Kalorie oliwy z oliwek

Kalorie oliwy są dostarczane w postaci różnych kwasów tłuszczowych.

kwasy tłuszczowe wchodzące w skład oliwy z oliwek to: kwas oleinowy, palmitynowy, linolowy i stearynowy.

Większość oliwy z oliwek (≈ 98 %) zawiera triacyloglicerole (kombinację trzech łańcuchów takich samych lub różnych kwasów tłuszczowych).

W przypadku oliwy z oliwek triacyloglicerole składają się z co najmniej jednej cząsteczki kwasu oleinowego. Najliczniej występującym triglicerydem jest trioleina (OOO), która jest utworzona przez 3 łańcuchy kwasu oleinowego.

Zawartość procentowa kwasów tłuszczowych w oliwie z oliwek różni się w zależności od odmiany oliwek, z której ją otrzymano. Na przykład Picual, Cornicabra, Manzanilla Cacereña czy Verdial to oliwki bogate w kwas oleinowy (ponad 70%). Zamiast tego Arbequina i Blanqueta produkują oleje o niskiej zawartości kwasu oleinowego.

Kwas oleinowy wyróżnia się właściwościami prozdrowotnymi i wysoką odpornością na utlenianie.

Chociaż cena oliwy z oliwek jest różna, dzięki kaloryczności 8 800 Kcal / kg, oliwa z oliwek jest tanim pożywieniem. Z drugiej strony, energetycznie rzecz biorąc, EVOO daje nam właściwości korzystniejsze niż energia.

Jeśli zamienimy kalorie z 1 kg oliwy na litry, otrzymamy, że oliwa ma 8100 kalorii / L.

Ile kalorii ma łyżka oliwy z oliwek?

Oliwa z oliwek kalorie na łyżkę stołową lub łyżeczkę zależą od ich wielkości. Przykład najczęstszych miar:

Kalorie w 1 łyżce oliwy z oliwek: Łyżka może zawierać 15 ml, co odpowiada około 120 kaloriom.

2 łyżeczki, zawierają 10 ml oliwy i ma 80 kcal.

Łyżeczka (łyżeczka) może pomieścić około 5 ml oleju, co odpowiada około 40 kaloriom.

Różnica kalorii między oliwą z oliwek & Olej słonecznikowy

Kalorie oleju słonecznikowego, oleju palmowego, orzecha kokosowego… są praktycznie równe kaloriom oliwy z oliwek, między 8800 a 9000 kalorii na kg.

Dlatego nie ma istotnych różnic w kaloriach na kg. Jednak wykazano, że oliwa z oliwek jest korzystniejsza, a surowa oliwa z oliwek może zaspokoić apetyt i zmniejszyć spożycie kalorii.

Nie ma również różnic w wartości energetycznej między różnymi rodzajami oliwa z oliwek. Chociaż wygodnie jest znać różnice między oliwą z oliwek extra virgin a innymi oliwami z oliwek.

Ile kalorii ma surowa i smażona oliwa z oliwek?

Na pewno to słyszałeś smażona oliwa z oliwek sprawia, że jesteś grubszy.
Jednak kalorie w oliwie są takie same, niezależnie od tego, czy spożywana jest surowa czy smażona, około 8 kalorii na ml.

Zalecana lektura

Podobała Ci się nasza publikacja na temat kalorii oliwy z oliwek?

Arbequina czy oliwa Picual?

Ile kalorii ma oliwka?

Picual czy Hojiblanca ?

Ile kilogramów oliwek produkuje oliwka?

Ostrzeżenie

Przetłumaczyliśmy informacje na naszej stronie internetowej z hiszpańskiego na angielski. Zwróć uwagę, że niektóre słowa mogły zmienić swoje znaczenie podczas tłumaczenia.