Kto wynalazł chipsy ziemniaczane?

Czy masz ulubioną przekąskę? Dla wielu dzieci nic tak nie uzupełnia pikniku jak garść chipsów ziemniaczanych. Zamknij oczy i spróbuj to sobie wyobrazić. Założymy się, że w tej chwili chrupiącą, słoną potrawę można niemal poczuć!

Ziemniaki to drugie najczęściej spożywane jedzenie na świecie (po ryżu). Niektórzy lubią tłuczone ziemniaki, inni wolą frytki. Jednak dla wielu osób nic nie może się równać z chrupiącymi chipsami ziemniaczanymi. Ale jak powstały te przekąski?

Czy uwierzyłbyś, że to był wypadek? To prawda! Chipsy ziemniaczane zostały przypadkowo zrobione w 1853 roku.

Latem 1853 roku szefem kuchni był George Crum. Pracował w Moon Lake Lodge w Saratoga Springs w Nowym Jorku. Jedną z jego specjalności były grube frytki, które zjadano widelcem.

Pewnego dnia klient narzekał, że frytki Cruma są za grube. Crum zrobił cieńszą partię. Klient nadal uważał, że są za grube. Sfrustrowany Crum zrobił kolejną partię tak cienką, że nie można jej było zjeść widelcem.

Crum nie miał na celu zadowolenia klienta tymi cienkimi jak papier chipsami ziemniaczanymi. Ale klient je pokochał! Inni zaczęli o nie prosić. To wtedy narodził się chips ziemniaczany. Crum dodał je do menu Moon Lake Lodge jako nowy specjał zwany „Saratoga Chips”.

Chipsy ziemniaczane pozostawały przez wiele lat regionalnym specjałem dostępnym tylko w restauracjach. Następnie, pod koniec XIX wieku , ludzie zaczęli sprzedawać w sklepach spożywczych.

Pierwszą z tych osób mógł być William Tappendon z Cleveland w stanie Ohio. W 1895 roku zaczął robić chipsy w swojej kuchni. Następnie dostarczał je do lokalnych sklepów . W końcu zamienił starą stodołę na swojej posiadłości w jedną z pierwszych fabryk chipsów ziemniaczanych.

Ziemniaki musiały być ręcznie obrane i pokrojone w plastry. Oznaczało to, że robienie chipsów ziemniaczanych wymagało dużo pracy. To wszystko zmieniony w latach dwudziestych XX wieku wraz z wynalezieniem mechanicznej obieraczki do ziemniaków. Dzięki tej technologii chipsy ziemniaczane urosły z lokalnego faworyta do ogólnokrajowej sensacji.

Obecnie chipsy ziemniaczane są jedną z najpopularniejszych przekąsek w Świat. Wielu twierdzi, że chipsy ziemniaczane są ulubioną przekąską w Ameryce. Mogą mieć rację! Retai l sprzedaż chipsów ziemniaczanych w Stanach Zjednoczonych wynosi ponad 6 miliardów dolarów rocznie. Teraz to dużo żetonów!