Kanapka z gorącym pastrami
- Pinterest1115
Ta gorąca kanapka z pastrami składa się z delikatnego pastrami, topionego sera i ostrego surowego surowca coleslaw na chlebie żytnim, posmarowanym starym rosyjskim sosem.
Podobnie jak Mona Lisa, Kaplica Sykstyńska i cokolwiek namalował ten Picasso, odpowiednia kanapka z gorącym pastrami to arcydzieło! Delikatna, chrupiąca, miękka, cierpka, stanowi idealną równowagę kontrastujących tekstur i smaków. Poza tym, w przeciwieństwie do starego, zakurzonego obrazu, nikt nie będzie na ciebie krzyczał, że gryziesz.
Kanapka z gorącym pastrami
Pastrami na żyto, wynaleziona w 1888 roku przez Sussmana Volka, to klasyczna kanapka w stylu nowojorskim spopularyzowana przez żydowskie delikatesy. Pastrami żytnie można podawać na zimno, ale gorąca kanapka z pastrami jest szczególnie smaczna, ponieważ topiony ser, tosty i ciepłe plastry pastrami całkowicie zmieniają smak.
Co się dzieje na kanapce z pastrami?
Moja gorąca kanapka z pastrami ma wiele wspólnego z popularną kanapką Reuben. Pastrami jest używane zamiast peklowanej wołowiny, mój przepis na coleslaw zastępuje kiszoną kapustę, a rosyjski dressing zamiast Thousand Island.
Każdy z tych składników ma oczywiście wiele wspólnego z ich zamiennikiem, podczas gdy szwajcarski ser i chleb żytni pozostają takie same. Łatwo powiedzieć, że ta kanapka to kuzyn Rubena, jeśli nie brat innego brata.
Jak zrobić kanapkę z gorącym pastrami
Jeśli spróbujesz zrobić gorącą kanapkę z pastrami, wykonując całą kanapkę, a następnie umieszczając ją na patelni, podgrzać, chleb będzie się palił, zanim mięso się rozgrzeje. Zamiast tego, przed przygotowaniem kanapki, należy oddzielnie podgrzać mięso.
Najlepszym sposobem na podgrzanie mięsa jest gotowanie na parze. Zagotuj niewielką ilość wody na dnie garnka lub patelni i umieść mięso w koszu do gotowania na parze nad nim. Osobiście wolę używać sitka o drobnych oczkach (link partnerski).
Alternatywnym sposobem podgrzania mięsa jest szybkie umieszczenie go na patelni do średnio-niskiego ciepła, jednak ryzykujesz zbyt intensywne gotowanie tą metodą. Podgrzałem ją również w kuchence mikrofalowej ve przez około 10 sekund z każdej strony, na szklanej płytce. Ponownie jednak ta metoda wiąże się z ryzykiem przegotowania, ale jest szybka i łatwa.
Aby skończyć kanapkę, lekko opiekam chleb, a następnie zrumieniam go na patelni z masłem. To dodaje wspaniałej tekstury i smaku! Możesz zrumienić chleb przed złożeniem kanapki, ale najlepiej jest, jeśli kanapka jest w pełni złożona, ponieważ pomoże to stopić ser.
Kanapka z gorącym pastrami
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 2 kromki chleba żytniego (tradycyjny, marmurkowy lub pumpernikiel)
- ▢ 1 ½ łyżki masła (podzielone)
- ▢ 4 uncje pastrami w plasterkach
- ▢ & frac13; filiżanka coleslaw
- ▢ 1 plasterek sera szwajcarskiego
- ▢ 2 łyżki sosu rosyjskiego
Instrukcje
-
Podgrzej pastrami, umieszczając je w koszyku do gotowania na parze (lub sitku) nad wrzącą wodą. Odwróć plastry pastrami, aby równomiernie się podgrzały. Powinno to zająć mniej niż minutę na każdą stronę.
-
Lekko podpiec chleb, aby go wzmocnić , a następnie posmaruj jedną stronę każdego plastra masłem. Zbierz kanapkę, dodając podgrzane pastrami z serem, sałatką colesław i dressingiem, a następnie umieść kanapkę na patelni ustawionej na średnim ogniu.
-
Pozostaw kanapkę na patelni na ok. 2 minuty lub do momentu, aż chleb lekko się zrumieni, a następnie odwróć i powtórz.
-
Wyjmij kanapkę z patelni, przekrój na pół i podawaj.
Notatki
Podawaj z półkwaśnymi marynatami, aby uzyskać prawdziwe doznania delikatesowe! Odżywianie
Czy możesz wyświadczyć mi przysługę? Jeśli podobał Ci się mój post, czy mógłbyś podzielić się nim ze znajomymi? Możesz zobaczyć więcej moich przepisów, polubiąc mnie na Facebooku i obserwuj mnie również na Pinterest. W przeciwnym razie bądź na bieżąco, otrzymując każdy nowy post wysyłany bezpośrednio do skrzynki odbiorczej, subskrybując go już dziś.