Kałamarnica kontra ośmiornica

Różnice anatomiczne

Ponieważ mają bez wewnętrznego szkieletu, ciała ośmiornic są bardzo miękkie. Jedyną twardą częścią ciała ośmiornicy jest dziób, który jest wykonany z chityny. Ten dziób służy do jedzenia zdobyczy.

W kałamarnicy, główna masa ciała jest zamknięta w płaszczu, który ma dwie płetwy pływackie po obu stronach. Należy zauważyć, że płetwy te, w przeciwieństwie do innych organizmów morskich, nie są głównym źródłem ruchu większości gatunków. Skóra kałamarnicy jest pokryte chromatoforami, które umożliwiają kałamarnicy zmianę koloru w celu dopasowania do otoczenia. Spód kałamarnicy jest również jaśniejszy niż wierzch, aby zapewnić kamuflaż zarówno przed ofiarą, jak i drapieżnikiem.

Zarówno kalmary, jak i ośmiornice mają po trzy serca. Dwie pompują krew przez skrzela, podczas gdy trzecie serce jest przeznaczone do krążenia krwi w organizmie. Krew obu stworzeń zawiera bogate w miedź białko znane jako hemocyjanina. Oba stworzenia mają podobny, choć nie identyczny, układ narządów.

Różnica w wielkości

Większość kałamarnic ma nie więcej niż 60 cm długości, chociaż kałamarnica olbrzymia może osiągnąć 13 mw długość. Istnieją nawet doniesienia o okazach do 20 metrów (66 stóp).

Ośmiornice osiągają rozmiary od 1 cm do około 5 m. Mają krótką żywotność i mogą nie żyć dłużej niż 4 do 5 lat, ale mogą przybierać na wadze.

Lokomocja

Ośmiornice i kalmary poruszają się za pomocą „napędu odrzutowego”, zasysając wodę do mięśniowego worka w jamie płaszcza otaczającej ich ciała i szybko wypuszczając ją przez wąski syfon. Ośmiornice i kalmary mogą pływać w dowolnym kierunku i szybko zmieniać swój kurs. Kalmary używają płetw umieszczonych na ich głowach, aby napędzać się podczas pływania z niskimi prędkościami. Te płetwy sterują i stabilizują kalmary podczas powolnego ruchu i owijają się wokół ciała, gdy poruszają się szybko, za pomocą napędu odrzutowego. Większość ośmiornic nie ma płetw w wieku dorosłym. Niektóre ośmiornice głębinowe są wyjątkami. Oczy kałamarnicy, znajdujące się po obu stronach głowy, mają twardą soczewkę. Soczewka jest ogniskowana poprzez ruch, podobnie jak soczewka aparatu lub teleskopu, zamiast zmieniać kształt jak ludzkie oko.

Znajdowanie zdobyczy

Ośmiornice używają ośmiu przyssawek broni, aby złapać zdobycz i poruszać się po dnie oceanu. Kalmary mają osiem ramion wyłożonych przyssawkami i dwie wyspecjalizowane macki, których używają do sięgania i chwytania zdobyczy. Ośmiornice przebijają skorupy swojej ofiary, wstrzykując jad, który powoduje paraliż. Następnie uwalniają enzymy ślinowe, uwalniając mięso od wewnętrznej skorupy. Kalmary używają swoich dwóch wyspecjalizowanych macek, aby szybko sięgać i chwytać ryby. Odrywają kawałki mięsa i skrobią mięso dziobami do ust.

Rozmnażanie

Samiec ośmiornicy używa specjalistycznego ramienia zwanego hektokotylusem do przenoszenia nasienia do jamy płaszcza podatna kobieta. Samica składa na dachu swojego legowiska sznurki zapłodnionych jaj. Chroni, czyści i napowietrza jaja wodą wyrzucaną z jej syfonu aż do wyklucia – od 30 dni do roku, w zależności od gatunku. Samica może zbudować ścianę ze skał, aby odgrodzić legowisko i pozostać w nim aż do momentu, gdy umrze, po wykluciu się jaj. Kalmary często łączą się w duże grupy i przyczepiają swoje kapsułki z jajami do dna oceanu lub do wodorostów. Większość dorosłych ośmiornic i kałamarnic umiera po rozmnażaniu. Ich ciała są poddawane recyklingowi w sieci pokarmowej, odżywiając inne zwierzęta i ostatecznie zapewniając pożywienie ich młodym podczas wyklucia.

Kamuflaż

Ośmiornica może kamuflować się, zmieniając nie tylko kolor, ale także kształt i fakturę skóry. Poniższy film pokazuje ośmiornicę zmieniającą kolor i teksturę podczas snu, co prowadzi do hipotezy, że ośmiornica prawdopodobnie może śnić i nieświadomie reaguje na zdarzenia we śnie.

Rozmieszczenie geograficzne

Kałamarnice i ośmiornice występują w słonej wodzie od tropików po strefy umiarkowane. Wiele populacji morskich gwałtownie spadło w ciągu ostatnich sześćdziesięciu lat, ponieważ oceany stały się bardziej zanieczyszczone i mniej gościnne. Ale liczba głowonogów gwałtownie wzrosła. Dzieje się tak, ponieważ głowonogi, takie jak kalmary i ośmiornice, mają pewne cechy biologiczne, które pomagają im szybko dostosować się do zmieniającego się środowiska – szybki wzrost, krótka długość życia i elastyczny rozwój. Dlatego też głowonogi nazywane są czasem „morskimi chwastami”.

Jako jedzenie

W menu kalmary mogą być zwane kalmary. Czarny makaron jest barwiony atramentem kałamarnicy. Ręce, macki i atrament również są jadalne; w rzeczywistości jedyną częścią kałamarnicy, która nie jest zjadana, jest dziób i gladius (pióro). Pierścienie i ramiona kalmarów są często obtaczane w cieście i smażone na oleju. W Morzu Śródziemnym atrament z kalmarów lub mątwy jest spożywany w różnych daniach, takich jak paella, risotto, zupy i makarony. W kuchni chińskiej i południowo-wschodniej Azji kalmary są częstym składnikiem wielu potraw, takich jak smażone potrawy, ryż i dania z makaronu.

Wiele gatunków ośmiornic jest spożywanych jako pożywienie przez kultury ludzkie na całym świecie . Greckie restauracje czasami serwują marynowaną ośmiornicę, zwaną octopothi. W Japonii ośmiornica jest powszechnym składnikiem i występuje w potrawach, takich jak sushi i takoyaki. Niektóre małe gatunki ośmiornic są czasami spożywane żywcem jako nowość i zdrowa żywność (głównie w Korei Południowej). Ugotowana ośmiornica zawiera około 139 kalorii na trzy uncjową porcję i jest źródłem witaminy B3, B12, potasu, fosforu i selenu.

Połów

Włok Fishers dla ośmiornic przy użyciu łańcuchów obciążonych które ciągną się po dnie oceanu, strasząc ośmiornice w sieć. Inną metodą jest opuszczanie pułapek i doniczek, których ośmiornice będą używać jako schronienia. Ćwiczy się również łowienie z kuszą i dryfowanie. Rybacy łowią kalmary przez jigowanie. Świecą jasnymi światłami i wrzucają linki do wody za pomocą specjalnych przynęt zwanych jigami, którymi szarpią w górę iw dół, przyciągając kałamarnice do światła i ruchu. Ostatnio rybacy zaczęli używać dużych niewodów, które otaczają kałamarnice, tworząc kieszenie i chwytając je.