Lepsze niż Starbucks Lemon Loaf
Jeśli lubisz Starbucks Lemon Loaf, pokochasz ten wilgotny, pyszny Ciasto cytrynowe! Ten łatwy do wykonania przepis jest pełen pysznego smaku cytryny i zwieńczony niesamowitym lukrem cytrynowym. Jest nawet LEPSZY niż Starbucks!
Ten pyszny bochenek nieba to idealne połączenie szybkiego chleba i ciasta! Jest podobny zarówno do naszego chlebka cytrynowego z białą czekoladą, jak i naszego ciasta cytrynowego – wilgotne, pyszne i idealnie cytrynowe!
Nawet lepiej niż Starbucks!
Podnieś rękę, jeśli kochasz Starbucks Lemon Loaf! Tak, widzę, jak podnosisz rękę – jestem tam z tobą! Jest coś w tym pysznym, wilgotnym cieście, który sprawia, że wszyscy wracamy po więcej.
To bogate, wilgotne, doskonale smakowe ciasto cytrynowe z idealną warstwą lukru cytrynowego, cóż… nie ma mowy, żebym Dzielę się kawałkiem. Przyszedłem ci powiedzieć, że możesz zrobić ten pyszny Lemon Loaf w domu i będzie smakował NAWET LEPSZY niż Starbucks!
Dlaczego jest lepiej
Kilka rzeczy – przetestowałem kilka przepisów, które znalazłem w Internecie. Znalazłem przepisy, które okazały się albo zbyt wytrawne, albo miały dziwną równowagę cierpko-cytrynowego smaku. Żaden z nich nie miał takiej samej wilgotności i idealnie zbalansowanego cytrynowego smaku jak ciasto Starbucks.
Kolejną rzeczą było otrzymanie lukier o takiej samej konsystencji jak ciasto Starbucks. Ten, który tu mam, idealnie trafia w sedno!
Podczas pieczenia trzymałem go w piekarniku trochę dłużej niż niektóre inne przepisy, które wypróbowałem. Potrzeba było trochę więcej czasu, aby upewnić się, że nie tonie w środku.
W przeciwieństwie do innych przepisów, które wypróbowałem, dodałem do tego przepisu jogurt grecki i trochę więcej oleju. Dzięki tym dodatkom ten przepis jest trafiony! Najlepsze wilgotne, pyszne ciasto cytrynowe!
Wskazówki, porady i rozwiązywanie problemów
Nie mogę znaleźć mieszankę budyniu cytrynowego? Zwykle mogę znaleźć mieszankę budyniu cytrynowego w każdym z moich lokalnych sklepów spożywczych. Wiem jednak, że wiele osób miało problem ze zlokalizowaniem tego konkretnego puddingu.
Jeśli masz czas, możesz zamówić budyń cytrynowy online w Amazon LUB możesz użyć łatwiej dostępnej mieszanki budyniowej waniliowej. Jeśli zdecydujesz się użyć budyniu waniliowego, po prostu dodaj trochę ekstraktu z cytryny.
Dokładnie sprawdź, czy kupiłeś budyń NATYCHMIASTOWY, a nie taki, który gotujesz i podawaj.
Używanie patelni o różnych rozmiarach : Ponieważ każdy piekarnik wydaje się gotować trochę inaczej, skorzystaj z poniższych informacji jako wskazówek. Uważnie obserwuj ciasto pod koniec czasu pieczenia i dostosuj w razie potrzeby. Dowiesz się, że ciasto jest gotowe, gdy włożona wykałaczka / szpikulec wyjdzie czysty.
- Rondelek: Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Pamiętaj, aby obficie nasmarować i posmarować patelnię mąką. Piec około 1 godziny i 15 minut.
- Mini bochenki: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i piecz przez 25-30 minut.
- Babeczki: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F przez 20-25 minut.
Oblodzenie wyszło ziarniste? Oto kilka typowych powodów, dla których może się to zdarzyć:
- Słaba jakość cukru: użyj cukru pudru „czysta trzcina cukrowa” i przesiej go.
- Za mało tłuszczu (w tym przypadku masła).
- Nie używam masła o temperaturze pokojowej.
- Pamiętaj, aby dodać cukier puder powoli, dobrze ubijając między każdym dodawaniem.
Co mam zrobić, jeśli na zewnątrz brązowieje, ale wnętrze nie jeszcze nie gotowe?
