszla?) i kawałki gotowanego homara w śmietanie z białego sera sos. Brzmi dekadencko? TO JEST!

Mając to na uwadze, załóż najbardziej wygodne spodnie, ponieważ dzięki temu kiepski.

Do zrobienia tego homara z serem, którego będziesz potrzebować:

• 10 uncji suchego makaronu (np. duży makaron lub XX)
• 1-1 / 2 szklanki ostrego białego sera cheddar
• 1 szklanka startej fontiny
• 3/4 szklanki świeżo startego parmezan
• 4 łyżki niesolonego masła
• 1/4 szklanki niebielonej uniwersalnej mąki
• 2 filiżanki pół & pół
• koszerna sól
• biały pieprz
• gałka muszkatołowa (świeżo g oceniono)
• posiekany gotowany homar
• panko
• 2 łyżki niesolonego roztopionego masła

Uwielbiam ten kształt makaronu! W zależności od marki zdecyduje o nazwie, więc szukaj makaronu jumbo z grzbietami, łukiem muszelkowym lub rurką. Będziesz potrzebować 10 uncji.

Przed rozpoczęciem przepisu spryskaj 2 litrowe naczynie do pieczenia sprayem z oliwy z oliwek i rozgrzej piekarnik do 325 °.

Przynieś duży garnek wody zagotować. Po ugotowaniu możesz dodać garść soli morskiej przed dodaniem makaronu. Ugotuj makaron na al dente. Uwaga: zawsze staram się, aby sos i makaron były robione w tym samym czasie. Więc dodaj makaron do wody zaraz po rozpoczęciu sosu.

Następnie świeżo zetrzyj 1-1 / 2 szklanki ostrego białego sera cheddar, 1 szklanka fontiny i 1/2 szklanki startego prawdziwego parmezanu (nie ma tego w puszce).

Z grubsza posiekaj 10 uncji ugotowanego homara.

Aby zrobić sos, dodaj 4 łyżki niesolonego masła do dużego rondla i podgrzej na średnio-niskim poziomie.

Po stopieniu posyp 1/4 szklanki niebielonej uniwersalnej mąki.

Ubij trzepaczką do połączenia .

Kontynuuj ubijanie, nalewając 2 filiżanki na połowę & połowę. Możesz zastąpić połowę & połowę 1 szklanką pełnego mleka i 1 szklanką ciężkiej śmietany. Doprawić od 1/2 do 3/4 łyżeczki koszernej soli, 1/4 łyżeczki białego pieprzu i szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej.

Mieszaj, aż sos zgęstnieje i będzie przypominał kremową zupę – nie za gęsty.

Dodaj 1/3 mieszanki serów.

Mieszaj do uzyskania gładkości, a następnie zdejmij z ognia.

Odcedź makaron.

I dodaj go do sosu serowego.

Dobrze wymieszaj, aby połączyć.

Umieść połowę homara z serem w przygotowanym naczyniu i połóż na wierzchu połowę pozostałe sery. Nałóż łyżkę pozostałego homara i posyp resztką sera w misce.

Szybko wrzucić 1/2 szklanki bułki tartej panko z 1/4 szklanki parmezanu i 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj.

Na wierzchu miękiszu, zanim włożysz patelnię na środkową kratkę rozgrzanego piekarnika 325 ° i piecz przez 10 minut.

Po upieczeniu włącz piekarnik do pieczenia i ostrożnie przenieś homarowego makaronu i sera na najwyższą półkę w piekarniku. Obserwuj uważnie i piecz, aż wierzch będzie złotobrązowy.

Witaj, wspaniały serowy, pieczony makaron!

Szczerze mówiąc, nie wiem, co kocham bardziej; kremowy sos serowy lub makaron, homar lub panierka z parmezanu.

Aby zobaczyć więcej przepisów na Maca i ser, kliknij tutaj!

Miłej zabawy! A jeśli spróbujesz tego przepisu na Lobster Mac and Cheese, daj mi znać! Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Twitterze lub Instagramie!