Kto wynalazł cukierki kukurydziane?

Niezależnie od tego, czy lubisz ją, nienawidzisz, czy po prostu używasz jej do dekoracji, prawdopodobnie myślisz o kukurydzy cukrowej jako uczcie na Halloween. Ale na początku kojarzono go bardziej z kurczakami niż upiornymi świętami.

Początki kukurydzy Candy Corn są trochę niepewne, ale wydaje się, że pojawiło się około 1880 roku, kiedy firmy cukiernicze zaczęły mieszać zawiesiny mellowcreme i formowanie wyrobów cukierniczych w kształt dyni, kasztanów, rzepy i innych produktów rolnych. Rolnicy stanowili około połowy amerykańskiej siły roboczej, a firmy przez cały rok sprzedawały cukierki o tematyce rolniczej dla dzieci na wsi.

Wprowadź kukurydzę cukrową, w której zastosowano innowację w trzech ręcznie warstwowych kolorach. Historie mówione identyfikują wynalazcę kukurydzy cukrowej jako Georgea Renningera, pracownika Wunderle Candy Company w Filadelfii. Wunderle była pierwszą firmą, która sprzedała te wielokolorowe smakołyki z cukru i syropu kukurydzianego, według National Confectioners Association.

Ale to Goelitz Candy Company – teraz Jelly Belly Candy Company – tak naprawdę spopularyzował cukierki. W 1898 roku Goelitz sięgnął po przepis i zaczął sprzedawać ziarna jako cukierki o nazwie „Chicken Feed”, pisze Rebecca Rupp w National Geographic. To dlatego, że przed I wojną światową większość Amerykanów tak naprawdę nie myślała o kukurydzy jako o jedzeniu ludzi. / p>

„W tamtych czasach nie było słodkich hybryd” – pisze Samira Kawash, autorka Candy: A Century of Panic and Pleasure, in The Atlantic. „Kukurydza była gruboziarnista, tania i niezbyt smaczna: dobre pożywienie dla świń i kurczaków. Dopiero podczas wojennych niedoborów pszenicy w 1917 roku wszyscy oprócz najbiedniejszych Amerykanów uznaliby mąkę kukurydzianą, mączkę kukurydzianą lub chleb kukurydziany za akceptowalne produkty spożywcze. . ”

Nawet po I wojnie światowej kukurydza cukrowa zachowała swój związek z kurczakami. Na paczkach cukierkowej kukurydzy Goelitz z lat 20. XX wieku widniał kogut i motto „King of the Candy Corn Fields”.

W pierwszej połowie XX wieku cukierki kukurydziane stały się popularnymi „cukierkami za grosze”. To były rodzaje smakołyków, które dzieci mogły kupić hurtowo za bardzo niewielkie pieniądze. Dzieci najprawdopodobniej uważały je za cukierki do jedzenia przez cały rok niż specjalne na Halloween, które nie były jeszcze specjalnie kojarzone z cukierkami. Kukurydza cukrowa może pojawiać się na imprezach Halloween, ale także podczas obchodów Święta Dziękczynienia i Wielkanocy.

„Ponieważ od lat pięćdziesiątych Halloween coraz bardziej zdominowane było przez cukierki, kukurydza cukrowa stawała się coraz bardziej cukierkiem na Halloween” – Kawash pisze. „W październiku nastąpił dramatyczny wzrost w reklamach kukurydzy cukrowej, począwszy od lat pięćdziesiątych. Inne rodzaje cukierków były również reklamowane na Halloween, ale przez resztę roku były reklamowane równie intensywnie ”.

Dziś, podczas gdy łatwo jest znaleźć kukurydzę cukierków przez cały rok (National Confectioners Association szacuje ponad 35 milionów funtów cukierków jest sprzedawanych każdego roku), jest to najbardziej widoczne w październiku, kiedy 30 dnia National Candy Corn Day honoruje oryginalny przysmak „karma dla kurczaków”.