- Umieść luźno kawałek folii aluminiowej na wierzchu ciasta, gdy kończy się ono pieczenie.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika o 25 °.
- Upewnij się, że patelnia nie jest zbyt blisko elementu grzejnego. Powinna być ustawiona pośrodku piekarnika.
- Użyj różowego paznokcia, aby rozprowadzić ciepło na środku ciasta, aby uzyskać bardziej równomierne pieczenie. Znany również jako gwóźdź do kwiatów lub gwoździe do ciasta
Zachowaj świeżość bochenka
Ten pyszny bochenek cytryny można przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 4-5 dni. Nie zalecamy trzymania go w lodówce, ponieważ spowoduje to szybsze wyschnięcie ciasta!
W przypadku długotrwałego przechowywania, trzymaj go w zamrażarce. Aby zamrozić bez lukier, pozwól ciastku całkowicie ostygnąć, zawiń bochenek folią, a następnie ponownie folią aluminiową.
Jeśli ma lukier, najpierw zamrażaj błyskawicznie, kładąc ciasto (w całości lub w plasterkach) na blasze do pieczenia. Zamroź na 2-3 godziny, a następnie zawiń. Po zapakowaniu należy oznaczyć i zamrozić do 6 miesięcy.
Mam nadzieję, że Lemon Loaf spodoba Ci się tak samo jak ja i moja rodzina.Myślę, że odkryjesz, że ten przepis jest zdecydowanie lepszy niż Starbucks, a może nawet zaoszczędzisz ci wycieczki do kawiarni w przyszłości!
Aby uzyskać więcej pysznych szybkich bochenków chleba, sprawdź:
- Chleb bananowy z kremem serowym
- Glazurowany chleb migdałowy z makiem
- Chleb cynamonowy
- Chleb Snickerdoodle
Przepis Starbucks Lemon Loaf
Składniki
- 1 1/2 szklanki mąki
- 3,4 uncji mieszanki budyniu cytrynowego instant
- 1/2 łyżeczki do pieczenia proszek
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki masła zmiękczony
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 łyżeczki ekstraktu z cytryny
- 1/3 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1/2 szklanki oleju
- 3/4 szklanki zwykłego greckiego jogurtu
- 1 skórka z cytryny
Lukier
- 3 łyżki masła miękkiego, ale nierozpuszczonego
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyrównaj spód bochenka o wymiarach 5 x 9 cali kawałkiem papieru pergaminowego. (Ołówkiem narysuj spód naczynia na kawałku papieru i wytnij nożyczkami). Spryskaj patelnię i pergamin nieprzywierający spray do pieczenia. Odstaw na bok.
-
W misce wymieszaj mąkę, mieszankę budyniową, proszek do pieczenia, sodę i sól. Za pomocą stojaka lub miksera ręcznego wymieszaj jajka, cukier, masło, wanilię, ekstrakt z cytryny, sok z cytryny, olej i jogurt. Mieszaj, aż do uzyskania równomiernego połączenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do wilgotnych, zatrzymując się, aby zeskrobać boki miski. Dodaj skórkę z cytryny i miksuj do połączenia. Wlej ciasto do przygotowanego bochenka. Piec przez 55 minut lub do momentu, aż środek będzie całkowicie ustawiony, a włożona wykałaczka wyjdzie bez okruchów.
-
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia na patelni przez 5–10 minut. Przejedź nożem po bokach formy, odwróć i wyjmij z formy, wyjmując pergamin z dołu. Całkowicie ostudź na stojaku do chłodzenia.
-
Do lukru: Połącz masło, sok z cytryny i ekstrakt z cytryny za pomocą miksera ręcznego lub stojącego. Stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Równomiernie rozprowadź lukier na wierzchu bochenka. Przechowywać w lodówce, aby lukier całkowicie zastygł przed pokrojeniem. Umieść w lodówce wszelkie resztki w szczelnym pojemniku.
Wideo
Tworzysz ten przepis? Oznacz nas!
Udostępnij to nam na Instagramie, używając hashtagu #lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
Podoba Ci się ten przepis?
Przypnij go teraz!
Przypnij teraz Przypnij teraz
_____________________________
O mój! Ten Lemon Loaf wygląda NIESAMOWITY !!! I nie ma drożdży, co jest dla mnie dobre, ponieważ nadal nie mam wrażenia, że opanowałem ich używanie. 😉
Dzięki, Erin! Więcej jej wspaniałych przepisów znajdziesz w Delightful E Made.